Семь простых рецептов пышного морковного бисквита

Морковный бисквит — полезный, вкусный и быстрый в приготовлении десерт. Его можно сделать к чаю в мгновение ока, если вдруг пришли гости, или просто обрадовать домашних.

Классический морковный бисквит

Приготовление занимает не более часа, продукты легко достать, а процесс простой.

1. В блендере или на мелкой терке измельчить 250 граммов моркови.
2. В морковный пюре добавить сто пятьдесят граммов растительного масла.
3. Смешайте сахар (180 г), щепотку соли и разрыхлитель (1 ч.л.). Добавьте муку (250 г) — предварительно ее просейте. Необходимо отрегулировать количество муки по необходимости.
4. Соединить морковно-мучную массу, вбить три взбитых яйца и добавить щепотку ванилина. По желанию можно добавить измельченные грецкие орехи.
5. Выпекайте торт при температуре 180 градусов Цельсия около двадцати минут. После выпечки через пятнадцать-двадцать минут достаньте торт из духовки и формы, дайте ему остыть.

Лучше разрезать его после полного остывания. Затем можно разделить на две части и обильно смазать кремом.

Рецепт от Энди Шеф

Морконый пирог, доступный даже начинающей хозяйке.

Для приготовления бисквита понадобится подготовить следующее:

• 0,25 кг сахара.
• 500 гр. моркови.
• 3 куриных яйца.
• Триста пятьдесят граммов муки (возможно, потребуется чуть больше или меньше).
• по 7 гр. соды и разрыхлителя.
• 10 гр. коричневой пудры.
• 2/3 стакана масла растительного.
• 1/3 стакана любых видов орехов.

Для крема понадобится:

• 500 мл. сметаны.
• 50 гр. меда.
• 150 гр. сахара.

Приготовление:

1. Взбивайте яйца с сахаром в течение 8-10 минут, пока не образуется пена. Добавьте масло и снова взбейте.
2. В отдельной таре соединить сухие ингредиенты с яичной массой.
3. Хорошо измельчённые орехи и морковь нужно добавить в смесь и всё перемешать до однородности, чтобы не было комочков.
4. Из приготовленной массы нужно выпечь три коржа и дать им полностью остыть.
5. Смешайте всеми частями крема ложкой, поставьте на 25 минут в холодильник. Достаньте и взбейте в блендере или миксере.
6. Коржи смазываем кремом и оставляем на несколько часов, чтобы пропитались. Для этого можно поставить торт на ночь в холодильник.

В рецепте Энди Шефа можно немного изменить составляющие.

Вариант для тех, кто постится

Для приготовления постного морковного бисквита понадобится:

• 120 гр. растительного масла.
• 400 гр. муки.
• 150 мл фруктового сока (можно с мякотью).
• 2,5 ч.л. пекарского порошка.
• 170 гр. сахара.
• 4 средние моркови.
• 150 гр. грецких орехов.

Особенности приготовления:

1. Орехи немного прожарить и измельчить.
2. Морковь измельчим в блендере или натрем на мелкой терке.
3. Вмешайте масло, сахар и сок до полного растворения сахара.
4. В жидкость ввести муку и разрыхлитель, затем положить морковь и орехи. Если пожелаете, можно также добавить мелко нарезанную курагу и изюм. Всё тщательно смешать до получения однородной массы.
5. Разложите тесто по форме. Выпекайте при температуре 180°С примерно полчаса. Можно проверять готовность ранее.

Ему не нужно добавлять пропитку, потому что он уже очень сочный.

Пышный морковно-ореховый бисквит

Этот торт — пышное и нежное лакомство с восхитительным вкусом.

Чтобы его приготовить необходимо взять:

• 2 яйца.
• 200 гр. сахара.
• 0, 5 ст. растительного масла.
• 1 ст. муки.
• 70 гр. измельченных грецких орехов.
• 200 гр. тертой моркови.
• 10 гр. разрыхлителя.
• Одна чайная ложка смеси из гвоздики, корицы и мускатного ореха.
• пол апельсиновой цедры.
• щепотка соли.

