Овсянка может не нравиться всем, но обладает большим количеством полезных свойств.
Это блюдо подходит для похудения. Тем, кто хочет сбросить вес, стоит узнать о количестве калорий в овсянке, возможности употребления её каждый день и её пользе для организма.
Химический состав и пищевая ценность
Овсянка в классическом виде делается из зерен овсяной крупы. Существуют также другие виды: измельченная, дробленая, шлифованная. Наиболее распространенный вариант – хлопья (геркулес). Хлопья отличаются от остальных быстротой и простотой приготовления.
Химический состав каши богат алюминием, железом, йодом, калием, кальцием, натрием, серой, марганцем, медью, цинком, фосфором и фтором. Также в ней содержатся витамины B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, A, C, E, H и PP.
Овсяная каша — отличный выбор для завтрака.
Состав такой:
- белки – 12 г;
- жиры – 8 г;
- углеводы – 67 г;
- клетчатка – 13 г.
В 100 граммах сырого продукта содержится 305 килокалорий.
Калорийность овсянки на воде и молоке
Калорийность овсянки варьируется в зависимости от используемого для приготовления жидкости — воды или молока. В первом случае каша менее калорийная, во втором — более питательная.
Овсянка на воде содержит меньше калорий, но с помощью добавок может быть такой же сытной и питательной. Такое блюдо особенно полезно тем, кто не переносит лактозу.
Калорийность овсянки на воде равна 88 ккал, а на молоке – 104 ккал.
Информация о калорийности представлена приблизительно, получить точное значение затруднительно.
Суточная норма потребления
Суточная рекомендуемая доза составляет примерно 30-40 граммов в сухом виде. Это эквивалентно трем граммам бета-глютена (клетчатки), который регулирует уровень сахара в крови, снижает холестерин и улучшает пищеварение.
Польза для ежедневного рациона и для похудения
Противоречая распространенному убеждению о пользе овсянки, эта каша приносит пользу только в виде цельнозерновой крупы или грубого помола. Продукт быстрого приготовления обычно содержит меньше полезных веществ для организма человека.
Овсянка полезна и рекомендована к употреблению.
Овсяная каша обладает рядом преимуществ.
- Богат клетчаткой, что делает его вязким и способным обволакивать стенки желудка, предотвращая появление язв.
- способствует снижению холестерина на 15-25%;
- Потребление каши на ужин благотворно влияет на нервную систему и улучшает сон. Такой эффект достигается благодаря витамину В6, регулирующему уровень серотонина в организме.
- Овсянка богата белком и углеводами, которые медленно усваиваются и обеспечивают энергию в течение продолжительного времени.
- Эта каша рекомендуется и людям с диабетом II типа: овсянка поднимает уровень сахара в крови плавно, а не резко.
- Продукт помогает снижать кровяное давление.
- Овсянка, будучи богатой калориями, способствует длительному ощущению сытости, особенно при приготовлении с молоком.
- Снижает риск развития рака, благотворно влияет на кожу и препятствует образованию морщин.
Кашу можно приготовить с фруктами, ягодами и сухофруктами (яблоки, клубника, бананы, изюм, черника, земляника), корицей, на воде или молоке, а также на не очень жирных сливках. Для сладости вместо сахара лучше использовать ложечку меда.
Для коррекции веса с помощью этой каши подходит не всякий вид овсянки. Для похудения предпочтительна крупа крупного помола, лучше всего вареная на воде без сахара, масла и желательно без соли. Соль способствует задержке жидкости в организме, что при похудении нежелательно.
Несмотря на это, в кашу можно добавлять запеченную тыкву, измельченные кедровые орехи или фисташки, семена кунжута, кислые яблоки.
Овес, как и любой продукт, имеет свои недостатки.
- Это средство нельзя принимать людям с непереносимостью глютена.
- Кашу следует потреблять с осторожностью, так как продукт может вымывать кальций из организма.
- Может привести к вздутию живота и расстройству стула.
- Некоторые люди не насыщаются овсянкой, что может приводить к постоянному чувству голода и дискомфорту.
Овсяная каша богата витаминами и полезными веществами, является продуктом с пользой для здоровья. Однако перед началом овсяной диеты или увеличением её потребления желательно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.
