Семь способов приготовить песочный пирог с ягодами

Песочный пирог с ягодами поможет быстро приготовить вкусное и красивое десертe. Яркий, воздушный с сочной начинкой, он понравится любому гурману.

Ягодный пирог из песка, запеченный в печи.

Кондитерское изделие из ягод – настоящая витаминная находка, объединяющая сочность ежевики и малины с хрустящим тестом.

Для подготовки потребуются:

• полпачки сливочного масла весом в 200 г;
• 150 г муки;
• 3 яйца;
• 150 г сахара;
• по 100 г ежевики и малины;
• 150 мл ряженки;
• 50 г крахмала.

Ход работы:

1. Для пирога с ягодами пекут корж из крошки, созданной из масла, перетертого с мукой. Смесь вымешивают до эластичности, добавив один желток и третью часть сахара.
2. Тесто помещают в форму из жаропрочного материала, и оно принимает форму с бортиками.
3. Из сметаны, крахмала, двух яиц, остатка белка и сахара готовят заливку. Ею покрывают ягоды с ароматом, а сверху выкладывают тесто.
4. Выпекание происходит в горячем духовом шкафу при температуре 180 градусов Цельсия примерно 40 минут.

Со сметанной заливкой

Для приготовления простого, но очень вкуснго и ароматного угощения понадобятся обычные продукты, доступные большинству хозяек.

• 150 г масла сливочного;
• вдвое больше муки;
• пакетик разрыхлителя;
• 150 г сахара;
• 3 яйца;
• 450 мл сметаны;
• по 100 г черники и малины;
• 50 г крахмала.

При изготовлении сладкого лакомства совершаются элементарные операции.

1. В одной посуде мелко рубится масло, смешивается с мукой, двумя третью от указанного количества сахара и разрыхлителем.
2. Добавив к муке яйцо и пятьдесят миллилитров сметаны, замешивают эластичное тесто, после чего укладывают его в форму для выпечки.
3. Из сметаны, сахара, яиц и крахмала готовят заливку с помощью венчика. Ей наполняют центр пирога, образовавшийся благодаря бортикам из теста.
4. Последним этапом станет добавление ягод. Затем форму с разложенными ягодами отправляют в духовку на 40 минут.

Готовим с творогом

Для приготовления вкусного пирога с ягодами и творогом из песочного теста понадобятся следующие продукты:

• 200 г муки;
• В полтора раза меньше сливочного масла.
• пакетика разрыхлителя;
• 150 г сахара;
• 2 яиц;
• щепотки соли;
• 200 г творога;
• 100 мл сметаны;
• 250 г чёрной смородины;
• 100 г малины.

Способ приготовления:

1. В глубокой тарелке соедините муку, разрыхлитель, треть сахара и щепотку соли.
2. Затем добавляют кубики замороженного масла.
3. Из массы получается крошка, в неё кладут яйцо.
4. Тесто замешивают и раскладывают в форму, формируя бортики.
5. Контейнер накрывают пленкой и помещают в холод на двадцать минут.
6. В это время приготовьте творожную заливку. Смешайте творог, сахар, яйцо и сметану с помощью блендера.
7. На тесто разравнивают слой ягод и заливают творожной массой.
8. Выпекается пирог 35 минут при 180 °C.

Песочный пирог с ягодами и желе

Представляем рецепт замечательного сладкого блюда, для приготовления которого потребуется:

• 250 г сливочного масла;
• 400 г муки;
• 3 яйца;
• 200 г сахара;
• по 100 г вишни и малины;
• 40 мл сметаны;
• 200 мл воды;
• 1 пакетик желе.

Последовательность действий:

1. Отделяют желтки от белков и перетирают с сахаром.
2. Из муки и масла создаётся крошка.
3. В две емкости разливают содержимое, а затем замешивают тесто, добавляя соль и сметану.
4. Из немного раскатана основы вынимают круг и помещают его в огнеупорную форму.
5. Обрезки скручивают в «колбаски», из которых формируют бортики.
6. Корж выпекается до готовности.
7. Порошковое желе смешивают с двумя сотнями граммов горячей воды до тех пор, пока оно полностью растворится.
8. В песочную корзину раскладывают ягоды и заливают их желе.
9. Продукт хранится при низкой температуре до полной просушки желеобразной части.

Выпечка с замороженными ягодами

Для вкусной выпечки можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.

Для реализации рецепта необходимы:

• 400 г муки;
• столько же сахара;
• 300 г маргарина;
• пакетик разрыхлителя
• 150 г крахмала;
• яйцо;
• щепотка соли;
• 500 г ягод.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Размороженные ягоды отделяются от жидкости.
2. Кубиками нарезают холодный кусок маргарина. Маргарин перетирают с мукой, половиной сахара, разрыхлителем и солью.
3. Тесто делится на 2 неравные части.
4. Тщательно расстилают большую порцию теста в форме для запекания.
5. Ягодами сверху прикрывают полоски из оставшегося теста.
6. Выпекается пирог 30 минут при 180 °C.

Рецепт для мультиварки

В мультиварке можно приготовить десерт из песочного теста с сочной начинкой быстро и без риска подгореть.

Для создания кондитерского чуда понадобятся:

• 280 г муки;
• 150 г сливочного масла;
• столько же сахара;
• пакетика разрыхлителя;
• 3 яйца;
• щепотка соли;
• 200 мл сметаны;
• 300 г ягод.

Последовательность шагов приготовления:

1. Белок разделяют с желтком и помещают в холодильник.
2. Из желтков, масла, одной трети сахара, двухсот граммов муки, соли и разрыхлителя готовят песочное тесто.
3. В чаше мультиварки на бумажные ленты раскладывают эластичную мучную массу с высокими бортиками.
4. В середину пирога выкладываются ягоды.
5. Ароматную начинку заливают приготовленным кремом из взбитых белков с добавлением сметаны, сахара и муки.
6. Программа «Выпечка» посвящает приготовлению десерта 60 минутам.

Это интересно: песочный пирог с яблоками

Открытый песочный пирог с ягодами

Отличная выпечка для летних ягод.

Чтобы создать десерт, необходимы:

• 200 г муки;
• 150 г сливочного масла;
• 50 г сахара;
• яйцо;
• щепотка соли;
• Несколько капель воды, крахмала и сахарной пудры.
• 300 г ягод.

Для приготовления открытого пирога нужно следовать простому рецепту.

1. Сначала готовят тесто из муки и масляной стружки. После этого в него добавляют желток, сахар, соль и немного воды.
2. Шарик из теста ставится на двадцать минут в холодильник.
3. Из него сначала делают основу с бортиками, которую затем помещают в форму, застеленную крахмалом.
4. Часть массы остаётся для украшения.
5. На тесто кладутся ягоды, посыпанные крахмалом и половиной указанного количества сахара.
6. Пирогу придаётся узор из косичек из теста, а затем его выпекают в течение примерно 40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
7. По готовности десерт посыпается пудрой.

Даже после окончания сезона ягод наслаждайтесь душистыми десертами. Вкусную выпечку из песочного теста получится приготовить с замороженными ягодами или джемом.