Семь рецептов бананового кекса

Ищете десерт к чаю? Попробуйте испечь банановый кекс.

Как испечь банановый кекс в духовке: подробный рецепт.

Список ингредиентов:

• соль – 6 гр;
• три банана;
• мука высшего сорта – 220 гр;
• сахар-песок – 0,2 кг;
• яйцо – 2 шт.;
• сода – 11 гр;
• кусочек масла – 50 гр.

Пошаговые действия:

1. В чашу насыпаем муку через сито.
2. Сюда же добавляем щепотку соды, соли и сахара.
3. Взболтайте венчиком куриные яйца отдельно и перелейте в муку.
4. Пюрируйте бананы и растопите кусочек масла.
5. В мучную смесь добавьте оба ингредиента. Хорошо перемешайте все компоненты и замесите тесто.
6. Зажгите духовку и установите температуру 180 градусов.
7. Взять форму для кекса, смазать её стенки и дно маслом, посыпьте мукой.
8. Заполните форму тестом.
9. Выпекается банановый кекс 60 минут.
10. Определите готовность десерта зубочисткой. Проткните ею центр выпечки: если палочка останется сухой и чистой, это означает, что десерт готов.

Как приготовить в мультиварке

Вам понадобится:

• сахарный песок – 0,2 кг;
• три банана;
• щепотка соли;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• белая мука – 0,2 кг;
• масло подсолнечное – 17 гр;
• гашеная сода – 5 гр;
• ванилин по вкусу.

Как испечь банановый кекс в мультиварке:

1. Для приготовления этого блюда потребуется приобрести слишком спелые, очень мягкие бананы.
   Пожалуйста, уточните, что означает «рецепт» — это лингвистический прием для того, чтобы избежать повторения слова «рецепта»?
2. В сырые яйца добавляем сахар и хорошенько перемешиваем венчиком, пока сахар растворится.
3. Переливаем смесь в банановое пюре.
4. Муку просеиваем через сито, смешиваем с разрыхлителем и солью.
5. Вымешиваем тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.
6. Чашу мультиварки нужно обмазать растительным маслом снаружи и внутри.
7. Готовое тесто перекладываем в мультиварку.
8. В меню кухонной машины отображается пункт «Выпечка».
9. Ставим таймер на 60 минут.
10. По окончании выпечки проведите по изделию деревянной палочкой, чтобы проверить его готовность.
11. Извлеките угощение из мультиварки с осторожностью, полив его шоколадом или сметаной. Приятного аппетита!

Шоколадно – банановый кекс

Состав рецепта:

• мука высшего сорта – 0,37 кг;
• кусок масла – 0,2 кг;
• четыре банана;
• разрыхлитель для теста – 12 гр;
• сахар – 0,18 кг;
• плитка горького шоколада;
• яйцо – 4 шт.;
• соль – 1 гр;
• молоко – 120 гр;
• сахарная пудра – 20 гр;
• сухое какао – 15 гр;
• ваниль – 10 гр.

Алгоритм действий:

1. Размягченное при комнатной температуре масло смешать с сахаром и взбить миксером до получения густой кремовой массы.
2. По одному разбивать четыре яйца и продолжать взбивать их миксером.
3. Всыпьте ваниль, соль, разрыхлитель, влейте молоко. Перемешайте составляющие ложкой.
4. Просеять муку и добавить её к основной смеси.
5. Разрежьте очищенные бананы дольками и взбейте их вилкой до состояния пюре.
6. Вываливаем пюре в тесто.
7. После того как тесто замешено, разделяем его на две части и распределяем по отдельным емкостям.
8. В первую насыпаем сухое какао.
9. Поместите плитку шоколада в микроволновую печь и растопите ее.
10. В форме для выпечки используем силикон. Белый тесто помещают в форму, создавая первый слой.
11. Льем немного шоколада.
12. Следующим слоем выступает темное тесто, которое также смазываем шоколадом.
13. Продолжаем выполнять описанные действия до полного расхода теста.
14. В духовом шкафу блюдо готовится около часа при температуре 180 градусов.
15. После того как кекс остынет, присыпьте его сахарной пудрой.

