Атомная диета ускоряет обмен веществ без лекарств, помогает похудеть без мучительной тоски по еде и сохраняет фигуру на длительное время. Подробнее об этом диете в статье.
Основные принципы диеты
Диету иногда называют «швейцарской» из-за её происхождения. Её эффективность признают и диетологи (благодаря сбалансированному рациону), и желающие похудеть (благодаря быстрому результату).
Эта уникальная методика помогает сжигать лишний жир со скоростью, превышающей скорость обычных реакций. Каждый день человек может потерять до одного килограмма веса без каких-либо неудобств. Атомная диета быстро и эффективно снижает вес.
Основа её – разделение питания по принципу смены углеводных и белковых порций каждые 24 часа.
Методика основана на поставляемом клеткам из углеводов источнике энергии. При недостатке углеводной пищи организм задействует собственные ресурсы: мышцы и жировую прослойку. Белки служат строительным материалом для мышечной ткани, обеспечивая её тонус. Когда клетки получают достаточное количество белков, мышцы становятся сильнее и более устойчивыми. Организм получает энергию путем сжигания излишнего жира, предотвращая потерю мышечного тонуса.
Механизм похудения ускоряет обменные процессы. Белковый день создаёт дефицит энергии. Для её компенсации организм сначала использует накопленный печенью гликоген, затем расходует жировые запасы. В углеводный день организм восполняет потерянный фермент. Ограничение потребления углеводов в диете недостаточно для получения необходимой энергии, и сжигание жира продолжается.
Диета способствует эффективному снижению веса за счет усиленного обмена веществ и расщепления жира. Полученные результаты сохраняются на длительный срок. Скорость похудения зависит от исходной массы тела – лишние килограммы уходят быстрее. При достижении нормальной массы вес стабилизируется. Многие, кто достиг стройности благодаря этой диете, продолжают придерживаться принципов «атомного» питания для поддержания результата.
Преимущества и недостатки атомной диеты
Атомная методика безопасна и эффективна.
И это далеко не все преимущества:
- Диета допускается практически без ограничений. Возраст, беременность и кормление грудью не исключают возможность ее применения. Достаточно обратиться к врачу, который разработает индивидуальное меню, учитывая состояние здоровья.
- Не обязательно тщательно следить за потребляемыми калориями.
- Не нужно есть строго по расписанию.
- В период соблюдения диеты избежать сильного голода возможно. При дискомфорте можно сделать легкий перекус допустимыми продуктами.
- Рацион, составленный диетологами, не требует добавления витаминов или биологически активных добавок.
- Диету можно применять по своему усмотрению в течение недели, месяца или полугода, так как нет строгого срока её соблюдения. В действительности это способ питания.
- Возможен короткий перерыв на отдых или небольшая задержка в работу в праздники.
- Богатое клетчаткой питание способствует нормализации стула.
- Во время углеводных дней происходит активное очищение кишечника, что служит хорошей профилактикой болезней органов пищеварения.
- В достатке сил и энергии, чтобы вести активный образ жизни и заниматься спортом.
К минусам атомной диеты относят:
- Вегетарианцам не доступны белковые дни, состоящие из мяса, рыбы и молочных продуктов.
- Во время употребления большого количества белка работа почек и печени усиливается. При болезнях этих органов рацион следует корректировать только после консультации врача.
Список разрешенных и запрещенных продуктов
Составление меню зависит от дня диеты – протеинового или углеводного.
Разрешенные продукты белкового периода включают:
- нежирная говядина (телятина);
- куриное (индюшиное) мясо;
- рыба и морепродукты;
- куриные и перепелиные яйца;
- Безлактозное молоко, нежирный кефир, простокваша, натуральный йогурт.
- творог и сыр.
Рекомендуется варить яйца или готовить омлет на пару. Допускаются молочные напитки, несладкий кофе или чай с молоком.
В рационе преобладают овощи и фрукты, как источник углеводов.
- тушеные, отварные, запеченные на гриле;
- Легкие супы, пюре из овощей и постные борщи без картошки.
- салаты;
- рагу.
Хорошо сочетаются сбалансированные и полезные блюда из овощей, богатых клетчаткой: морковь, капуста, кабачки, баклажаны, тыква, сельдерей.
