Гречневая диета с кефиром — популярная схема для похудения. Гречка даёт быстрое насыщение и витамины, кефир чистит кишечник и нормализует его микрофлору.
Суть диеты на гречке и кефире
Рассмотрим, какие изменения происходят в организме во время гречнево-кефирной диеты. Как эта диета способствует быстрому снижению веса без чувства голода?
- Эта крупа достаточно питательна: в 100 граммах содержится почти 300 килокалорий, что обеспечивает хорошее насыщение. Полиненасыщенные жиры в составе способствуют метаболизму и очищению кишечника от недопереваренной пищи и накоплений.
- Кефир уменьшает чувство голода и восстанавливает микрофлору кишечника, что улучшает переваривание пищи. Микроэлементы в нем укрепляют иммунную систему и повышают устойчивость организма к негативным факторам.
Вместе эти продукты, даже в малых дозах, способны длительно подавлять чувство голода и предотвратить истощение из-за богатого содержания полезных веществ.
Кефирно-гречневая диета обладает важным преимуществом перед другими быстродействующими методами снижения веса.
Как происходит похудение?
Процесс снижения веса можно описать следующим образом:
- Пищевые волокна, присутствующие в гречневой крупе, долго разлагаются в желудке, замедляя ощущение голода. Переваривание этих волокон требует организмам значительных энергетических затрат.
- Пока варится гречка, глюкоза по-прежнему поступает в организм, обеспечивая его нормальную работу.
- Перейдя из желудка, где пища раздробляется, гречка движется в кишечник, очищая его от каловых камней и остатков органики. В таком случае гречка действует как нечто вроде щетки.
- После очистки кишечника масса тела уменьшается быстро из-за того, что примерно 5–6 килограммов лишнего веса представляют собой накопленные в нем вещества.
Кефирно-гречневая диета особенно полезна тем, у кого лишний вес расположен в области живота. Однако важно помнить, что монодиеты не следует соблюдать долгое время – от 7 до 14 дней. Такой способ похудения подходит для быстрого снижения веса перед значимым событием.
Правила и принципы питания
Для ускорения похудения на кефирно-гречневой диете нужно следовать таким рекомендациям:
- Питаться дробно, до 5 раз в день.
- Существует крупа без дополнительных добавок, таких как соус или кетчуп.
- Потреблять за один раз не более 150 г каши.
- Приобретать кефир жирностью 1-1,5%.
- Последний прием пищи должен быть не позднее чем за четыре часа до отхода ко сну.
- В это время постарайтесь совсем не употреблять соль.
- В течение дня выпивайте как минимум полтора литра чистой воды.
- Во время диеты воздержитесь от потребления алкоголя.
Кроме того, нужно правильно готовить гречку. Длительное варка нежелательна, так как во время неё гречка теряет много витаминов и микроэлементов, важных для поддержания здоровья при монодиете.
Готовить кашу можно по-двам путям.
- Промойте нужное количество крупы, положите её в закрытую емкость, залейте кипятком, укутайте и оставьте на ночь. К утру каша получится готова.
- Гречку нужно вымыть, залить кефиром, перемешать и оставить в холодильнике на 8-10 часов.
Заготавливать кашу заранее не рекомендуется, целесообразнее готовить свежую порцию каждый день.
Рекомендуемые и запрещенные продукты
Существуют разные варианты кефирно-гречневой диеты, в том числе довольно строгие, запрещающие другие продукты. Придерживаться такой схемы питания сложно, особенно тем, кто не привык к диетам и знаком с разгрузочными днями лишь теоретически. Любые ограничения – стресс для организма, поэтому рассмотрим более щадящие способы похудения, позволяющие разнообразить рацион.
Список разрешенных продуктов в гречнево-кефирной диете более обширен, чем список запрещенных.
В процессе похудения допустимо употреблять:
- йогурты без добавок;
- свежие фрукты (кроме бананов);
- цитрусовые;
- постное мясо и нежирную рыбу;
- птицу;
- Остальные овощи.
