Вкусные рецепты приготовления филета минтая в духовке

Филе минтая в духовом шкафу – питательное и аппетитное блюдо, подходящее для вечернего приема пищи. Его можно готовить как отдельно, так и с добавлением других компонентов.

Кусочки филе минтая, запеченные в духовке.

Простой рецепт подарит вам нежную рыбу без костей и с небольшим содержанием калорий.

Необходимые продукты:

• луковица;
• помидор;
• около килограмма рыбы;
• зубчик чеснока;
• приправы на свой вкус;
• три ложки сметаны.

Процесс приготовления:

1. Вначале режем филе на кусочки средней величины, затем панируем его в любых желаемых специях.
2. В миску для приготовления выкладываем лук, нарезанный кругами, и сверху укладываем рыбу, посыпанную продавленным чесноком.
3. Каждый участок смазываем сметаной, а сверху выкладываем кольца томатов.
4. Выпекаем в духовке при температуре 200°С примерно полчаса, затем можно подать к столу.

Рецепт запекания с овощами

Запеченный минтай с овощами подходит тем, кто заботится о здоровье и подсчитывает калории.

Необходимые продукты:

• два помидора;
• одна луковица;
• 600 грамм филе минтая;
• перец сладкий;
• приправы на свой вкус.

Алгоритм приготовления:

1. Начинаем процесс с подготовки овощей: тщательно моем их, по необходимости снимаем кожуру и нарезаем мелкими кусочками произвольной формы.
2. Переложите содержимое формы для выпечки с высокими краями, добавьте специи и отправьте в духовой шкаф на 20 минут при температуре 200ºС.
3. По истечении этого времени форму вынимаем, перемешиваем содержимое и вновь оставляем на 10 минут.
4. Филе рыбы, обработанное специями, укладываем поверх овощей и ставим в духовку на 10 минут до готовности.

Вкусный рецепт: филе минтая в кляре

В фольге

Минтай, запеченный в фольге, приносит наименьшие хлопоты и наибольший вкус. Рыба получается невероятно нежной.

Необходимые продукты:

• 3 кусочка рыбного филе;
• ложечка лимонного сока;
• приправы на свой вкус;
• две ложки масла растительного.

Процесс приготовления:

1. Промытую рыбу можно разрезать на более мелкие кусочки. Их хорошо посыпать солью, перцем и желаемыми специями. Сбрызнуть лимонным соком и оставить на двадцать минут для маринования.
2. Раскладываем фольгу на противне или в форме, смазываем ее маслом и укладываем рыбу.
3. Тщательно закрепите фольгу по всем сторонам, чтобы рыба нигде не выступала, и поставьте блюдо в заранее разогретый до 200 градусов духовку на 45 минут. Через полчаса возможно повернуть ее, если захочется, чтобы филе слегка прожарилось.

С картошкой

Для более сытного варианта готовьте филе минтая в духовке с картофелем. Получится полноценный обед или ужин.

Необходимые продукты:

• ложечка лимонного сока;
• около 600 грамм филе рыбы;
• луковица;
• полкилограмма картошки;
• приправы по своему вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промытое филе разрезают на порционные кусочки.
2. В форму выкладываем фольгу, на неё — нарезанный кольцами лук и картошку, а также измельченную дольками рыбу. Сверху овощи покрываем рыбой, добавляем приправы по вкусу и лимонный сок. По желанию фольгу можно промазать сливочным маслом.
3. Тщательно оберните содержимое, исключая любые щели, и поместите в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
4. Извлекаем из упаковки, развертываем фольгу и готовим ещё 10 минут.

Вкусные рыбные котлеты из филе

В духовке можно приготовить филе минтая разными способами, например, ароматные котлеты, которые хорошо сочетаются с макаронами или пюре. Попробуйте этот рецепт.

Необходимые продукты:

• две ложки муки;
• приправы и зелень по желанию;
• одна луковица и картошка;
• примерно 600 грамм рыбного филе;
• одно яйцо.

Процесс приготовления:

1. Вымойте филе и обсушите бумажными салфетками или полотенцем. При необходимости от Squeeze излишки жидкости.
2. Нарежьте рыбу и лук мелкими кусками, а затем переработайте их в фарш с помощью мясорубки или комбайна.
3. Смешайте сырой картофель с фаршем и добавьте специи.
4. Добавьте яйцо, муку и по желанию свежую зелень. При необходимости добавьте больше муки, если масса получилась слишком жидкой.
5. Из массы слепите котлеты желаемого размера, распределите их по форме и запекайте при температуре 200 градусов примерно 35 минут.

С сыром

Нежное и ароматное рыбное блюдо с сырной корочкой — просто наслаждение.

Необходимые продукты:

• 150 грамм сыра;
• примерно 700 грамм филе минтая;
• 10 миллилитров лимонного сока;
• специи на свой вкус;
• два помидора.

Процесс приготовления блюда:

1. Промытое филе нарежьте небольшими кусками, добавьте любимые специи и сок лимона, затем выложите на противень.
2. Верх блюда украшаем кружками помидоров, по желанию — добавим немного свежей зелени и посыплем тертым сыром.
3. Рыбу помещаем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 30 минут. Блюдо готово к подаче.

В сметанном соусе

Вкусный способ приготовления рыбы со сметанным вкусом, который получается особенно нежным и подходит ко всякому гарниру.

Необходимые продукты для блюда:

• около 100 грамм сметаны;
• 500 грамм рыбного филе;
• приправы на свой вкус;
• ложка лимонного сока.

Процесс приготовления:

1. В этом рецепте нужно обработать рыбу перед приготовлением. Сначала, как обычно, хорошо промойте и просушите филе бумажными полотенцами.
2. Мясо следует нарезать небольшими кусочками и быстро обжарить на раскаленной сковороде до появления золотистой корочки на боках.
3. Смешиваем сметану, лимонный сок и специи в миске по желанию. Зелень можно мелко порубить и добавить к сметанной смеси.
4. Каждый кусочек рыбы тщательно обваляем в смеси, затем выкладываем во форму для выпечки и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Рулеты из филе минтая с рисом

Рыба в таком виде получается не только вкусной и сытной, но и привлекательной для подачи на праздничном столе. Возможное изменение рецепта с использованием разнообразных начинок вместо риса.

Необходимые продукты для блюда:

• ложечка лимонного сока;
• 600 грамм филе минтая;
• три ложки сырого риса;
• 100 миллилитров сливок;
• одна луковица;
• приправы и зелень по своему желанию.

Процесс приготовления:

1. Промытые кусочки филе высушивают, ожидая естественного высыхания или используя бумажные полотенца для ускорения процесса.
2. Рыбу обильно посыпают специями и лимонным соком, не забывая добавить соль и перец.
3. В кастрюле варится рис до состояния мягкости с лёгкой солью по вкусу.
4. На раскаленной сковороде обжарить мелко нарезанный лук до золотистого оттенка, после чего соединить с рисом. Thoroughly mix until homogeneous.
5. Выкладываем полученную массу на кусочки филе с шире стороны. Заворачиваем и скрепляем зубочисткой или ниткой для того, чтобы начинка не вываливалась.
6. Рулетки ставят вертикально в форму для выпечки, смачивают сверху небольшим количеством сливок и помещают в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Готовую закуску можно украсить зеленью. Если получилась суховатой, то после извлечения из духовки влейте ещё сливок.