В давние времена кардамон нарекли «райским зерном». Любителям пряностей рекомендуется ближе познакомиться с этим ароматом. Для начала следует узнать о его полезных свойствах и противопоказаниях.
Состав и калорийность кардамона
Эта пряность популярна с давних времен. Ее получают из травянистого растения семейства имбирных. У него толстый ствол, вырастающий до четырех метров. От корня отходят два стебля: листовой и цветочный. Плоды растения – стручки с тремя камерами, где хранятся семена. Это пряность кардамон, богатая полезными веществами.
В ста граммах пряности — десять с половиной грамм белков, сорок с половиной грамм углеводов, шесть с половиной грамм жиров, восемь с четвертью грамм воды, двадцать восемь с половиной грамм пищевых волокон и пять с тридцатью восьмыми грамм золы. Калорийность — триста одиннадцать килокалорий.
В состав 100 г продукта входят:
витамины (В1 – 0,198 мг, В2 – 0,182 мг, В6 – 0,23 мг, аскорбиновая кислота – 21 мг, РР, НЭ – 1,102 мг);
- магний (229 мг);
- кальций (383 мг);
- фосфор (178 мг);
- натрий (18 мг);
- железо (13,97 мг);
- калий (1119 мг);
- цинк (7,47 мг);
- марганец (28 мг);
- медь (383 мг).
Главный ингредиент — это эфирное масло.
Какой вкус имеет пряность
Эта изысканная индийская пряность обладает приятным сладковатым вкусом. Кардамон одновременно резкий и мягкий, жгучий и нежный. Благодаря присутствию камфары и эвкалипта имеет пикантный и освежающий вкус.
Кардамон: полезные и лечебные свойства
Эта специя очень полезна организму благодаря высокому содержанию питательных веществ.
Она помогает:
- улучшить настроение;
- снять усталость;
- бороться с бессонницей;
- освежить дыхание;
- лечить астму и бронхиты;
- стимулировать пищеварительную систему;
- Уменьшить вероятность развития рака прямой кишки.
- возбудить аппетит;
- вылечить простудные заболевания;
- нормализовать работу сердца;
- улучшить зрение;
- лечить ожирение.
Чем полезен для женщин
Кардамон, обладая стимулирующим воздействием, проявляет афродизиакические свойства, повышая желание у женщин. Специя способствует преодолению бесплодия.
Ванны с отваром семян и морской солью способствуют снижению веса. Комбинируя процедуры с здоровым питанием и регулярной физической активностью, получится достичь заметных успехов.
Польза для мужчин
Мужское здоровье связано с многими факторами и образом жизни. Для поддержания здоровья требуется проведение профилактических мероприятий. В связи с этим врачи советуют употреблять кардамон для укрепления здоровья и усиления работы репродуктивной системы.
Полезные свойства:
- Пряность действует на мужской организм как иммуномодулятор, оказывает успокаивающее воздействие и обладает противовоспалительным эффектом.
- Благодаря свойству сжигать жир, ускоряет похудение.
- Аромат кардамона помогает контролировать гипертонию на ранних этапах. Профилактическое использование этого метода снижает вероятность развития гипертонического криза.
- При проблемах с потенцией, низком качестве спермы, воспалении простаты или пониженном либидо полезны отвары и настои кардамона.
- Измельчённые плоды кардамона приносят пользу при заболевании простаты.
- Отвары способствуют ускоренному обмену веществ в области малого таза, что может помочь в борьбе с доброкачественным увеличением предстательной железы.
Как употреблять кардамон для похудения
Любите крепкий кофе по утрам? По совету диетологов добавьте в него кардамон: специя сделает напиток вкуснее и уменьшит негативное воздействие кофеина на организм.
Чтобы ускорить похудение, кроме кардамона в утренний напиток добавьте корицу. Это улучшит пищеварение, снизит уровень глюкозы и метаболизм. В результате уменьшится избыточный вес. Для приготовления напитка добавьте четверть чайной ложки кардамона в кофе. Если не любите кофейные напитки, то такое же количество пряности можно добавить в молоко или любой любимый сорт чая.
Сочетание красного перца, кардамона и корицы способствует снижению веса. Добавьте немного этих специй в еду, исключая нездоровые и жирные продукты.
Чай из пряности – действенное средство для похудения. Залить кружкой кипятка ложку зерен, настоять и выпить за полчаса до еды. Делать это четыре раза в день. Худеть таким способом можно не более двух недель. При этом соблюдать правильное питание необходимо. Алкоголь, кофе и курение исключить на это время полностью.
Чтобы избавиться от лишних килограммов можно использовать зеленый чай. Для приготовления потребуется большая ложка чая и пол чайной ложки кардамона.
Ингредиенты следует засыпать в термос, залить водой и настоять ночь. В течение дня разбавлять кипятком и пить как обычный напиток. Необходимо употреблять не менее трёх кружек в день.
Пряности не следует совмещать с растительным маслом. Такое сочетание может привести к обратному эффекту, увеличению веса. Для быстрого похудения откажитесь от сладкого и жирного.
Кофе, чай с кардамоном: польза и вред
Пряно seasoned чай очищает организм от шлаков и токсинов, лечит цистит и нефрит, служит профилактикой болезней кишечника. В нем уничтожаются вредные микроорганизмы на стенках кишечника, восстанавливается работа желудочно-кишечного тракта. Чай помогает избавиться от запоров и метеоризма. В холодном виде напиток облегчает состояние при тошноте и помогает справиться с усталостью.
Кардамон в кофе помогает избавиться от слизи при кашле, астме, бронхите и простуде. Он стимулирует работу мозга и уменьшает депрессивное состояние при нервном напряжении. Напиток нормализует пищеварение и устраняет колики. Устраняет зубную боль и очищает полость рта от патогенных микроорганизмов. Кофе с кардамоном снижает давление и выводит кальций из почек, который образует камни.
Полезный напиток не подходит всем.
- При индивидуальной непереносимости использование запрещено. Запах может вызвать у некоторых людей тошноту и приступы. Аллергические реакции также возможны.
- Во время применения происходит ускорение обменных процессов и усиление кровотока. Из-за этого может возрасти давление, что может привести к приступу.
- Из-за высокой концентрации эфирных масел в пряности её нельзя употреблять беременным и кормящим.
- Избегайте его при язвенных заболеваниях, проблемах с печенью и желчным пузырем, а также при панкреатите.
Добавляйте в напитки не более ¼ чайной ложки молотого кардамона, выпивая не более четырех чашек в сутки.
Противопоказания
Не рекомендуется употреблять ни в каком виде:
- беременным;
- аллергикам;
- При язве двенадцатиперстной кишки и желудка.