- зелень;
- мед (не более 10 г в день).
В качестве напитков, помимо воды и нежирного кефира, допускается зелёный чай или отвар шиповника в количестве не более 200 мл в день.
Для обеспечения организма микроэлементами во время соблюдения диеты, следует принимать минерально-витаминные комплексы.
Меню кефирно-гречневой диеты на семь дней.
Следуя диете, необходимо избегать резкого чувства голода и питаться достаточно часто.
Представлена примерная схема питания на неделю при пятикратном приеме пищи.
День первый:
- Гречка, кефир, чай с лимоном.
- Гречка, яблоко и кефир.
- Гречка, 100 мл куриного бульона, кефир.
- Гречневая каша, вареная курица без кожи (50 грамм), кефир.
- Гречка и кефир.
День второй:
- Гречка, кефир, отвар шиповника.
- Гречка, огурец, кефир.
- Суп из гречки на овощном бульоне, кефир.
- Гречневая каша, отварная морская рыба, кефир.
- Гречка, кефир, апельсин.
С третьего по пятый день постепенное привыкание организма к диете продолжается, в эти три дня рекомендуется питаться гречкой и кефиром. При сильном желании можно выпить зеленый чай, шиповниковый отвар или съесть фрукт.
День шестой:
- Гречка, кефир, 70 г йогурта без добавок.
- Гречневая каша, кефир, салат из овощей и зелени (70-80 граммов) без использования масла.
- Гречневая каша, 100 миллилитров бульона из говядины или свинины, кефир.
- Гречка, 50 г отварного мяса, кефир.
- Гречка, кефир, половинка грейпфрута.
День седьмой:
- Гречка, кефир, зелёный чай с лимоном.
- Гречка, фруктовый салат и кефир.
- Суп с гречкой из курицы, кефир.
- Гречка, 60-70 г куриного мяса, кефир.
- Гречка, кефир, яблоко.
При разработке меню следует помнить, что суточная калорийность рациона не должна быть больше 1300-1400 ккал.
Выход из диеты на гречке и кефире
Чтобы вес не вернулся после окончания диеты, нужно грамотно завершить её.
Для достижения данной цели необходимо придерживаться следующих правил.
- Продолжайте принимать смесь гречки и кефира не менее дважды в сутки в течение четырнадцати дней.
- питаться дробно, 4-5 раз в день;
- Следует употреблять не менее полутора литров воды.
- не переедать;
- Избегайте употребления жирной пищи и сладкой выпечки.
Кроме того, переход к обычной пище следует осуществлять постепенно, добавляя в меню не больше одного нового блюда за один день.
Сколько килограммов избыточного веса возможно потерять на этой диете?
Точное изменение веса после диеты зависит от индивидуальных особенностей. Но чем больше изначально лишнего веса имелся, тем выразительнее результат.
В среднем за неделю такого питания можно потерять от 4 до 6 килограммов. У особо полных людей этот показатель может достигать 7-9 килограммов, а у тех, чей вес не сильно превышал норму, изменения будут в пределах 2 и 4 килограмма.
Вместе с весовыми показателями стоит обратить внимание на объемы тела. За неделю они могут уменьшиться на 3-5 см, а в области живота — на 7-8 см. Интересно: резкое похудение часто сопровождается обвисанием кожи и потерей ее упругости. Гречнево-кефирная диета не только сохраняет кожу первоначальной формы, но и делает ее более эластичной, подтянутой и молодой.
Кому противопоказана такая диета?
Гречка и кефир полезны, но при некоторых состояниях монодиета с их использованием может быть опасна для здоровья.
- нарушения в работе ЖКТ;
- гастриты;
- язвенные поражения желудка и кишечника;
- период беременности и лактации.
Соблюдение гречнево-кефирной диеты может принести психологический дискомфорт тем, кто не привык ограничивать себя в еде.
