10 способов приготовить картошку в духовке

Сочная и ароматная картошка в духовке с хрустящей корочкой — прекрасный выбор для обеда или ужина. Подавайте её с мясом или рыбой, целиком или нарезанной на куски.

Картошка, запеченная в духовке

Быстрый и вкусный способ приготовить картошку. Добавьте специи по своему желанию.

Список продуктов:

• масло оливковое – 60 мл;
• щепотка соли;
• 1 кг мелкой картошки;
• половина болгарского перца;
• щепотка черного перца;
• веточка розмарина;
• паприка по вкусу.

Способ приготовления:

1. Ножом нарежьте очищенный картофель продолговатыми ломтиками.
2. Установите температуру духовки на двадцать градусов.
3. Нарежьте ломтиками пополам красный болгарский перец.
4. Поверхность противня смазать оливковым маслом, а затем разложить на нём картофель и перец.
5. Хорошенько обмазать овощи маслом.
6. Посыпьте сверху солью, паприкой и молотым перцем, добавьте розмарин.
7. Смешать все ингредиенты и убрать в духовку.
8. Для приготовления блюда потребуется 45 минут, после чего его нужно перемешать и продолжать выпекать ещё полчаса.
9. Чтобы картофель был прожаренным, оставьте его в духовке еще 20 минут.
10. Это блюдо можно есть самостоятельно.

Рецепт приготовления с курицей

Вам понадобится:

• четыре чесночных зубчика;
• майонез – 30 гр;
• одна куриная тушка;
• любые специи к курице – 18 гр;
• картофель – 1 кг;
• соль – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Помыть холодной водой уже почищенное тушка курицы и протереть бумажным полотенцем.
2. Чесночные зубчики нарезать дольками.
3. В куре делают надрезы ножом и вставляют в них кусочки чеснока.
4. Посолите и поперчите тушку, если желаете острого вкуса – добавьте красный перец.
5. Покройте курицу майонезом и посыпьте специями или сушеной травой.
6. Курицу помещают на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
7. Снимите кожуру с картофеля, нарежьте каждый клубень на четыре части и посолите.
8. Картофелем обложим куриное мясо.
9. Предварительно разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и поместите в него противень с заготовкой.
10. Время приготовления картофеля с курицей составляет примерно час. Точный интервал варьируется в зависимости от размера птицы: более крупная тушка требует больше времени для запекания.

Картофельная запеканка с фаршем

Необходимые ингредиенты:

• соевый соус – 70 мл;
• сыр – 90 гр;
• фарш – 1 кг;
• семь картофелин;
• одна луковица;
• одно яйцо;
• кетчуп – 40 гр;
• молоко – 50 мл;
• соль – 15 гр;
• сметана – 80 гр;
• кусочек сливочного масла.

Как запекается картошка в духовке с фаршем:

1. Обжариваем сырой фарш и лук, нарезанный мелкими кусочками.
2. В миску переносим приготовленную массу, добавляем кетчуп и соевый соус.
3. Отварить очищенные клубни картофеля, разогреть молоко.
4. Готовый картофель перетирают в пюре, добавляют яйцо, кусочек масла и молоко.
5. В формочку для запекания выкладывается половина картофельного пюре.
6. Перед применением смажьте форму маслом.
7. Тёртый сыр посыпаем на картошку, используя половину от общей массы.
8. Третий слой состоит из обжаренного фарша.
9. Его мы засыпаем оставшимся сыром.
10. Вторую порцию картофельного пюре выкладываем поверх предыдущей, а затем покрываем всё сметаной.
11. Выпекаем пищу в духовом шкафу до появления золотистой корочки.

Со свининой

Состав рецепта:

• майонез – 50 гр;
• 1 кг картошки;
• растительное масло;
• две луковицы;
• свинина – 1 кг;
• соль и перец по вкусу.

Как готовится свинина с картошкой:

1. Вначале включаем духовку, чтобы к моменту запекания температура достигла 180 градусов.
2. Нарезать вымытое мясо на куски среднего размера.
3. Снимите шелуху с луковиц и нарежьте их полукольцами.
4. В большой тарелке соединить нарезанное мясо с колечками лука.
5. Очистить картофель и нарезать дольками вдоль клубня.
6. Смешать с мясом, посолить и поперчить, сверху — майонезный соус.
7. Содержимое посуды перемешать.
8. Разложите равномерно по противню, смазанному маслом.
9. Поставить его на полку в духовке.
10. Варить пятьдесят минут до появления золотистой корочки.
11. Периодически пробуйте вкус блюда и помешивайте его.

По-деревенски

Картофель, запеченный в духовке деревенским способом, простое и вкусное блюдо, которое можно подавать без дополнительных закусок.

Вам понадобится:

• соль – 10 гр;
• картошка – 0,8 кг;
• масло растительное – 55 мл;
• измельченный черный перец – 6 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Картофельные клубни чистят и нарезают ломтиками.
2. Полотенцем тщательно просушиваем влажные части.
3. Его помещаем в большую емкость, поливаем маслом, посыпаем специями и солью.
4. Всю массу смешивают чистыми руками и помещают в подготовленную форму для выпечки.
5. Выпекаем в духовом шкафу в течение 40 минут при температуре 190 градусов.
6. Когда картошка легко протыкается вилкой, блюдо готово.

Картофельные веера с сыром в духовке

Состав рецепта:

• твердый сыр – 70 гр;
• семь картофелин;
• щепотка молотого перца;
• сливочное масло – 70 гр;
• измельченная зелень – 20 гр;
• соль – по вкусу;
• майоран – 10 гр;
• тимьян – 5 гр.