Как правильно приготовить морковно-ореховый бисквит?

1. Взбиваем сахар, масло и яйца до однородной массы.
2. Соединить в однородную смесь орехи, соль, муку, разрыхлитель.
3. Всухую перемешать тертую цедру апельсина с морковью.
4. Добавить к смеси муку и тщательно перемешать.
5. Выложите готовое тесто в смазанную форму и выпекайте при 180°С до готовности, обычно не более 30 минут. Получится пышный корж, который можно разрезать и прослоить любым кремом.

В мультиварке

Компоненты для пирога в мультиварке:

• 1 ст. муки.
• Один стакан сахара. Любители менее сладкого могут использовать меньшее количество.
• 1 ст. натертой моркови.
• 100 гр. масла сливочного.
• 10 гр. разрыхлителя.
• 2 яйца.
• 1 щепотка корицы или ванилина, соли.
• масло для смазывания формы.

Этапы приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром до пенообразования.
2. В просеянную муку включить корицу, разрыхлитель, растопленное масло, взбитые яйца и щепотку соли. Все тщательно перемешать.
3. Разместите морковь, снова перемешайте и начните постепенно вводить муку, постоянно помешивая массу.
4. Приготовв однородную смесь, поместите её в смазанную маслом форму для мультиварки. Выпекайте час. Вынимайте кекс лишь после охлаждения чаши.

В результате получается легкий, нежный, весьма полезный и высокий бисквит.

Как сделать с черносливом

Для создания воздушного и изумительного торта с черносливом понадобится:

• по 250 гр. моркови и муки.
• по 130 гр. сахара и растительного масла.
• 30 гр. растопленного меда.
• 130 гр. чернослива.
• 3 куриные яйца.
• 60 гр. измельченных орехов.
• 0,5 ч.л. корицы.
• 2 ч.л. разрыхлителя.
• четверть ч.л. соды.

Приготовление:

1. Нарежьте чернослив кубиками после томления в течение семи минут.
2. Орехи и морковь измельчить.
3. Взбиваем яйца с медом и сахаром, добавляем масло и перемешиваем.
4. В муку просеять разрыхлитель, соду, корицу и все подготовленные ингредиенты, тщательно перемешать до однородности.
5. Выпеки из теста 3-4 коржа и прослой кремом. Хорошо подойдёт крем с сахарной пудрой.

Храните торт в холодильнике только после того, как он пропитается при комнатной температуре не менее 1,5 часа.

Вкусный рецепт: медовый бисквит

Пряный морковный бисквит

Благодаря пряностям блюда становятся вкуснее.

Для бисквита понадобится:

• по 1 ч.л. разрыхлителя и молотой корицы.
• по щепотке соли и ванилина.
• 320 гр. моркови.
• По пол чайной ложки молотого мускатного ореха и сухого измельчённого имбиря.
• 3 яйца.
• 230 гр. муки.
• 250 мл. масла подсолнечного.
• 150 гр. коричневого сахара.
• 120 гр. грецких орехов.

Этапы приготовления:

1. Растительное масло, яйца, ванилин и сахар сначала смешать, а затем взбить миксером.
2. В другой сосуд переложить и перемешать все сухофрукты. К ним отправить также измельчённые орешки.
3. Смешайте сухие и масляные ингредиенты, всыпьте муку и перемешайте. Всыпьте муку постепенно.
4. Хорошо перемешанную смесь дополнить тертой морковью и еще раз смешать.
5. Печь в духовке при 180°С 45 минут.

Укрась пирог по вкусу. Его можно разделить на коржи и промазать кремом из сливочного сыра и сахарной пудры.

Существует множество рецептов морковных пирогов, подходящих каждому сладкоежке.