Этот фрукт отличается изысканным, нежным и мягким вкусом, способным украсить множество блюд. Авокадо удачно сочетается со многими продуктами. С ним можно готовить не только канапе и бутерброды, но и изумительные салаты. Предлагаем приготовить лучшие блюда из авокадо.
Диетический салат из авокадо и морепродуктов
Существуют разные диетические рецепты салатов. Предлагаем приготовить блюдо с традиционным сочетанием: морепродукты и авокадо. Недавно эти продукты считались экзотикой, но сейчас доступны во всех крупных магазинах.
Ингредиенты:
- чеснок – 2 зубка;
- кинза;
- замороженные морепродукты – 300 г;
- соль;
- авокадо – 1 шт.;
- томат – 1 шт.;
- перец;
- твердый сыр – 55 г;
- салат листовой – 45 г;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- оливковое масло – 4 ст. ложки.
Приготовление:
- Покрошить кинзу, мелко порубить чеснок. Смешать. Добавить масло и лимонный сок. Еще раз перемешать.
- Соединить порванные салатные листья, нарезанный кубиками авокадо, порубленный помидор, натертый сыр и размороженные морепродукты.
- Залить подготовленной заправкой и размешать.
Рецепт приготовления курицы с авокадо
Это блюдо поистине царское, способное стать украшением любого стола. По консистенции оно нежное, просто тает во рту. Гости обязательно оценят его по заслугам.
Ингредиенты:
- куриная копченая грудка – 420 г;
- соль;
- чернослив – 120 г;
- зелень – 20 г;
- авокадо – 1 шт.;
- майонез;
- жареные фисташки – 90 г;
- огурец – 2 шт.;
- яйцо куриное – 3 шт.
Приготовление:
- Чернослив промыть, залить кипятком и настаивать четверть часа. Жидкость слить, чернослив обсушить и нарезать кубиками.
- Порезать яйца, фисташки, огурцы и курицу. Мелко порубить зелень.
- Соединить ингредиенты. Ввести майонез и посолить. Перемешать.
Классический соус Гуакамоле
Приготовление известного мексиканского соуса дома — быстрое и вкусное занятие.
Ингредиенты:
- кинза – 20 г свежая;
- лимонный сок – 3 ст. ложки;
- чеснок – 2 зубчика;
- авокадо – 5 шт.;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- лук – 0,5 головки;
- помидоры – 1 плода.
Приготовление:
- Чеснок, выдавленный из чесночницы, смешать с солью. Помидор нарезать. Кинзу измельчить, а лук нашинковать.
- Порежьте авокадо пополам. Извлеките косточку. Выньте мякоть и размятайте ее. Сразу же добавьте лимонный сок, чтобы мякоть не потемнела.
- Смешать все продукты. Подавать сразу.
Бутерброды с авокадо
Из авокадо готовят простые блюда. Попробуйте сделать вкусный и полезный бутерброд для семьи.
Ингредиенты:
- авокадо – 1 шт. спелый плод;
- черный перец – 0,4 ч. ложки;
- ржаной хлеб – 7 ломтиков;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- лимонный сок – 1 ч. ложка.
Приготовление:
- Фрукт разрезать на две части, вынуть ложкой мякоть и размять вилкой. Полить соком лимона. Добавить соль по вкусу.
- Нанесите полученную смесь на каждый ломтик.
Мясо, запеченное с фруктом
Вкусной свинина получается, если готовить её в духовке. Сыр и авокадо добавят ей пикантности и защитят от пересыхания.
Ингредиенты:
- свинина – 550 г;
- специи;
- авокадо – 120 г;
- соль;
- твердый сыр – 35 г.
Приготовление:
- Нарежьте мясо порционно, очистите фрукт от кожуры и удалите косточку. Измельчите мякоть.
- Посолить мясо, притрусить специями и уложить на противень.
- Поверх кусочков мяса выложите мякоть авокадо и присыпьте специями. Покройте фрукт сырной стружкой и отправьте в духовку при температуре 180 градусов на полчаса.
Салат для тех, кто постится
Постные блюда с авокадо вкусные и питательные, салат разнообразит рацион.
Ингредиенты:
- укроп – 20 г;
- авокадо – 1 шт.;
- молодой чеснок – 3 побега;
- петрушка – 20 г;
- помидоры – 3 плода.;
- оливковое масло – 1 ст. ложка;
- болгарский перец – 1 шт.;
- соевый соус – 2 ст. ложки;
- маслины – банка.
Приготовление:
- Измельчить укроп и петрушку. Перчик нарезать соломкой. 🍅 — кубиками.
- Разрежьте авокадо на две половинки. Извлеките косточку и снимите кожицу. Нарежьте мякоть. Мелко порубите чесночные побеги.
- Смешать продукты, добавить маслины, соевый соус и оливковое масло, перемешать.
Легкий суп из авокадо
В традиционной пище Мексики всегда есть авокадо. Следуя этому примеру, приготовьте лёгкий и вкусный суп. Если у вас уже есть этот фрукт, то учтите время приготовления.
Созревшие плоды можно хранить в холодильнике максимум неделю, а при комнатной температуре – не более двух дней. Фрукты, которые ещё не созрели, лучше не хранить в холодильнике, так как в холодном месте они не дозреют.
Ингредиенты:
- сухарики – 120 г;
- авокадо – 3 шт.;
- растительное масло – 3 ст. ложки;
- сливки жирные – 220 мл;
- специи;
- куриный бульон – 1,5 кружки;
- огурец – 1 шт.;
- лимонный сок – 5 ст. ложек.
