Готовим шаурму дома: 4 простых рецепта

Завернутое в тонкий пласт теста обжаренное мясо с овощами и соусом зовут по-разному. У нас это популярная шаурма. Но покупать такие изделия в киосках или ресторанах иногда небезопасно. Зная, как приготовить шаурму, можно быстро сделать сытную и вкусную закуску для всей семьи, не беспокоясь о качестве готового блюда.

Варианты соусов для блюда

Для соусов чаще всего используют майонез, томатную пасту, кетчуп, йогурт, кефир и сметану. Добавки – это чеснок, свежие или маринованные огурцы, зелень, лимонный сок и сухие травы.

Для поддержания формы можно выбрать диетическую версию соуса.

• йогурт несладкий нежирный – стакан;
• свежий огурец – 1шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• укроп – 4-5 веточек;
• перец и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчить огурец на терке.
2. Пропустить чеснок через пресс.
3. Нашинковать укроп.
4. Вмешайте все ингредиенты и дайте настояться некоторое время.

Вместо йогурта можно взять сметану, но такой соус уже нельзя назвать диетическим.

Вариант второй:

• майонез и сметана – по 2 ст.;
• томатный соус – 50 г;
• аджика – 1 ст. л.

Как готовить:

1. Соединить сметану с томатным соусом.
2. Добавить майонез и зелень или красный острую пасту.
3. Перемешать до однородности.

Этот соус можно использовать не только с шаурмой, но и с другими овощными блюдами.

Классическая шаурма с курицей

Приготовить шаурму с курицей несложно.

Необходимые составляющие:

• лаваш тонкий – 3 шт.;
• филе курицы – 1-2 шт.;
• огурцы и помидоры – по 2 шт.;
• капуста – 150 г;
• майонез – 6 ст. л.;
• укроп – 3-4 веточки;
• чеснок – 2 зубка;
• Соль, специи и масло подбираются индивидуально.

Последовательность действий:

1. Прожарьте мясо тонкими кусочками до румяного цвета, посолите и добавьте специи по вкусу.
2. Порубить капусту, немного посолить и хорошенько помнить руками до мягкости.
3. Нарезать огурцы и помидоры кружочками.
4. Измельчить чеснок и укроп. Смешать с майонезом, приправить по вкусу.
5. Равномерно разложите листья лаваша по столу. С одной стороны расположите овощи, поверх мяса, а затем полейте соусом.

Завернуть шаурму правильно несложно: необходимо свернуть начинку рулетом, подворачивая края, чтобы она не вывалилась.

Готовим со свининой

Свинина содержит много жира и калорий, поэтому её стоит сочетать с большим количеством овощей. Для приготовления лаваша можно приобрести готовую основу, однако также можно замесить тесто самостоятельно, хотя не всем доступны время и желание на это тратить силы.

Что нужно:

• лаваш- 3 шт.;
• свинина – 300 г;
• помидор и огурец – по 1 шт.;
• капуста и морковка по-корейски – по 100 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез и кетчуп – по 125 г;
• соль и специи – по вкусу.

Как готовить:

1. Нарежьте мясо тонкими ломтиками. Посолите, добавьте специи и обжарьте до золотистого цвета.
2. Нашинковать капусту, нарезать огурцы и морковь кружочками.
3. Пропустив через пресс зубчик чеснока, смешай его с кетчупом и майонезом.
4. Раскройте лаваш, намажьте центр заготовок соусом, распределите мясо и овощи. Покройте сверху оставшимся соусом.
5. Свернуть заготовки в виде конверта.

Обжарьте на сухой сковороде. Готово! Шаурма дома.

Как делать с говядиной

Можно приготовить шаурму с говяжьим фаршем.

Набор компонентов:

• лаваш – 3 шт.;
• картошка – 7 клубней;
• лук – головка;
• фарш говяжий – 250 г;
• вешенки – 200 г;
• майонез – маленькая пачка;
• сыр плавленый – 150 г;
• чеснок – 4 зубка;
• капуста кислая и шпинат – по 100 г;
• горчица, соль и специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Картошку нарезать тонкими ломтиками и обжарить. Добавить соль и специи.
2. Потереть сыр, нарезать грибы. Обжарить шампиньоны.
3. Нарезать лук колечками.
4. Добавить в фарш соль с приправами и тщательно перемешать. Обжарить до готовности.
5. Пропустите чеснок через пресс, добавьте его в майонез вместе с горчицей и специями. В это же время отправьте мелко нарезанный шпинат. Перемешайте.
6. Разложите заготовки на столе. Каждый лист промажьте соусом. Выложите картошку, квашеную капусту, колечки лука, обжаренный фарш и грибы. Промажьте оставшимся соусом и посыпьте сырной стружкой.
7. Сворачивать в конверты или рулеты и жарить до золотистой корочки со всех сторон.

Сытное и аппетитное блюдо готово!

Рецепт шаурмы в пите

Любой желающий вкусного фаст-фуда дома оценит это блюдо. Для него подойдёт любое мясо. Овощи чаще всего используют: огурцы с помидорами, красный лук, сладкий перец, корейскую морковь, капусту, баклажаны.

Необходимые составляющие:

• пита – 8 шт.;
• филе птицы – полкило;
• капуста – 300 г;
• соленые огурчики – 2 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• соус для шаурмы – стакан;
• зира и хмели-сунели – по 1 ч. л.

Последовательность действий:

1. Порежьте мясо на куски, добавьте специи. Если есть время, можно слегка отбить молоточком. Обжарьте.
2. Капусту мелко нарезать, морковь натереть. Посолить и тщательно перемешать руками.
3. Тоненькими полосками нарезать огурцы.
4. Сделать соус.
5. Добавить в посуду подготовленные компоненты в желаемой комбинации.

Заправить соусом.

Приятного аппетита!