Готовим за 5 минут в микроволновке

Этот рецепт пригодится, если вдруг появились гости и хочется угостить чем-нибудь к чаю.

Компоненты рецепта:

• одно яйцо;
• разрыхлитель теста – 6 гр;
• один банан;
• мука – 50 гр;
• сахар ванильный – 12 гр;
• масло сливочное – 15 гр;
• сахарная пудра – 40 гр.

Как приготовить кекс в микроволновке:

1. Нарезать банан кусочками, положить в кружку и размять толкушкой.
2. Добавить ванильный сахар и пудру, вбить яйцо, тщательно перемешать.
3. Положите кусочек масла в микроволновку и растопите его. Для этого понадобится 20 секунд.
4. Выложите полужидкое масло в кружку с другими ингредиентами.
5. Насыпать муку, смешанную с разрыхлителем.
6. Тщательно вымесив тесто, закройте кружку с ним крышкой в микроволновке.
7. В течение двух минут готовьте десерт на максимальной скорости.
8. Кекс полить готовыми взбитыми сливками или сгущенным молоком.
9. За это потребуется примерно пять минут, и от грязных тарелок останутся лишь кружка и ложка.

Творожно – банановый кекс

Вам понадобится:

• бананы – 2 шт.;
• мука – 0,25 кг;
• сахарный песок – 0,2 кг;
• маргарин – 0,1 кг;
• яйцо – 3 шт.;
• разрыхлитель – 15 гр;
• творог – 0,2 кг;
• ванилин по вкусу.

Способ приготовления:

1. Смешать сырые яйца, ванилин и сахар, взбить всё миксером.
2. Растопите маргарин в микроволновке или на сковороде, затем переложите его в первую емкость.
3. Включаем миксер и снова смешиваем массу.
4. Мелко нарезать свежие бананы и разомнуть вилкой.
5. Творог разминают вилкой.
6. Соединяем бананы и творог.
7. В творожно-банановую массу переливаем содержимое первой чаши и размешиваем ложкой.
8. В муку добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто.
9. Перекладываем его в форму для кекса.
10. Готовим в духовке 45 минут.
11. Сервируем ароматный теплый кекс с сахарной крошкой.
    Приятного чаепития!

На кефире

Необходимые ингредиенты:

• сода – 12 гр;
• мускатный орех – 3 гр;
• два куриных яйца;
• экстракт ванили – 10 гр;
• кефир – 100 мл;
• растительное масло – 80 мл;
• сахар – 190 гр;
• бананы – 3 шт.;
• мука – 400 гр.

Как сделать кекс на кефире:

1. Вилкой превратите нарезанные кусочками бананы в пюре.
2. В него налейте кефир, масло, сырые яйца, добавьте сахар и ваниль.
3. Смешать просеянную муку, мускатный орех, соль и разрыхлитель.
4. Влить полученную смесь к жидкой составляющей.
5. Ложкой сформировать однородное тесто.
6. Выложите содержимое формы для кекса, предварительно смазанной подсолнечным маслом.
7. Нагрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте десерт в течение часа.

Банановые маффины в силиконовых формочках

Лучше испечь несколько маленьких маффинов, чем резать один большой кекс на части и собирать крошки.

Список продуктов:

• сахар – 130 гр;
• один банан;
• мука первого сорта – 140 гр;
• плитка шоколада;
• кусочек масла – 80 гр;
• разрыхлитель для теста – 10 гр;
• молоко – 90 мл;
• яйцо – 2 шт.

Инструкция по приготовлению:

1. Разбейте яйцо, смешайте его с сахаром и добавьте в блендер. Включите кухонный прибор на среднюю скорость.
2. Достаньте масло из холодильника и растопите его.
3. Разогрейте молоко на плите до шестидесяти градусов.
4. Добавьте масло к нему и влейте к первоначальной порции ингредиентов. Тщательно перемешайте.
5. В основной состав добавьте просеянную муку.
6. Порежьте шоколадную плитку и банан на маленькие кусочки, добавьте их в тесто.
7. По желанию можно смазать силиконовые формочки маслом.
8. Заполните тесто, не доходя до краев, потому что во время выпечки оно ещё поднимется.
9. Разместите формочки на противне и поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку.
10. Время приготовления – 20 минут.