Способ приготовления:

1. Почистить картофельные клубни и промыть.
2. Каждый кусочек картофеля нужно разрезать очень тонко, но не полностью — чтобы он не развалился.
3. Взять противень, дно смазать маслом.
4. Нарезать картошку донышками таким образом, чтобы получилось как гармошка, и выложить её на противень рядом друг с другом.
5. Посыпать сверху все приправы и соль.
6. На каждый клубень кладут масло, нарезанное соломкой.
7. Поместите яство в духовку и готовьте 40 минут.
8. За это время сыр обработаем на терке.
9. Взять противень, присыпать картофель сыром и поставить обратно в духовку на 15 минут.
10. В процессе картофельные кусочки окажутся покрыты расплавленным сыром, а аромат в кухне станет изумительным.
11. Перед подачей посыпьте лакомство измельчённой свежею зеленью.
12. С мясом подавайте. Приятного аппетита!

Как запечь в фольге?

Запечатанная в фольгу картошка не пересушивается, что обычно происходит с этим блюдом. Она остаётся мягкой и нежной.

Необходимые ингредиенты:

• картофельные клубни – 6 шт.;
• сметана – 200 гр;
• петрушка и укроп;
• масло растительное – 20 мл;
• стрелки зеленого лука;
• один зубок чеснока;
• соль по вкусу;
• щепотка черного перца.

Вариант приготовления:

1. Тщательно вымытые и очищенные ягоды обработать растительным маслом.
2. Порежьте фольгу для запекания квадратами и заверните в каждый квадрат картошку.
3. Прогрейте духовку до 190 градусов.
4. Запекайте яство 40 минут.
5. Чтобы картофель казался более интересным, приготовьте к нему сметанный соус.
6. Пропустите зубчик чеснока через пресс.
7. Измельчите зелёные листья петрушки и стебли лука.
8. В сметанную заправку добавьте зелень и измельченный чеснок, а затем сыпучие составляющие.
9. Перемешайте, перелейте смесь в соусник.
10. Подавайте готовый картофель отдельно от соуса.

Больше материалов: картошка в фольге в духовке

С мясом в рукаве

В рукаве овощи и мясо запекаются, становясь сочными и мягкими без добавления масла.

Вам понадобится:

• лук – 100 гр;
• сахар – 4 гр;
• говядина – 0,2 кг;
• одна морковка;
• черный перец – 4 гр;
• шесть картофелин;
• томатный соус – 10 гр;
• щепотка соли;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• три веточки укропа;
• любая приправа к мясу на ваш вкус – 10 гр.

Как запекается картошка с мясом:

1. Обработайте все овощи, удалив кожуру и нарежьте их по желанию.
2. В другой тарелке смешать лук, морковь и картофель.
3. Поместить специи, соль и сахар, затем добавить томатный соус.
4. Добавить масло и перец. Перемешать.
5. Нарубите мясо тонкими кусочками и отбейте его деревянным молотком.
6. Обсыпать специями и солью.
7. Соединить в одной миске мясо с овощами.
8. Для приготовления блюда применяем специальную форму для выпекания.
9. Захватываем край кухонного рукава и надежно фиксируем его.
10. На другую сторону кладем большое количество овощей и мяса, разделив равномерно в пакете.
11. Закрепляем второй конец, делая несколько отверстий пакетом сверху.
12. Разогрей духовку до двухсот градусов и выпекайте примерно час.

По-французски

Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья.

Список продуктов:

• три помидора;
• сыр твердый – 350 гр;
• картошка – 0,6 кг;
• филе курицы – 0,4 кг;
• масло оливковое – 20 мл;
• соль и майонез по вкусу;
• черный перец – 10 гр.

Вариант приготовления:

1. Очищенные картофелины нужно разрезать тонкими кружками.
2. Выкладываем кружочки на поверхность противня, смазанного маслом.
3. Сыпем соль с перцем.
4. Отварите курицу, а затем порежьте ее на куски после того, как она остынет.
5. Смешать мясо с майонезом и эту смесь разложить поверх слоя из картофеля.
6. Следующим шагом будут ломтики томатов.
7. Первым делом блюдo жарим при температуре дваста градусов пятнадцать минут.
8. Затем понижаем температуру до 150 градусов и запекаем, пока картофель не станет мягким.
9. Перед подачей декорируйте блюдо половиночками оливок.

Картошка с мясом и грибами в горшочках

Окунитесь в мир удивительно нежного и мягкого вкуса – готовый к дегустации обед в глиняных горшочках.

Состав рецепта:

• шампиньоны – 0,6 кг;
• бульон – 500 мл;
• говядина – 0,8 кг;
• две луковицы;
• немного зелени;
• три моркови;
• черный перец по вкусу;
• картошка – 12 шт.;
• масло сливочное – 170 гр;
• соль по вкусу;
• сыр – 180 гр;
• масло растительное;
• чесночные зубчики – 8 шт.

Алгоритм действия:

1. Нарезать промытое мясо небольшими кусками.
2. Измельчить луковицы.
3. Соломкой нарежьте обработанные клубни.
4. Натереть морковь на крупной тёрке.
5. Грибы нарубить ломтиками.
6. Порубить чеснок и зелень.
7. Обжарить куски мяса со всех сторон на сковороде.
8. Обжарить шампиньоны там, где было мясо.
9. Далее отбраковываем грибы, настало время для картофеля.
10. В конце в сковороде обрабатываются морковь и лук.
11. Все обжаренные продукты разложить по горшочкам.
12. Посыпьте содержимое горшков измельчённым чесноком, специями, солью и зеленью.
13. Вылить бульон и немного оливкового масла.
14. Завершающий аккорд – тертый сыр и майонез.
15. Яство запекается 60 минут.
16. Украсьте блюдо зеленью перед подачей к столу. Приятного аппетита!