В углеводные дни к блюдам можно добавить 1–2 столовые ложки растительного масла. Позволены травяные напитки с мятой, каркаде, чай с имбирем, свежие соки.
Рекомендуется употреблять ежедневно примерно два литра воды независимо от других жидкостей.
Швейцарская диета имеет много ограничений.
- Продукты, богатые углеводами с высоким гликемическим индексом, такие как сахар, мед, конфеты, печенье, джемы, варенье, соки в пакетах и тому подобные.
- все жирные продукты;
- хлеб, выпечка, макароны;
- газированные напитки и алкоголь;
- Кремные соусы и подливы, сливочное масло и майонез.
- маринады и консервы;
- полуфабрикаты, копчености и фастфуд.
Рацион питания на 7 дней
Диету лучше начать с фазы, где основным продуктом является белок. Такой подход дает ощущение сытости, хорошо усваивается организмом и обеспечивает заметный результат в виде снижения веса уже утром следующего дня. Такая мотивация способствует дальнейшему соблюдению диеты.
Семь дней атомной диеты включают четыре дня с высоким содержанием белка и три дня с высоким содержанием углеводов.
1-й день, белки:
- паровой омлет с петрушкой;
- протертый творог с нежирной сметаной;
- отварная говядина с хреном;
- обжаренный адыгейский сыр;
- креветки.
2-й день, углеводы:
- салат из мандаринов, киви и груш;
- тушеная капуста с семенами укропа;
- овощной суп из молодых кабачков и моркови;
- запеченные яблоки с корицей;
- овощи-гриль под соевым соусом.
3-й день, белки:
- Мясные фрикадельки, приготовленные на пару, с белым соусом.
- 2 вареных яйца;
- куриные «конвертики» с плавленым сыром;
- отварная рыба с зеленью;
- запеканка из творога.
4-й день, углеводы:
- запеченные яблоки с каплей меда;
- винегрет без картофеля;
- суп-пюре из кабачков с петрушкой;
- фруктовая нарезка;
- морковные оладьи с яблоками.
5-й день, белки:
- сыр сулугуни, 2 яйца всмятку;
- нежирный творог со сметаной;
- тушеная телятина с паприкой;
- натуральный йогурт;
- рыба с прованскими травами на гриле.
6-й день, углеводы:
- ягодный салат;
- салат из редьки и репчатого лука;
- постный борщ без картофеля;
- запеченная тыква;
- Соус из стручковой фасоли, болгарского перца и базилика.
7-й день, белки:
- Курица, запеченная с луком и сыром в фольге.
- творожная запеканка с молочным соусом;
- фаршированная щука;
- жареный сулугуни;
- омлет из микроволновки.
Примерное меню на месяц
Представлены примерные блюда для создания атомного меню на месяц.
| Протеины | Углеводы | |
|---|---|---|
| Завтрак | Омлет с пармезаном или творогом | Свежие овощи/фрукты |
| Яичница или вареные яйца | Ягодный салат с лимонной заправкой | |
| Творог с сметаной или натуральный маложирный йогурт. | Греческий салат с брынзой и оливковым маслом. | |
| Адыгейский сыр, сулугуни | Тушеные груши | |
| Ланч | Голени куриные, тушеные в сметанном соусе с чесноком и душистым перцем. | Фруктовый или ягодный кисель |
| Омлетные блины с тертым сыром | Овощи-гриль | |
| Буженина из свинины с пряностями | Свекольная икра | |
| Тушеная курица или говядина | Винегрет из свеклы, моркови и капусты | |
| Творожная запеканка | Ягодное желе | |
| Обед | Мясной бульон с яйцом | Легкий овощной суп |
| Запеченная рыба | Постный борщ | |
| Тушеная печень | Тушеная капуста с укропом | |
| Жаркое из постной свинины | Лечо | |
| Холодец | Рагу из овощей и зеленого горошка | |
| Рыба на гриле | Рулетки из баклажанов, фаршированные помидорами и болгарским перцем. | |
| Полдник | Оладьи из печени на пару | Запеченная тыква |
| Морепродукты (креветки, кальмары) | Рагу из цветной капусты | |
| Рыба, приготовленная на пару, с соусом из французской горчицы. | Брокколи с томатами в духовке | |
| Фрикадельки | Тушеные яблоки | |
| Уха из речной рыбы без картофеля | Капустные котлеты с зеленью | |
| Ужин | Рыба, запечённая с луком и лимоном. | Суп-пюре из фасоли |
| Рыбные паровые котлеты | Свекольный пюре с томатной пастой и укропом. | |
| Омлет или яичница | Печеные овощи с розмарином | |
| Куриные конвертики | Печеные перцы с томатами | |
| Курица в кефире | Тушеная тыква с яблоками |
Рецепты «атомных» блюд
Приготовить диетические блюда просто: достаточно немного времени и возможности использовать любимые продукты с пряностями.
