Кориандр – не просто приправа. Его применяют в медицине из-за ценных свойств. Однако существуют противопоказания, о которых важно помнить перед использованием растения.
Что такое кориандр?
Кориандр – однолетнее растение рода Кориандр, относящееся к семейству зонтичных. У него веретеновидное корнеплод и высокий, гладкий, прямостоящий стебель (может вырастать до семидесяти сантиметров).
Цветки мелкие, белые или розовые, собраны в сложные зонтики с тремя до пяти лучами.
Цветение приходится на июнь–июль. Плоды созревают в южных районах в июле, а в северных — в конце августа или в начале сентября.
Полезные свойства кориандра
Свойства этого растения известны с второго тысячелетия до нашей эры. С тех пор его используют для лечения различных заболеваний. Однако эта специя не только лечебна, но и обладает рядом других преимуществ.
Помимо использования в выпечке, кондитерских изделиях, мясе, рыбе и жидких блюдах, из него готовят отвары и настои, оказывающие лечебное воздействие на различные недуги.
Кориандр богат органическими кислотами, микроэлементами и витаминами (А, В, С, РР), а также кальцием, магнием, натрием и медью. В нем содержится значительная часть дневной нормы селена, калия, фосфора, цинка, железа и йода.
И все это легко усваивается человеческим организмом.
При каких заболеваниях помогает?
Ароматная пряность помогает снизить артериальное давление, что важно для лечения гипертонической болезни. При применении лекарств из кориандра у пациентов улучшается тонус сердца и сосудов. Такие же препараты применяются в офтальмологии – усиливается тонус мышц глаза, что помогает бороться с нарушениями зрения.
Благодаря свойству кориандра повышать тонус сосудов, его применяют для остановки кровотечений, например, из десен.
Это растение оказывает помощь в борьбе с отеками, часто сопровождающими патологии сердца и почек.
С давних времён семена растения применяются для стимуляции работы системы пищеварения.
Врезультате усиливается аппетит, а усвоение пищи улучшается, что особенно важно при язвенных заболеваниях пищеварительного тракта и после хирургических вмешательств на нём. Кориандр также хорошо помогает при метеоризме.
Лекарства с кориандром применяют для лечения заболеваний печени и желчного пузыря. Их назначают при холециститах, желчнокаменной болезни, перекрутах или сужениях желчевыводящих путей, гипомоторной дисфункции желчного пузыря.
Растение используется в лечении пониженной кислотности и проблем с перистальтикой желудка благодаря способствующему увеличению выделения желудочного сока свойству.
Употребление препаратов с кориандром ускоряет обмен веществ, что помогает лечить разнообразные заболевания, от отравлений до ожирения.
Применение препаратов с кориандром рекомендуется пациентам с сахарным диабетом из-за способности растения снижать уровень сахара в крови, что и является основной задачей лечения заболевания.
Благодаря способности выводить токсины, растение применяется для очищения организма и в косметике.
С давних времён семена кориандра, измельчённые в порошок, применяются в качестве средства от паразитов.
В прошлом кориандр использовали для излечения порезов и болезней кожи. Тщательно размятые листья ускоряли заживление ран, а сок с противомикробным действием предотвращал их инфицирование.
Отвар, приготовленный из семян этого растения, служит седативным и противосудорожным средством.
Исследования показали, что популярная специя способствует укреплению иммунитета.
Польза для мужчин
Древние люди признавали благотворное влияние кориандра на здоровье мужчин. Эта трава выступает в роли натурального афродизиака — средства, повышающего половое влечение.
Кориандр, оказывая воздействие на сосуды, способствует решению проблем с потенцией. Его используют для лечения простатаита вследствие благоприятного воздействия на кровеносную систему.
Мужчины чаще страдают инфарктом, поэтому полезен регулярный прием этого пряного растения.
Его способность снижать артериальное давление делает его ценным средством в профилактике гипертонической болезни – основной причины инфаркта и инсульта. Результаты исследований показали: у людей, регулярно употребляющих кориандр с едой, показатели работы сердечно-сосудистой системы лучше, чем у тех, кто не включает его в рацион.
Полезные свойства для женщин
Эта трава помогает нормализовать менструальный цикл. Благодаря влиянию на мышечную и нервную системы кориандр уменьшает боли и спазмы во время месячных. Гинекологи также советуют женщинам с выраженным предменструальным синдромом употреблять кинзу. Свежая зелень и чай из этого растения облегчают прохождение климакса.
По причине специфического воздействия на обмен веществ, кориандр рекомендуется женщинам с нарушениями метаболизма, включая желающих снизить вес.
