В трактатах народной медицины стран Азии и Ближнего Востока описываются полезные свойства и противопоказания гвоздики. Во многих современных европейских государствах растение признано лекарственным. Гвоздика – источник ценного эфирного масла с обезболивающими, антимикробными и другими лечебными свойствами.
Полезные свойства гвоздики-пряности
Гвоздика приправа — это нераспустившиеся бутоны гвоздичного дерева, высушенные под солнцем. Сбор происходит дважды в год, после подвяливания до определенной кондиции. Качественная специя маслянистая, оставляет след на бумаге и тонет в воде.
Целебные свойства гвоздики передаются через эфирное масло.
Из него в основном состоит летучее вещество эвгенол (70-95%). Кариофиллен, фурфурол и метилбензоат представлены меньшей долей. В составе приправы также витамины: А, В1, В2, никотиновая и аскорбиновая кислоты. В золе минералы: кальций, натрий, железо, фосфор.
Эфирные масла защищают растения от болезнетворных микроорганизмов и гниения. Парение эфирными маслами может помочь избавиться от вредителей в помещении. Летающие соединения используются в медицине.
Гвоздика используется как:
- обезболивающее;
- антисептик;
- ранозаживляющее;
- стимулирующее нервную систему;
- средство, повышающее давление;
- возбуждающее аппетит;
- нормализующее пищеварение;
- Ускоряет сокращения матки во время родов.
- противоопухолевое;
- глистогонное.
Гвоздику применяют внутрь. На приправе готовят чаи. Масло добавляют в напитки. При наружном применении настои и экстракты разводят водой для ванн. Из отваров делают компрессы. Эфирное масло гвоздики используют для массажей и растираний.
Средства из приправы, нанесенные на кожу, раздражают наружные рецепторы. В результате местного действия ускоряется кровообращение и движение лимфы. Снижается выраженность воспаления, подавляется боль. Натирания из гвоздики эффективны при артрозах, артритах, растяжениях, невралгиях и ревматизме.
Средства на основе гвоздичного масла обладают антисептическим действием и применяются для лечения кожных заболеваний и эрозивных поражений слизистых оболочек. Эвгенол останавливает распространение инфекции, уничтожает болезнетворные бактерии и ускоряет заживление мелких ран. Помогает при высыпаниях различного происхождения: герпес, фурункулез, угри.
При неприятном запахе изо рта, стоматите, гингивите и пародонтозе применяют орошение. При простудных заболеваниях гвоздикой полощут горло и промывают нос.
В ароматерапии её применяют для тонизации. Она способствует лучшему функционированию головного мозга, повышению артериального давления и увеличению работоспособности. Также обладает афродизиаком свойствами – возбуждает сексуальное желание.
Капли и настои способны заживлять повреждения слизистых оболочек желудка и кишечника, а также восстанавливать нормальный аппетит и функционирование всей системы пищеварения.
Средства из гвоздики тонизируют матку, регулируют менструальный цикл, усиливают схватки и помогают рождению ребенка.
Гвоздика эффективна против паразитов у людей и животных. Парализует аскариду и способствует её удалению. Вызывает бактериостатический эффект на возбудителей туберкулеза, дифтерии, сибирской язвы и золотистого стафилококка. Препятствует репликации вируса гриппа.
Недавно обнаружили, что приправа обладает противоопухолевыми свойствами и может замедлять рост опухолей.
Применение гвоздики:
Пряность гвоздика при головных болях
Гвоздика оказывает тонизирующее и расслабляющее воздействие. Она укрепляет сосуды мозга, стимулирует сердце и повышает кровяное давление. Масло гвоздики полезно при головных болях, вызванных нарушением мозгового кровообращения или пониженным артериальным давлением.
Размельте 5 г приправы. Смешайте порошок с несколькими каплями камфорного спирта. Размешайте до пастообразного состояния и нанесите кашицу на виски. Вдыхание паров эфирного масла также поможет справиться с болью.
Использование в стоматологии
Масло гвоздики — сильный антисептик и обезболивающее средство. Из-за этих свойств его применяют в терапевтической стоматологии и зубопротезировании. Его добавляют в застывающие материалы для изготовления временных пломб, перегородок, оттисков и других ортодонтических конструкций.
Гвоздичное масло ускоряет заживление тканей, подавляет развитие инфекций, успокаивает и снимает зубную боль. Для уменьшения дискомфорта десну можно смазывать ватным тампоном, пропитанным разбавленным гвоздичным маслом. Эссенцию нужно смешать с любым растительным косметическим или пищевым жиром в пропорции 1:3, где большее количество приходится на растительный жир.
Гвоздика-пряность в гинекологии
Гвоздика благотворно влияет на женское здоровье, улучшая сократимость матки и способствуя нормализации менструального цикла.
Служит средством для остановки кровотечения при женских болезнях. Стимулирует роды.
Чтобы усилить сокращения матки, используют травяной настой. Ложку приправы заливают стаканом кипятка и настаивают два часа. Готовый напиток пьют до еды три раза в день по столовой ложке. Длительность лечения определяется состоянием здоровья женщины.
