Репа на столе: 15 быстрых и вкусных рецептов

Сладкий корнеплод с пикантной ноткой обладает особым, приятным запахом. Приглашаем познакомиться с простыми и вкусными рецептами блюд из репы.

Вкусное пюре из репы на гарнир

Из простого и доступного овоща получится полезное блюдо.

Ингредиенты:

• мускатный орех – 0,5 ч. ложки;
• репа – 4 шт. маленькая;
• перец;
• сливочное масло – 35 г;
• молоко – 110 мл;
• соль;
• петрушка – 27 г.

Приготовление:

1. Овощ, очищенный от кожуры, нарезать на шесть частей. Добавить в кипящую воду и варить час.
2. Вылить остатки воды. Добавить к овощу масло. Влить молоко. Приправить специями. Запустить блендер и измельчить. Ввести мелко нарезанную зелень и размешать.

Как запечь овощ в духовке с яблоками

Готовится просто.

Ингредиенты:

• тимьян – 3 ветки;
• репа – 4 шт.;
• перец;
• яблоко – 2 шт.;
• соль;
• оливковое масло – 5 ст. ложек;
• белое вино – 125 мл;
• масло горчичное – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Ломтями порубить овощ.
2. Нарезать яблоки.
3. Покрыть приготовленные продукты маслом из оливок и горчицей. Посыпать тимьяном. Добавить соль и перец. Перемешать.
4. Разогрейте духовку до двухсот двадцати градусов. Выложите овощи на противень.
5. Залить вином. Запекать полчаса.

Репа, жаренная с луком

Любите вкусные блюда из овощей с нежным ароматом сыра? Тогда попробуйте приготовить это блюдо по рецепту.

Ингредиенты:

• петрушка – 4 ветки;
• репа – 2 шт.;
• соль;
• лук – 2 шт.;
• растительное масло – 4 ст. ложки;
• сыр – 85 г.

Приготовление:

1. Лук понадобится полукольцом.
2. Основной овощ измельчить соломкой.
3. Нашинковать зелень.
4. Сыр превратить в стружку при помощи терки.
5. Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте лук. Добавьте репу и готовьте до мягкости. Перемешивайте, чтобы блюдо не пригорело. Посыпьте зеленью и посолите.
6. Посыпьте тертым сыром и накройте крышкой. Держите три минуты.

Пареная репа – как приготовить?

Из желтой репы готовят множество разных блюд, самым вкусным из которых считается пареное.

Ингредиенты:

• репа – 4 шт.;
• соль;
• вода – 8 ст. ложек.

Приготовление:

1. Овощ нарезать кружками. Разогреть духовку до 175 градусов.
2. Подготовьте кастрюлю, поместите туда овощ, присыпьте солью, залейте водой, накройте крышкой и поставьте в духовку.
3. Выдержать полчаса.

Как фаршировать репу шампиньонами

Этот рецепт выделяется необычным способом приготовления и привлекательным оформлением.

Ингредиенты:

• репа – 4 шт.;
• душица – 0,2 ч. ложки;
• фарш – 260 г;
• лук – 2 шт.;
• петрушка – 23 г;
• чеснок – 2 шт.

Приготовление:

1. Отделить хвост у овоща и снять шляпку. Очистить кожурой. Залить водой, добавить соль и сварить.
2. Измельчить лук. Смешать с фаршем. Добавить измельченную зелень и чеснок. Посолить. Приправить душицей. Перемешать.
3. Готовый овощ остудить. Ложкой извлечь сердцевину, не повредив края. Мякоть порубить и соединить с фаршем. Зафаршировать репу. Уложить на противень и запечь в духовке при температуре 180 градусов полчаса.

Картофельная запеканка с грибами и репой

Приготовление блюда с сливочным вкусом простое, а его вкус — восхитительный.

