Неспелая, ярко-оранжевая хурма не обладает приятным вкусом и становится съедобной лишь после созревания и размягчения. Деревья хурмы способны стать прекрасным украшением загородных участков, ведь их красочные, шаровидные плоды остаются на ветвях даже после опадания листвы и до наступления зимы. Желающим иметь собственное декоративное дерево, садоводы поделятся рекомендациями о том, как вырастить хурму в домашних условиях из косточки.

Где и как растет хурма?

Хурме всех сортов не требуется сложный и специализированный уход, она устойчива к болезням и вредителям, которые часто поражают другие плодовые деревья. Для нормального развития ей необходимо теплое лето и много солнечного света, то есть условия, максимально приближенные к естественной среде обитания. Осенью дерево хорошо переносит кратковременные заморозки, но на зиму рекомендуется переместить его в оранжерею.

Существует два распространенных типа хурмы:

• вяжущий мягкий сорт, который будет невероятно терпким пока не созреет и не станет полностью мягким, как желе. Этот сорт чудесно сладкий и идеально подходит для выпечки;
• невяжущий сорт или жесткая хурма, которая остается твердой после созревания, и отлично подходит для поедания в свежем виде.

Для нормального развития хурме необходим умеренный и теплый климат, но при этом некоторые разновидности способны к самоопылению, другие нуждаются в перекрестном опылении, а третьи дают плоды даже без наличия второго дерева.

Фрукты вкуснее у опыляемых деревьев

Перед приобретением саженца необходимо выяснить эти детали. К тому же, несмотря на существование карликовых сортов, обычные деревья можно формировать обрезкой для поддержания желаемых размеров.

Сбор семян

Оптимальный момент для сбора семян азиатской хурмы с целью посадки наступает, когда плоды полностью созрели и все еще находятся на дереве. Сроки сбора урожая зависят от сорта и обычно охватывают период с начала августа и до конца декабря.

Стратификация и хранение семян

Семенам азиатской хурмы требуется двух- или трехмесячная выдержка в прохладном месте (от 1 до 10 градусов Цельсия) перед посадкой. Этот этап, известный как стратификация, размягчает оболочку семени и способствует его всхожести. В процессе стратификации семена должны оставаться во влажном состоянии; для этого их можно поместить между слоями увлажненного торфа в закрытый полиэтиленовый пакет с отверстиями для вентиляции или смешать с сырым песком.

Посадка семян хурмы

Для проращивания семян азиатской хурмы потребуется подготовленная почвенная смесь и контейнер объемом приблизительно 20 см. Рекомендуется сажать семя на глубину, соответствующую его диаметру.

Пошаговое руководство:

1. Соберите зрелые плоды осенью или зимой, либо приобретите их на продуктовом рынке. Созревшая хурма становится мягкой и приобретает насыщенный оранжевый цвет.
2. Разделите фрукт надвое. Извлеките темные семена, напоминающие изюм по размеру, и немедленно очистите их, поскольку они окружены желеобразной оболочкой, способствующей их ферментации. Высушите их, расположив на сухом бумажном полотенце на срок 48 часов.
3. Смешайте семена с небольшим количеством влажного торфа. Храните в холодильнике в герметичном полиэтиленовом пакете в течение двух месяцев, поддерживая температуру от 2 до 5 градусов Цельсия.
4. Для посадки подберите место с рыхлой почвой, насыщенной органическими веществами и полутенью. Подготовьте участок, перекопав его на глубину до 20 сантиметров. Сформируйте неглубокий ров при помощи мотыги или лопатки и тщательно увлажните его.
5. Извлеките семена из холодильника и поместите их в прохладную воду на два-три дня. Весной или ранней осенью высадите их в траншею на глубину 4 см, соблюдая расстояние 30 см между растениями.
6. Первую осень после посадки проведите прореживание саженцев, удаляя каждый шестой экземпляр. Через год после посадки здоровые саженцы должны достигать высоты 20 см. На вторую осень проведите повторное прореживание, оставляя только необходимое количество деревьев хурмы, которое вы планируете выращивать. Учитывайте, что каждое взрослое дерево может вырастать до 1-1,5 м в высоту.

Инструменты, которые вам понадобятся:

• бумажные полотенца;
• торф;
• полиэтиленовый пакет;
• лопата или мотыга;
• миска воды.

Поддержание влажности почвы вокруг семян критически важно на этапе всхожести и начального развития. Оптимальная температура для этого периода составляет от 21 до 23 градусов Цельсия.

Побеги и листья

Прорастание семян обычно происходит в пределах от одной до шести недель после посева. Поддержание влажности почвы критически важно на этапе проклевывания всходов и формирования молодых растений. В начальный период роста разместите семена хурмы азиатского сорта в месте, где достаточно тепла и солнечного света. Весной, когда появятся ростки, пересадите саженец в открытый грунт. Идеальное место для посадки – солнечное участок с хорошо дренированной почвой, обладающей небольшой кислотностью и состоящей из песка или суглинка.