Растение оказывает успокаивающее действие, поэтому его рекомендуют женщинам, подверженным стрессу. Из-за этого его применяют для избавления от бессонницы и нормализации сна. Чай с этой травой помогает быстро заснуть и получить полноценный отдых, а также обеспечивает бодрое пробуждение.
Положительно сказывается на настроении употребление зелени.
Кориандр используют для облегчения головных болей с древнейших времен.
Эфирное масло кориандра – польза
Масло данного растения применяется не только в медицине, но и в косметологии, а также в ароматерапии.
В медицине масло используется для лечения:
- Простудные заболевания. Хорошо согревает при ознобе и укрепляет иммунную систему, имеет отхаркивающий эффект.
- Масло помогает снять боль и спазмы при ревматизме, невралгии и артрите, улучшает питание и кровообращение тканей.
- Затруднения в работе печени и желчного пузыря.
- Функциональных расстройств желудочно-кишечного тракта;
- Масло кориандра помогает при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы у мужчин, а также улучшает потенцию.
- Аскаридозов и других паразитарных инфекций;
- Перенапряжение мышц и их воспаление можно снять массажем или теплой ванной с маслом этого растения.
- Повреждения кожных покровов и мягких тканей, в том числе ожоги.
- Наблюдается усиленный тонус ослабленной стенок сосудов и сниженный – перенапряженных.
- Кровоточивости десен;
- Вегето-сосудистой дистонии, апатии. Вдыхание ароматного масла ускоряет восприятие жизненной энергии и улучшает тонус организма.
- Грибковых инфекций;
- Неприятного запаха из ротовой полости.
Народные советы: тимьян
Применение семян, плодов
Семена кориандра – превосходное сырье для парфюмерной промышленности. Их используют для придания парфюмам тонкого и мягкого запаха, так как хорошо сочетаются с другими ароматическими компонентами.
В медицине семена растения применяют для придания лекарствам приятного вкуса.
Травяные семена рекомендуются народными методами лечения для избавления от некоторых паразитов в теле человека.
Паста на основе семян кориандра полезна при лечении ран и кожных заболеваний благодаря своим антисептическим и бактерицидным свойствам.
Отвары и настои из семян способствуют улучшению кровообращения, оказывают стимулирующий эффект, повышают работоспособность мозга и сердца, увеличивают аппетит. Их применяют для облегчения лёгких судорожных припадков.
Кроме того, семена этого растения способны ликвидировать запах алкоголя и замедлять процесс опьянения, облегчая состояние после употребления спиртного.
Из плодов изготавливают эфирное масло, настои, настойки и отвары.
Польза чая с кориандром
Чай из кориандра обладает ароматом и вкусом, который может показаться специфичным, но при этом приятным. С его помощью можно справляться со стрессом, гипертонией и отеками.
Чай перед сном помогает быстро заснуть, проспать всю ночь и легко подняться утром.
Кориандровый мед: в чем польза?
Кориандр — хороший медонос. Кориандровый мед богат микроэлементами: в нём много железа, меди и марганца.
Этот мед обладает большим числом полезных свойств.
- Желчегонным;
- Антисептическим;
- Легким возбуждающим;
- Болеутоляющим;
- Бронхолитическим;
- Антиаритмическим;
- Секреторным;
- Спазмолитическим;
- Отхаркивающим;
- Стимулирует иммунную систему.
Применение в кулинарии
Плоды растения применяются в качестве пряности.
В неё добавляют колбасы, сыры, молочные и рыбные консервы, маринады, соления и ликеры для придания приятного аромата. В кондитерском деле эту специю также часто используют. Известный «Бородинский» хлеб обязательно содержит кориандр.
Эта приправа улучшает вкус кондитерских изделий в малых дозах. Ее добавляют в торты и пирожные, печенье, кексы и так далее.
Листья некоторых сортов молодых растений съедобны в сыром виде.
Эта специя придает мясу, особенно свинине, особый вкус.
Противопоказания
Хотя кориандр полезен, в некоторых случаях может причинить вред организму. Важно понимать, кому подходит эта специя, а кому противопоказана.
Беременным женщинам нельзя употреблять кориандр и препараты на его основе.
При обострениях заболеваний, таких как язва желудка или двенадцатиперстной кишки, а также при обострении холецистита данный продукт следует употреблять с осторожностью. Пациентам в этих случаях рекомендуется исключить кориандр из рациона.
В других ситуациях противопоказаний к применению нет.
Из-за высокого содержания минералов и витаминов в этом растении переусердствовать с его употреблением можно.