Ингредиенты:

• оливковое масло;
• сливочное масло – 1 ст. ложка;
• сыр – 0,5 кружки перетертый на терке;
• шампиньоны – 460 г;
• сливки кондитерские – 65 мл;
• чеснок – 1 ч. ложка порубленный;
• эстрагон – 1,5 ч. ложки рубленый;
• сухое вино – 260 мл белое;
• петрушка – 2 ст. ложки порубленная;
• репа – 180 г нарезанная;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• тимьян – ветка;
• беби шпинат – 2 кружки листьев;
• сливочный сыр – 2 ст. ложки;
• картошка – 230 г кусочками;
• лук – 4 кружки полукольца.

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Растопить масло на сковороде. Добавить грибы и тушить три минуты. Ввести чеснок и жарить полминуты. Залить вино. Через две минуты добавить петрушку, тимьян и перец. Накрыть крышкой и тушить четверть часа. Снять крышку и выпаривать жидкость. Положить сливочный сыр и перемешать. Переложить в пиалу. Промыть сковороду.
3. Вылить масло в сковороду, положить лук и обжарить.
4. Картофель выложить в форму, накрыть листьями шпината, подсолить и поперчить. Добавить эстрагон. Залить сливками и присыпать сыром. Закрыть крышкой и поставить в духовку. Через полчаса крышку снять и продолжить запекать еще полчаса.

Салат из желтой репы, моркови и капусты — зимний вариант.

Простое блюдо для вкусного зимнего удовольствия.

Ингредиенты:

• репа – 260 г;
• зернистая горчица;
• петрушка – 25 г;
• капуста – 260 г;
• соль;
• морковка – 210 г;
• оливковое масло – 55 мл;
• укроп – 27 г.

Приготовление:

1. Нарезать капусту соломкой. Тонко натереть морковь с помощью терки для корейской моркови.
2. Таким же образом измельчить репу.
3. Зелень порубить.
4. Залить овощи маслом.
5. Поместите горчицу, приправьте солью и размятите руками. Украсьте зеленью.

Овощной суп на курином бульоне

Приготовьте овощной суп, который понравится всей семье.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• картошка – 420 г;
• мука – 2 ст. ложки;
• репа – 550 г;
• курица – 650 мл;
• морковка – 210 г;
• укроп – 25 г;
• вода – 1100 мл;
• белая фасоль – 110 г консервированная.

Приготовление:

1. Для рецепта потребуется репа и картошка, нарезанные кубиками. Морковь — кольцами.
2. Залить курицу водой, проварить час. Достать мясо. В полученный бульон закинуть нарезанные овощи. Прокипятить полчаса.
3. Нарезать мясо и вернуть его в бульон. Добавить фасоль, посыпать нашинкованным укропом и измельченным луком.
4. Развести муку в небольшом количестве жидкости и добавить в бульон. Перемешать, посыпать специями и перцем, подсолить. Прокипятить пять минут.

Каша из репы – просто и вкусно

Попробуйте этот рецепт из белой репы, он очень вкусный!

Ингредиенты:

• соль;
• репа – 2 шт.;
• куркума;
• масло – 1 ст. ложка оливковое;
• сахар.

Приготовление:

1. Добавить соль воде и положить нарезанные овощи. Отделять воду.
2. Измельчить толкушкой. Добавить куркуму. Тщательно смешать. Придать сладость, тщательно перемешивая.

Репа, тушенная с мясом

Сытный и питательный вариант приготовления.

Ингредиенты:

• репа – 1500 г;
• черный перец;
• вода – 2 ст. ложки;
• морковка – 230 г;
• масло – 120 мл;
• мясо – 950 г;
• лук – 1 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте мясо соломкой и обжарьте его на смазанной маслом сковороде.
2. Нарезать лук полукольцами, добавить нарезанную соломкой морковь и тушить четверть часа.
3. Нашинковать репу соломкой, добавить к мясу, посолить, поперчить и перемешать. Залить водой, накрыть крышкой и тушить полчаса.

Рецепт крестьянского супа

Этот способ приготовления существует давно.

Ингредиенты:

• подсолнечное масло;
• черный перец;
• вода – 1750 мл;
• петрушка;
• уксус;
• тосты;
• соль;
• картошка – 4 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• лаврушка;
• репа – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сливки – 230 мл.