Рекомендации по посадке саженцев

Для выращивания хурмы из саженцев рекомендуется использовать саженцы с открытой корневой системой, высаживая их в подготовленную почву весной. Выращивать хурму в горшке можно практически в любое время года, однако стоит избегать посадки в период пика летнего зноя. Не пугайтесь темного цвета корней – это их обычный оттенок.

Для хурмы, в особенности японского сорта, оптимальным считается хорошо дренированный грунт, однако она может расти и на других типах почв.

Как посадить

Для саженцев с оголенными корнями необходимо выкопать яму для посадки. Ее глубина должна соответствовать длине корневой системы, а ширина – быть вдвое больше. Сформируйте небольшой холмик из земли посередине ямы, чтобы обеспечить достаточную высоту для размещения кроны дерева на уровне поверхности почвы. Аккуратно распределите корни по сторонам лунки, что будет способствовать их росту и развитию. Установите саженец в подготовленную яму, расправив корни вокруг холмика, а затем засыпьте образовавшиеся пустоты землей.

При подготовке посадочной ямы для растений в контейнерах, углубление должно соответствовать размеру корневой системы и быть вдвое шире. Небольшое уплотнение дна ямы будет полезно. После этого поместите растение в подготовленное место, аккуратно расправьте корни и засыпьте почвой. Вокруг внешней стороны ямы сформируйте небольшую канавку для полива.

Сразу после высадки можно подрезать излишние побеги, чтобы придать дереву желаемую форму. После этого обильно полейте растение и уложите слой мульчи на расстоянии не менее 7 сантиметров от основания ствола.

Требования по уходу за хурмой

Хурма отличается прочностью и удобством в выращивании среди плодовых деревьев

Ей требуется определенный уход, но она не такая сложная или проблемная по сравнению с некоторыми другими популярными фруктовыми культурами. Наиболее вероятной трудностью, особенно на первых этапах роста, является осыпание плодов. Для решения этой проблемы необходимо регулярный полив, опрыскивание листвы и умеренное внесение удобрений.

Полив

Азиатская хурма обладает неплохой устойчивостью к недостатку влаги, однако для получения более качественных плодов рекомендуется поливать ее как минимум раз в несколько недель. Важно не переусердствовать с поливом: перед следующим увлажнением почва должна слегка подсохнуть. Гибридные сорта хурмы хорошо отзываются на регулярные поливы.

Подкормка

Внесение удобрений для азиатской хурмы целесообразно проводить в конце зиме или начале весны, когда земля прогреется и станет пригодной для обработки. Это следует делать лишь в случае замедленного роста дерева; зачастую достаточно просто замульчировать почву органическими материалами для стимулирования нормального развития.

Прореживание

Когда на молодом дереве образовалось слишком много плодов, рекомендуется удалять часть ветвей. Если дерево выглядит здоровым и легко выдерживает нагрузку, прореживание не требуется.

Обрезка

Азиатская хурма может иметь либо любую форму без выраженного центрального ствола, либо измененный центральный ствол, от которого расходятся все ветви. Для формирования такого ствола требуется обрезка ветвей в первые годы, последовательное развитие желаемой формы и удаление чрезмерно длинных или коротких побегов. В дальнейшем необходимо лишь поддерживать форму посредством легкой обрезки и регулярно удалять больные, засохшие или деформированные части. Также можно обрезать нижние ветви для придания кроне более возвышенного расположения. Следует удалять все боковые побеги, растущие у основания дерева.

Вредители и болезни

Яркие и сочные плоды привлекут птиц, однако сложно назвать это недостатком. Во влажных условиях дерево может быть подвержено антракнозу. Необходимо поддерживать сухость листвы и обеспечивать хорошую вентиляцию. Пораженные ветви следует удалять и уничтожать.

Сбор урожая

Хурма начинает давать плоды через 4-5 лет после посадки, и вы можете собирать урожай даже после опадания листвы. Начните с плодов, расположенных на верхушках ветвей, так как они созревают быстрее. Другие фрукты могут оставаться на дереве до наступления заморозков.

Собирайте сорта, склонные к размягчению, после их полного созревания осенью, когда они станут достаточно мягкими. Если же сбор урожая необходимо провести раньше, дождитесь, пока они полностью приобретут свой характерный нежный оранжевый оттенок, а затем дайте им дозреть в помещении в прохладном месте до достижения необходимой степени мягкости.

Вяжущие сорта хурмы достигают полной спелости в начале осени, обычно после первых заморозков. Признаком созревания является сморщенная кожица и мягкая консистенция плода. Сбор урожая можно произвести немного раньше, если существует угроза потери части плодов из-за птиц, но для предотвращения терпкости рекомендуется дождаться полного созревания.

Спелые экземпляры этого сорта следует собирать при достижении зрелости. Оцените их органолептические качества, и для уверенности позвольте им полежать один-два дня до употребления.