В косметологии
Для ухода за кожей лица и шеи используют разбавленное эфирное масло гвоздики. 3-5 капель растворяют в 10 мл любого косметического средства. Разводить можно и в других маслах для наружного применения: персиковом, кунжутном, жожоба и так далее.
Средство, приготовленное для этого случая, наносят на дряблую кожу массирующими движениями. Поверхностные поглаживания после чего смываются теплой водой.
При лечении прыщей, покраснений и других кожных недостатков проблемную область обрабатывают чистотой гвоздичным маслом.
Ароматическая эссенция гвоздики, в сочетании с репейным маслом, усилит питание корней волос и может применяться как укрепляющее и оздоравливающее средство.
Маска для волос изготавливается с использованием репейного масла, дополненного несколькими каплями эфира гвоздики. Смесь втирается в корни. Голову укрывают полотенцем на 20-30 минут. После завершения процедуры волосы моют обычным шампунем. Повторять действия необходимо 1-2 раза в неделю в течение месяца.
В кулинарии
Гвоздика – любимая специя с жгучим сладковатым вкусом, подходящая к многим блюдам. Чаще всего её добавляют в маринады. Используют при приготовлении мяса, птицы, рыбы, фарша, бульонов, супов и кондитерских изделий.
Горек вкус гвоздики в ножке, сладкий — в шляпке. В приготовлении десертов лучше использовать верхнюю часть специи вместе с корицей.
Чем продолжительнее нагревание гвоздики, тем сильнее горечь проявляется в блюде.
Для достижения тонкого вкуса, ее следует добавлять перед приготовлением.
Лечение гвоздикой в народной медицине
НастойБутоны применяются как внутрь, так и наружно. Внутрь их принимают для повышения давления, укрепления иммунитета при простудных заболеваниях, борьбы с диареей и паразитарными болезнями. Отвар из бутонов добавляют в ванны. Кожу обрабатывают отваром при микозах, угревой сыпи, герпесе и язвенно-эрозивном поражении.
Настой заваривают крутым кипятком. В стакан добавляют немного гвоздики (половина чайной ложки бутонов) и настаивают час.
Внутрь принимают по десертной ложке трижды в сутки за полчаса до еды. Продолжительность курса устанавливает врач. Процеженным раствором можно полоскать горло, промывать нос до трех раз в день. С такой же периодичностью на кожу накладывают примочки при лечении сыпи.
Спиртовая настойкаДля лечения ревматизма, невралгии и боли в суставах применяют компрессы из цветков гвоздики. Цветки замачивают в водке — 25 бутонов на стакан — на семь дней в темноте.
Полученное средство применяют для снятия боли, нанося его на болевые участки. Место нанесения покрывают утепляющим материалом. Компресс выдерживается 30 минут — час.
Чай с гвоздикой и его полезные свойства
Чай с гвоздикой укрепляет организм и полезен при низком давлении, помогая его поддерживать в норме.
Развивает интеллект. Повышает эффективность обработки информации мозгом.
Чай помогает бороться с хронической эмоциональной усталостью и пониженной работоспособностью. В стакан горячего напитка кладут 1-2 цветка специи, через 2-3 минуты их извлекают.
Пряность смягчают медом и лимоном. Чай полезен по одной чашке в день для укрепления организма и профилактики простудных заболеваний.
Как изготовить и применять эфирное масло гвоздики?
Масло гвоздики производят путём химической экстракции или водной перегонки. Извлекают его из различных частей растения: побегов, листьев, почек и бутонов.
Домашние условия позволяют приготовить лекарство из обычной приправы и любого косметического масла, например, кунжутного. В жидкую основу (столовую ложку) кладут 5 бутонов специи. Масло нагревают на водяной бане час, затем дают ему полностью остыть. Гвоздику не извлекают.
Для холодных компрессов используют масло, разбавляя его водой и смачивая ткань для нанесения на болезненный участок. Время процедуры – до двадцати минут.
Смешивают с косметическим маслом в соотношении 3 капли на столовую ложку основы. Средство применяют для массажа при болях, вызванных артритом, невралгией, остеохондрозом и ревматизмом. Натирают грудную клетку при бронхите. Растирают кожу при обморожении.
Для купания в ванной используют 6-7 капель концентрированного средства. Прохладные водные процедуры поднимают тонус мышц и способствуют ощущению бодрости.
Противопоказания к применению внутрь
Специю следует использовать с осторожностью, особенно детям младше двух лет, поскольку она оказывает сильное стимулирующее воздействие. Во время беременности рекомендуется воздержаться от любых блюд с гвоздикой, так как она обладает абортивными свойствами и может привести к нежелательным результатам.
Настойки и напитки с гвоздикой запрещены людям с гипертонией, потому что гвоздика повышает артериальное давление. Высокая чувствительность организма также может быть противопоказанием.
Научные исследования подтвердили лечебные свойства гвоздики. В списке лекарственных растений эту приправу внесли во многих странах Европы и Азии.
Ароматную специю применяют в народной медицине для укрепления здоровья тела как наружно, так и внутренне.