Приготовление:

1. Положить в воду нарезанную репу. Добавить нарезанный картофель. Поперчить и добавить лавровый лист. Посолить. Проварить полчаса.
2. Вливаем масло в сковородку, жарим нарезанный лук с чесноком до готовности. Добавляем немного уксуса и тушим три минуты.
3. Пюре сделать из половины овощей. Остальные соединить с рубленой петрушкой и зажаркой. Добавить сливки. взбить.
4. Нарезать соломкой перец.
5. По центру тарелки, используя кольцо, расположите пюре из репы с картофелем. Залейте его супом. Снимите кольцо. Поверх пюре положите хлеб и посыпьте болгарским перцем.

Салат из свинины с репой и яблокам

Этот салат, обладающий изысканным вкусом, прекрасно подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:

• желе – 3 ст. ложки яблочного;
• черный перец;
• тмин – 1 ч. ложка;
• соль;
• свинина – 550 г;
• петрушка – 5 г;
• оливковое масло –120 мл;
• сыр – 210 г мягкий;
• салат-латук – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• репа – 1 шт.;
• горчица – 2 ст. ложки;
• яблоко – 1 шт.;
• яблочный уксус – 50 мл.

Приготовление:

1. Нашинкованное мясо отбить. Половину желатины смешать с тмином. Мясо обмазать смесью и подрумянить.
2. Кубики лука замочить в воде. В горчицу влить уксус и добавить желе. Тщательно взбить, посолить и поперчить.
   Взбивая смесь, залить маслом.
3. Нарезать остывшее мясо. Слить жидкость с лука и добавить его к мясу. Разделить салат на порции. Яблоки, сыр и репу нарезать кубиками.
4. Вмешайте все ингредиенты. Залейте соусом, перемешайте и посыпьте петрушкой.

Маринованные овощи по гавайскому рецепту

Гавайцы едят это блюдо с любым продуктом.

Ингредиенты:

• сахар – 0,6 кружки;
• репа – 3 крупных плода;
• уксус – 0,5 кружки;
• морковка – 1 шт.;
• соль – 2 ст. ложки;
• болгарский перец – 1 шт.

Приготовление:

1. Рассекните овощи вдоль, потом нарежьте ломтиками толщиной три сантиметра. Для перца ширина полоски составит пять миллиметров, длина — пять сантиметров.
2. Соединить овощи, посолить и оставить на час. Отделить выделившийся сок. Разложить по банкам.
3. Залейте сахар уксусом и прокипятите, пока кристаллы полностью не растворятся. Дайте остыть и залейте овощи.

Для приготовления не используйте вялые и переспевшие плоды репы – горчат. Применяйте свежий, молодой корень. Если овощ всё же горчит, то его нужно обдать кипятком – это поможет уйти горечи.

Запеченная репа с сыром

Запеченная пища весьма полезна.

Ингредиенты:

• репа – 4 шт.;
• зелень;
• чеснок – 2 зубка;
• перец;
• сливочное масло – 3 ст. ложки;
• сыр – 2 кружки натертый;
• соль;
• жирные сливки;
• куриный бульон.

Приготовление:

1. Прогреть духовой шкаф (180 градусов).
2. Нарезать репу кружками. Мелко нарезать чеснок.
3. Растопите масло на сковороде, затем положите репу.
4. Посыпать чесноком.
5. Залить бульоном, а затем сливками.
6. Присыпать сырной стружкой.
7. Посыпать перцем.
8. Пропечь в духовке тридцать минут, затем посыпать травами.

Готовим с курицей в горшочках

Овощи, пропитавшие мясным соком, становятся особенно нежными и вкусными.

Ингредиенты:

• курица – 450 г;
• картошка – 230 г;
• перец;
• репа – 230 г;
• соль;
• лук – 230 г;
• морковка – 120 г;
• вода;
• перец болгарский – 230 г.

Приготовление:

1. Нарезать овощи любым размером. Нарезать курицу.
2. Разложите по горшкам слоями. По центру залейте водой. Подсолите и поперчите. Накройте крышкой.
3. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов. Затратит полтора часа.