Приготовление:
- Снимите кожуру с авокадо и удалите косточку. Поместите мякоть в блендер, добавьте сливки и измельчите. Влейте бульон и взбейте.
- Помажьте кастрюлю маслом, налейте взбитую массу. Не переставая помешивать, добавьте специи и лимонный сок. Как только консистенция станет нежно кремовой – суп готов.
- Налейте по пиалам. Оформите нарезанным огурцом и сухариками.
Закуска с творогом
Приготовьте вкусную закуску для перекуса между приемами пищи. 🍓 Единственный недостаток фрукта — это быстрый темный оттенок мякоти без кожуры. Сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы сохранить его цвет.
Ингредиенты:
- Молотый острый красный перец – 0,3 чайной ложки.
- сушеный базилик – 1 щепотка;
- авокадо – 1 шт.;
- маринованный огурец – 0,5 шт.;
- цельнозерновой хлеб – 4 ломтика;
- творог – 110 г;
- соль;
- чеснок – 1 зубчик.
Приготовление:
- Для приготовления понадобится мягкий, переспелый авокадо. Очистите его, удалите косточку. Размяните мякоть вилкой.
- Пропустить через пресс чеснок, соединить с авокадо и творогом. Размять вилкой до однородности. Добавить базилик и перец, перемешать. Нарезать огурец и смешать с приготовленным составом.
- Обжарить ломтики на тостерной панели. Нанести готовую смесь.
Готовим с крабовыми палочками
Этот салат станет сытным, вкусным блюдом, достойным занимать почётное место на праздничном столе.
Ингредиенты:
- авокадо – 1 шт.;
- перец;
- груша – 1 шт.;
- соль;
- огурец – 1 шт.;
- оливковое масло – 3 ст. ложки;
- крабовые палочки – 7 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- укроп – 35 г;
- лимонный сок – 25 мл;
- твердый сыр – 120 г.
Приготовление:
- Нарежьте очищенную грушу кубиками, огурец — полукружочками, а крабовые палочки и сыр — кубиками.
- Пришло время заправлять салат. В массу добавить лимонный сок, перец и измельчённый чеснок. Добавить нашинкованный укроп, посолить и перемешать.
- Полить заправкой салат и перемешать.
Салат из авокадо, креветок и огурцов
Для вкусного салата пригодится спелый авокадо.
Ингредиенты:
- сырые крупные креветки – 220 г;
- молотый черный перец;
- авокадо – 1 крупный спелый плод;
- соль;
- огурец – 2 шт. средних;
- растительное масло;
- чеснок – 2 зубчика;
- базилик – 2 веточки;
- лайм – 1 шт.
Приготовление:
- Измельчите чеснок мелко. Снимите листья с базилика, стебель нарежьте тонко.
- Снять панцири с креветок. Разогреть масло на сковороде, положить туда креветки, базилик и чеснок. Посолить и жарить несколько минут на сильном огне. Выложить на тарелку и посыпать черным перцем.
- Снять с огурцов кожуру. Порезать их на кусочки толщиной примерно один сантиметр.
Натереть цедру лайма и отжать сок. - Очистить авокадо и нарезать его мякоть. Полейте соком лайма. Смешайте авокадо с цедрой, огурцами и креветками. Добавьте масло. Подсолите и поперчите. Перемешайте. Украсьте листиками базилика.
Авокадо часто употребляют в пищу в свежем виде, поскольку минимальная термическая обработка отрицательно влияет на вкус и приводит к горечи.
Рецепт закуски с лососем
Вкусное и привлекательное по внешнему виду блюдо получается лёгким и богатым витаминами.
Ингредиенты:
- листы салата – 4 шт.;
- соль;
- слабосоленый или подкопченный лосось – 220 г;
- оливковое масло – 4 ст. ложки;
- авокадо – 2 шт.;
- лимонный сок – 4 ст. ложки;
- горчица – 2 ст. ложки.
Приготовление:
- Авокадо очистить от кожицы и нарезать мякоть. Лосось порезать кубиками. Все перемешать.
- Смешай лимонный сок, горчицу и мед. Влей оливковое масло и взбери блендером.
- Нарежьте листья салата. Добавьте рыбу с авокадо и полейте готовым соусом. Перемешайте.
Смузи из авокадо для похудения
Авокадо – полезный и объемистый плод, способствующий снижению веса, лишние килограммы не вернутся после употребления. Для похудения можно готовить разнообразные блюда с авокадо, однако начать стоит со смузи.
Ингредиенты:
- авокадо – 2 плода;
- зеленый перец – 1 шт.;
- яблоко зеленое – 3 шт.;
- сельдерей – 2 стебля;
- груша – 1 шт.;
- лайм – 0,5 шт.
Приготовление:
- Промыть фрукты и овощи.
- В соковыжималку положить сельдерей, яблоки, груши, перец и лайм. Выжать сок.
- Сними кожуру с авокадо и вынь косточку. Порежь мякоть на куски.
- В блендер поместить сок и авокадо. Взбить.
Полезная информация
Какой бы способ приготовления ни был выбран, блюдо можно всегда украсить крабовыми палочками, зернышками граната, креветками или свежей зеленью.
Зимой продаются самые питательные фрукты. Собраный в это время авокадо хранит значительно больше полезных жиров и витаминов.
Для получения необычного вкусового сочетания смело соединяйте авокадо с разными продуктами: перцем, помидорами, огурцами, апельсинами, кислыми яблоками, киви и листовыми овощами.
