Вкусные пиццы с морепродуктами для дома

Тесто тоненькое с креветками, мидиями и сыром – прекрасный выбор как для завтрака, так и для обеда, или даже ужина. С морепродуктами пиццу особенно вкусно готовить самому.

Итальянская пицца с морепродуктами

Многим россиянам нравится итальянская кухня. В этой стране традиционную пиццу готовят с тонким тестом. Попробуем её приготовить дома.

Ингредиенты:

• 170 г пшеничной муки;
• маленькая ложка сухих дрожжей;
• 120 мл теплой воды;
• 0,5 маленькой ложки соли;
• столовая ложка оливкового масла.

Продукты для начинки:

• 150 г консервированного тунца;
• 150 г креветок;
• 100 г мидий;
• 20 г зеленого лука;
• 200 г сыра моцарелла;
• итальянские травы.

Приготовление пиццы по-итальянски:

1. В емкость добавляют муку, дрожжи и соль для приготовления основы.
2. Добавят тёплую воду и оливковое масло.
3. Тесто замешивается, чтобы оно получилось нежным и легким.
4. Из него делают шар, смазывают оливковым маслом и ставят под полотенцем на тридцать минут в тёплом месте.

Далее готовят начинку:

1. Готовят мидии и креветки в подсоленной воде до мягкости.
2. Откидывают их на дуршлаг.
3. Нарезают сыр тонкими пластами.
4. Шинкуют зеленый лук.
5. С тунца сливают масло.

Собирают пиццу следующим образом:

1. На стол посыпают немного муки и выкладывают тесто.
2. Раскатав основу диаметром 30 см, переносят её на противень с пергаментом.
3. Делают небольшие бортики.
4. Поверхность и края смазывают оливковым маслом. Итальянская пицца не содержит майонеза и кетчупа.
5. Выкладывают сырные ломтики, покрывая полностью основу. Можно разложить их и сверху начинки.
6. Крошат сверху тунца.
7. Раскладывают мидии и креветки.
8. Украшают зелёным луком и итальянскими травами.

Итальянскую пиццу выпекают в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, в течение 25-30 минут. Мучное изделие с замороженными морепродуктами готовят аналогичным образом.

Подходит готовый морской коктейль. Размораживают его естественным способом, варят пять-семь минут и остужают. Можно ошпарить морепродукты кипятком и обжарить на сковороде в течение пяти минут.

Часть поклонников пиццы готовят её с особым соусом. Важно, чтобы начинка гармонировала с видом заправки. Для пиццы с морепродуктами оптимально подходит белый или томатный соус. Тесту его наносят при горячем состоянии.

Вносим сладкую нотку ананасами

Жильцы дома с радостью уплетят пиццу с ананасами и морепродуктами.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

• 15 г сухих дрожжей;
• 0,5 кг муки высшего сорта;
• 200 мл воды;
• маленькая ложка соли;
• две столовые ложки томатного соуса;
• подсолнечное масло для смазывания;
• три больших ложки оливкового масла.

Для начинки требуются:

• 300 г сыра;
• 300 г крупных креветок;
• половина банки ананасов;
• небольшая луковица;
• зелень.

Пошаговый рецепт теста:

1. В тёплую воду кладут дрожжи, соли и оливкового масла.
2. Муку, предварительно просеянную, постепенно добавляют в течение 10-15 минут.
3. Замешивают тесто и оставляют его на час.
4. Тесто повторно вымешивают и оставляют на полчаса.
5. Из этих продуктов получится две пиццы, тесто можно заморозить для следующего раза.

Подготовка начинки:

1. Сыр натирают на крупной терке.
2. Креветок, отваренных до готовности, режут на маленькие части.
3. Ананасы шинкуют кубиками.
4. Лук нарезают полукольцами.

Последний этап:

1. Тесто раскатывают в тонкий круг на противне, смазанном маслом. Образуют небольшую кромку.
2. Поверхность покрывают томатным соусом или кетчупом.
3. Раскладывают сверху лук, креветки и ананасы.
4. Посыпают сыром.
5. Поместите в духовой шкаф на 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо посыпают зеленью.

Острый рецепт приготовления

Тем, кто предпочитает острые вкусы, понравится рецепт с добавлением перца.

Для приготовления теста для пиццы используют следующие ингредиенты:

• три яйца;
• 50 г дрожжей;
• 20 г сахара;
• щепотка соли;
• стакан теплого молока;
• 500 г муки;
• 100 г маргарина.

Для начинки берут:

• две столовые ложки оливкового масла;
• 200 г креветок в банке;
• 150 г консервированных мидий;
• 200 г консервированных кальмаров (по желанию);
• две столовые ложки кетчупа;
• 150 г моцареллы;
• чайная ложка хлопьев чили;
• соль;
• черный молотый перец.

Ход приготовления теста:

1. Смешивают сахар, размокшие дрожжи, соль и взбитые яйца.
2. Добавляют размягченный маргарин и подогретое молоко, всё тщательно перемешивают.
3. В муке смешивают состав и замешивают тесто. Готовую массу оставляют на 1-2 часа в теплом месте.
4. Тесто раскатывают в тонкий пласт.
5. Сверху промазывают кетчупом.

Собираем пиццу:

1. С консервированных банок сливают жидкость.
2. Морепродукты подготавливают: ошпаривают, посоляют и раскладывают на соусе. Больших креветок делят пополам.
3. Посыпают пиццу сыром.
4. Выпекают 20-30 минут.

Острую пиццу подают, посыпав хлопьями перца чили, которые придают ей жгучий вкус и необычный аромат.

Постная пицца с морепродуктами

Во время поста возможно угоститься пиццей с морепродуктами, приготовленной из таких компонентов:

• маленькая ложка сухих дрожжей;
• стакан воды;
• 2,5 стакана муки;
• столовая ложка оливкового масла;
• щепотка соли;
• Две-три столовые ложки томатного соуса или кетчупа.
• оливковое масло;
• 300 г морского коктейля.

Пошаговый рецепт:

1. В большой тарелке перемешивают дрожжи с тёплой водой до полного растворения.
2. Вливают масло, добавляют соль.
3. Муку постепенно добавляют и вымешивают тесто до густоты.
4. Выдерживают его в теплой обстановке в течение одного или двух часов.
5. Морской коктейль обжаривают на сковороде.
6. По прошествии времени тесто раскатывают в тонкий круг.
7. Сверху рассыпают морепродукты и поливают оливковым маслом.
8. Для приготовления домашней пиццы нужно около 30-40 минут в духовке.

В мультиварке можно приготовить это блюдо, выбрав режим «Выпечка».

С добавлением в начинку грибов

Для пиццы с грибами и морепродуктами подходит любое тесто из предложенных ранее рецептов. В магазине можно приобрести готовое бездрожжевое тесто.

В качестве начинки используют:

• 150 г креветок;
• 200 г твердого сыра;
• 150 г шампиньонов;
• Четыре большие ложки томатного соуса.
• соль, специи.

Способ приготовления:

1. Тесто раскатывают на подложке, смазанной маслом. Размер толщины слоя зависит от предпочтений. Чем он больше – тем дольше готовится изделие.
2. Смазывают поверхность томатным соусом.
3. На верхний слой выкладывают отваренные или консервированные креветки.
4. Толком разрезанные шампиньоны разлагают между предметами.
5. Сверху посыпают тертым сыром.

В разогретую до 180 градусов духовку помещают противень на 30 минут. Для начинки подойдут мидии, кальмары, тунец, крабы.