Семейный лук относится к виду репчатого лука, но обладает более ярким вкусом. Это многозачатковое растение, и наиболее распространенным сортом является шалот.
Описание культуры
Растение культивируется за многочисленные луковицы, количество которых достигает десяти. Листья отличаются нежностью. Гнёзда луковиц могут весить до трёхсот граммов.
Маленький размер шалота затрудняет его очистку, но из него получаются превосходные блюда. Этот лук замечателен в жареном, тушеном и маринованном виде. Шалот используют даже для приготовления варенья.
Луковицы сохраняют свои качества до года, включая тёплые условия. С марта их можно сажать на подоконнике и получать зелень к ранней весне.
Подготовка места и почвы
Вырастить и ухаживать за луком просто настолько, что справится даже самый неопытный огородник. Семечковый лук очень неприхотлив, поэтому огороднику нужно приложить минимум усилий для получения урожая.
Эта культура отлично развивается на любом участке, главное — нейтральный грунт. Впрочем, лук любит влажную почву с компостом и песком. Высадка семейного лука после моркови, бобов или картофеля наиболее благоприятна.
Выбор посадочного материала
Для посадки следует выбрать здоровый шалот без признаков гнили или грибка, желательно весом около 100 граммов. Одна крупная луковица даст за сезон до восьми небольших луковок, количество урожая зависит от сорта. Нельзя использовать для посадки луковицы с срезанной пяткой донца, это делают непосредственно перед посадкой. Лучше всего приобрести посадочный материал в специализированном магазине или проверенном питомнике.
Чем массивнее посадочная головка лука, тем больше получится новых луковиц, но их размер будет небольшим.
Посадка луковиц для семьи.
Высадка овоща предпочтительна в середине апреля, но опытные огородники обращают внимание на погоду. Слишком ранняя посадка шалота при холодных днях может привести к его стрелкованию. Поэтому сроки зависят от климата. В южных районах культуру можно высаживать с начала апреля.
Корневая система лука интенсивно развивается при температуре от +2 до +20 градусов Цельсия. Растение может выдерживать понижение температуры до -6 градусов. Активный рост луковиц начинается при +15 градусах, поэтому даже в условиях переменчивого климата лук хорошо себя чувствует.
Высадка растений возможна и под зиму, но пригодны не все сорта: «Альбик», «Рыжик», «Сережка».
При посадке шалота важно соблюдать агротехнику. Расстояние между луковицами зависит от их размера: крупным – около 30 см, средним – 15 см, мелким – 10 см. Шалот высаживают рядками, оставляя между луковками указанное расстояние.
Луковицы следует заделывать в почву на глубину примерно три сантиметра.
Головки нужно располагать на расстоянии от поверхности для обеспечения их питанием.
Луковки нужно замочить в слабого раствора марганцовки на 15-20 минут перед посадкой.
Как резать лук перед посадкой
Перед посадкой шалот необходимо подготовить: очистить головки от сухих чешуй до сочных внутренних, затем замочить на 20 минут в растворе медного купороса (2 ст. ложки препарата на 10 литров воды). Обработанный посадочный материал следует ополоснуть чистой водой.
Перед началом резки головок необходимо выдержать их в течение часа в жидком удобрении. Подходят любые питательные составы, разведенные водой в пропорции 1 к 10.
Далее отрезают пяточку. Не следует опасаться, что удалят излишки, поскольку зачатки в головках располагаются достаточно глубоко. Даже если, скажем, из 6 зачатков 2 пострадают, остальные все равно обеспечат хороший урожай. Однако старайтесь при обрезке не повредить головки. Обрезание пятки стимулирует растение формировать мощную корневую систему. После подготовки лук укладывают в большое ведро или кастрюлю, накрывают крышкой и ставят в прохладное место до образования корней.
По достижении размера корней до 3 мм луковицы делят пополам. Такая процедура способствует получению урожая крупнее головки. Из одной половинки обычно развивается около четырех больших луковиц.
