Некоторые пьют вино довольно часто, не догадываясь о количестве калорий в нем. В чем польза этого напитка, сколько энергии он дает и когда может быть вреден?
Химический состав и энергетическая ценность
Вкус и полезные свойства вина зависят от сорта винограда, использованного для его производства. Этот напиток имеет очень сложный состав, состоящий из примерно 600 компонентов.
Содержание сахара в вине Сахара варьируется от 0,1% до 35% в зависимости от сорта. В напитке много азотистых соединений: ценные аминокислоты, амиды, пептиды, протеины и многое другое.
Аромат вина формируют эфирные масла. В одной бутылке вина содержится от одного до десяти граммов минеральных веществ.
В состав органических кислот входят яблочная, лимонная и уксусная. Витамины присутствуют в небольшом количестве, преимущественно группа В. В красном вине их больше, чем в белом.
Этот спиртной напиток содержит углеводы: глюкозу и фруктозу. Некоторые сорта содержат также сахарозу. Обычно количество углеводов составляет от 16 до 25 граммов на 100 миллилитров, но при изготовлении из перезревшего или вяленого винограда может достигать 45 граммов на 100 миллилитров.
Сколько калорий в вине
Калорийность напитка зависит от сорта винограда и его места произрастания.
В красном
Красное сухое вино содержит примерно 60 килокалорий на каждые 100 миллилитров. В сладких напитках калорийность выше. В зависимости от сорта винограда она колеблется в среднем от 150 килокалорий. В домашнем сладком вине калорийность может достигать 180 килокалорий на 100 миллилитров из-за большого содержания сахара.
В белом
Самым низкокалорийным является белое вино. В сухих сортах примерно 60 ккал, в сладких — около 90. Полусладкое содержит приблизительно 70 ккал. При желании похудеть рекомендуется употреблять именно белое вино.
Десертные напитки — самые калорийные, в них содержится до 180 ккал. Портвейн и вермут обладают примерно 170 ккал на каждые 100 мл.
В шампанском содержится около 80 килокалорий на каждые 100 миллилитров.
Калорийность вина определяется содержанием этилового спирта, добавленного производителями — его калорийность составляет 710 ккал.
Польза и вред спиртного напитка
Врачи не пришли к единому мнению о пользе вина из винограда. Некоторые исследования показали, что небольшой объём алкоголя может быть полезен.
Нектар богат витаминами и минералами, полезными для организма. Также напиток из винограда наполнен антиоксидантами, которые препятствуют старению и окислению. В разумных количествах вино – хорошее средство от бессонницы благодаря содержащемуся в нем мелатонину, гормону сна.
Представлен только настоящий товар от надежного заводчика.
С давних пор применяли вино для здоровья. О нем рассказывали в легендах и стихах, поклонялись божествам виноделия. Гиппократ называл напиток эликсиром от болезней и сравнивал его целебное действие с медом.
Красное вино:
- укрепляет капилляры;
- снижает риск инфаркта, инсульта;
- обладает антибактериальными качествами;
- снижает риск инсульта;
- выводит токсины;
- снижает давление;
- повышает аппетит;
- снижает риск появления кариеса.
Белый нектар содержит меньше полезных веществ, чем красный. Раствор подходит для утоления жажды, а антиоксиданты в нем усваиваются эффективнее, чем в красном вине.
В медицине существует понятие «винотерапия», потому что вино полезно для здоровья.
Вино применяют для ухода за кожей, омоложения и оздоровления. Перед началом лечения вином нужно проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Вину противопоказаны панкреатит и ишемия. При применении его как лекарства необходимо правильно определить дозировку. Неправильное употребление вина, даже в лечебных целях, может нанести серьезный вред здоровью.
Врачи советуют женщинам пить не более одного бокала натурального продукта в сутки. Мужчинам разрешено употреблять до двух подобных порций за день из-за большей скорости метаболизма алкоголя.
Избыток рекомендованных доз может быть вреден, поскольку вино содержит этанол – ядовитое и вызывающее зависимость вещество.
Если следовать рекомендациям и пить по бокалу красного или белого натурального вина, желательно высокого качества, то можно ощутить максимальную пользу и получить истинное наслаждение от этого старинного напитка.
