Портулак – многоликое растение, насчитывающее около двухсот видов. Может быть надоедливым сорняком на огороде, овощной культурой или цветком на клумбе. Греки, римляне и египтяне с незапамятных времен употребляли его в пищу. В статье описаны овощная и цветочная разновидности портулака.
Портулак огородный: описание культуры
Портулак огородный цветет только мелкими желтыми цветами на концах побегов. Это однолетнее травянистое растение, являющееся суккулентом с мясистыми листьями, свойственными этой группе. В пищу употребляют молодую листву и стебли в сыром и вареном виде.
Овощной портулак — нетребовательное растение. Посев выполняется единожды, после чего оно распространяется самостоятельно.
Его готовят так же, как шпинат и щавель: добавляют в салаты и супы, едят свежим. Листья сочные, вкусные с лёгкой кислинкой.
Портулак используется для лечения, из него готовят настойки и отвары.
Листья его маринуют и сушат, поскольку богаты полезными веществами.
- аскорбиновую кислоту;
- каротин;
- органические кислоты;
- гликозиды;
- белки;
- сахара;
- алкалоиды;
- смолистые и слизистые вещества;
- микроэлементы.
В традиционной медицине растение используют для нормализации уровня сахара в крови, лечения заболеваний глаз, гормональных расстройств и цинги, а также для повышения кровяного давления и остановки внутреннего кровотечения.
Выращивание портулака из семян
Портулак успешно развивается на стандартной садовой земле. Не требуется большого количества органических веществ и торфа, поскольку это может привести к гибели ростков. В состав грунта можно внести небольшой объем песка для улучшения его структуры.
- Выравнивают грядку, поливают её и рассыпают семена портулака по поверхности.
- Не стоит заглубать сильно, достаточно присыпать песком или землёй.
- Посев накрывается пленкой, и ожидают появления ростков.
- Вырастая до двух или трёх листиков, растения прореживают, сохраняя между собой расстояние в 15 сантиметров.
Как и когда сажать
В марте сеют семена на рассаду. Первые цветы с помощью этого метода появляются в июне.
Высадка рассады на грядку производится после того, как минунут заморозки.
Портулак может расти не только на богатой земле, но и на скалистых склонах, формируя коврик из листьев на клумбах.
Это растение легко размножать черенками. Ветки помещают в воду, и через две недели появятся корни. Затем черенок можно посадить в грунт. Так размножается портулак махровый. Только таким способом дочернее растение будет иметь все признаки родительского и цвести красивыми цветами.
Выращенный из собранных семян гибридных махровых сортов портулак подарит простые цветы.
Требования к месту посадки
Для выращивания данного растения грунт не должен быть слишком плодородным. Это особенно важно для цветущих сортов портулака. На богатой почве растения разрастутся буйно, образовав густой зелёный ковер.
Почву для портулака лучше выбирать рыхлую и не слишком влажную, так как ему не нравится заболоченная почва. Растение способно расти даже на каменистых участках с небольшим количеством земли.
Как ухаживать за портулаком в открытом грунте
Выращивание портулака огородного сходно с уходом за его декоративными видами. Это неприхотливое растение нуждается в многочисленных солнечных лучах. В магазинах есть сорта, которым для обильного цветения солнце не нужно, но большинство разновидностей предпочитают хорошо освещенные клумбы.
Портулак жароустойчив и предпочитает тёплую погоду.
Ему не нужны удобрения, его редко поражают болезни и вредители. В начале роста ему необходим регулярный полив. По достижении определенной высоты саженцы поливают по мере необходимости, при сильном пересыхании почвы теплой, отстоявшейся водой.
В период продолжительных осадков, при недостаточном просыхании грунта, у портулака могут развиваться грибковые поражения. Для предотвращения этого требуется обработка препаратом «Фитоспорин».
В период цветения портулаку полезно дать подкормку с высоким содержанием фосфора и калия, чтобы усилить красоту и продлить срок цветения. Яркие цветы хорошо сочетаются с альпийской горкой или рокарием.
Выращивание цветов через рассаду
Портулак цветет с июня до заморозков, радуя зеленым ковром листьев и яркими цветами – желтыми, красными, оранжевыми, белыми. Каждый цветок живет один день, увядая к вечеру, но обильное цветение создает видимость непрерывности. На садовых участках популярны крупноцветковый и махровый портулак с цветками, похожими на маленькие розочки.
Декоративный портулак предпочитает тепло и хорошо развивается при выращивании рассадой.
Семена высевают на рассаду в середине или конце марта. Поскольку торф, содержащийся в любом покупном грунте, замедляет прорастание семян портулака, почву для рассады готовят самостоятельно. Для этого смешивают 4 части садовой земли с 1 частью песка и прокаливают в духовке.
- Для выращивания рассады подходит малый пластик емкость с отверстиями для стока воды. Её заполняют землёй, а семена высаживают с интервалом в один сантиметр.
- Сверху слегка посыпают песком, почву опрыскивают из пульверизатора.
- Контейнер накрывают пленкой и помещают в тёплое, солнечное место.
- По прорастании семян, что случится примерно через неделю, пленку снимают.
- Чтобы рассада не вытянулась, её размещают на самом светлом подоконнике, а при необходимости дополнительно подсвечивают.
Как только у сеянцев вырастут два настоящих листочка, их пересаживают по отдельным емкостям диаметром около 8 см. В одну емкость можно сажать три растения. Через неделю после пересадки рассаду подкармливают комплексным минеральным удобрением.
Это интересно: портулак огородный – лечебные свойства
Как собрать семена растения
Существует два метода сбора семян портулака. Первый – отрывать усохшие семенные коробочки с растения. Второй – проще, но предполагает выкорчевывание ещё зелёных растений.
Сбор семян с куста
Каждый раскрывшийся цветок портулака существует лишь сутки. После отцветания можно безопасно снимать лепестки с соцветий. Без этого под лепестками скрываются коробочки с семенами, которые не удастся обнаружить.
После опыления при сухой погоде семена портулака вызревают через две недели, в сырую и облачную – через месяц.
Необходимо срезать спелые коробочки перед тем, как потрескаются, и семена самостоятельно не попали в землю. Свежесобранные семена прорастут только к следующей весне и сохранят всхожесть в течение трех лет.
Второй способ сбора семян
Когда большая часть цветков завянет, а стебель станет желтым, его изымают вместе с корнями и подвешивают вниз, не отрывая зеленых листьев.
Под растением укладывают светлую ткань или клеенку. Потрескинув, созревшие коробочки с семенами разбросают их на ткани. Остаётся лишь собрать семена и сохранить до весны для посадки.
Огородный портулак — культура, которая не требует особого ухода и полезна для здоровья. Его часто можно увидеть на участке, как сорняк, и неопытные садоводы даже не знают, что его можно есть. Цветоводам хорошо знаком цветущий декоративный портулак, хотя в пищу его нельзя употреблять. Однако он очень красив и так же неприхотлив, как и его огородный родственник.