В половине нужно размещать корни и начальные элементы.
Агротехника выращивания и ухода
До тех пор, пока листья не достигнут десяти сантиметров, за ним не требуется уход. Растения не нужно поливать, потому что корни луковиц углубятся. Не нужно удобрять и опрыскивать лук.
Это интересно: горчица белая как сидерат
После появления ростков из посаженных луковиц грядку покрывают мульчей. Мульча удерживает влагу, подавляет рост сорняков. Толщина слоя мульчи должна составлять не менее 5 см. В качестве материала можно использовать торф или солому, при наличии — траву.
После того как листва окрепнет, его необходимо поливать раз в неделю. В июне полив прекращают полностью. Обычно к концу июня можно определить количество луковиц в гнезде. Если их больше пяти, лишние удаляют для увеличения размера урожая.
Не все огородники знают, чем подпитать растение. На самом деле культура может расти и без внесения удобрений. Если грунт на участке очень бедный, то под шалот вносят длительно перепревший компост из расчета 4 кг на квадратный метр. Также применяют смесь мочевины и суперфосфата из расчета 1 чайная ложка на 10 литров воды.
Семейный лук на грядке может быстро желтеть и сохнуть из-за нехватки азота. В этом случае можно опрыскать его раствором нашатыря: три столовых ложки препарата разводят в десяти литрах воды, вечером полученным составом обрабатывают листья.
Пожелтение листвы у луковых культур может быть вызвано недостатком калия. В таком случае участок следует подкормить удобрениями, содержащими калий.
Под морозом листья растений могут желтеть и скручиваться.
Проблемы посадок и способы их решения
Появление желтизны в шалоте может быть связано с паразитами. Червь, возможно, поедает основание пера, повреждая при этом луковицы. В результате корни начинают загнивать и высыхать. После нападения червя луковица становится рыхлой и неприятно пахнет.
Муха – опасный для шалота паразит. Мушки откладывают яйца внутрь луковиц. Из яиц развиваются личинки, питающиеся растением.
Узнать об атаке мухи можно по подсыханию кончиков пера у лука и изменению его цвета (светлеет). Овощные муки чаще всего нападают весной, в период цветения вишни. Из химических препаратов против паразита можно использовать «Фитоверм» или «Искру Био».
Чтобы не пугать луковых мушек, вдоль грядок можно расположить тысячелистник.
Тля – очень опасный вредитель для растений. Насекомые атакуют растения группами. Для борьбы с тлей шалот обрабатывают раствором перца или отваром полыни.
Для борьбы с вредителями семейного лука можно применять инсектициды, но такие препараты ядовиты. Безопаснее обрабатывать грядку на протяжении всего сезона солевым раствором: дваста граммов поваренной соли смешивают в ведре воды.
Семейный лук поражается грибками. Для предупреждения грибковых инфекций грядки весной обрабатывают бордосской смесью. За десять дней до уборки шалота опрыскивания останавливают.
Уборка и хранение урожая
Уборка сорняков важна для того, чтобы луковицы сохраняли свою лежкость и хорошо хранились. После созревания луковиц они начнут впитывать влагу из земли, что уменьшит период их зимнего покоя.
Листья начнут падать – гнезда извлекают из земли. Лучше всего это делать утром, когда высохнет роса. Целый день головки должны лежать на грядке. Вечером урожай уносят в помещение или складывают на чердаке, в сарае. Там лук должен досохнуть. Листья можно обрезать ножницами или оборвать вручную. После сбора полезно для почвы посеять сидераты.
Сухой урожай хранится зимой в комнате, например, на кухне или в кладовой. Лук хранится хорошо, но при посадке в следующем сезоне предпочтительна температура в комнате до +21 градуса.
Шалот можно хранить в подвалах в деревянных ящиках или в сетках, подвешенных к потолку. Важна хорошая вентиляция помещения.
Вырастить шалот легко, потому что он неприхотлив в уходе, спеет быстро и обладает вкусными плодами.