Продукты животного происхождения готовят с помощью варки, тушения и запекания. Это делает рацион более полезным и эффективным. Чтобы получать сытное и разнообразное меню, овощи и фрукты тоже можно тушить или запекать.
Белковые блюда
В рамках диеты можно добавлять специи, пряности и чеснок.
Запеченная горбуша
Рыба с ароматными специями — отличный выбор для ужина.
Состав:
- горбуша – 1 тушка;
- лимон – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- Укроп, соль, перец, специи – на вкус.
- растительное масло для смазывания фольги – 1 ст. л.
Приготовление:
- Чистим рыбу и по всей тушке делаем косые надрезы.
- Натираем перцем, солью и пряностями.
- В брюшко кладем травы, лук и чеснок, а в надрезы – дольки лимона.
- Рыбу заверните в фольгу, смазанную маслом, и запекайте.
Через 30-40 минут готовится нежная горбуша. Для этого блюда подойдёт любая рыба нежирных пород.
Нежная говядина
Для этого блюда подойдёт телятина или нежирная свинина.
Потребуется:
- говядина – 700 г;
- луковица – 2 шт.;
- чеснок – 3-5 зубчиков;
- специи и соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Говядину разрезают поперек волокон на порции, отбивают и натирают специями с солью. Хранят в холодильнике 1,5 часа.
- В это время нарезаем лук полукольцами, измельчаем чеснок.
- Слой лука, мяса и чеснока укладываем на фольгу, затем повторяем слои и сворачиваем фольгу.
- Выпекаем примерно час. Пять минут до конца процесса раскрываем фольгу.
Чаще всего семьсот граммов не хватает – получается очень вкусным мясо.
Сырный омлет с креветками
Замечательный рецепт для питательного завтрака.
Потребуется:
- яйца – 2 крупных;
- сливки 20% – 1 ст. л.;
- соль по вкусу;
- масло сливочное – 30 г;
- креветки вареные – 50 г;
- сыр голландский или любой твердый – 40-60 г;
- зелень любая, какая нравится.
Приготовление:
- Взбиваем яйца с сливками, добавляем соль и жарим на сливочном масле тонкий омлет.
- Креветок нагреть в подсоленной воде.
- Выложите омлет на разогретую тарелку, положите в центр 2 кусочка твердого сыра, заверните края.
- Креветок разложить рядом, украсить зеленью.
Полученное блюдо привлекательно как по вкусу, так и внешнему виду.
В углеводные дни
В рецептах атомной диеты углеводная часть обычно несложна.
Великолепные жареные яблоки
Янтарное лакомство удивительно подойдет для рациона с повышенным содержанием углеводов.
Состав продуктов:
- яблоки – 3 шт.;
- масло сливочное – 50-60 г;
- соль и корица – по вкусу.
Приготовление:
- Твердые сорта плодов помыть, очистить и нарезать ломтиками.
- Разложите дольки на раскаленной сковородке с маслом, оставляя между каждым кусочком свободное место.
- Присыпать мизерным количеством соли.
- Обжарить до золотистости, посыпать корицей.
Десерт подают в теплом виде.
Кабачковые ломтики
Витаминный овощной салат для диеты с ограничением углеводов.
Состав:
- кабачок – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло для обжаривания овощей – 2 ст. л.;
- По желанию добавляется соль, перец, чеснок и зелень.
Приготовление:
- Очистите кабачок, разрежьте по длине и настругайте тонкими ломтиками острым ножом.
- Морковь нашинковать тонкой соломкой.
- В раскаленном масле на сковороде обжарить кабачки, помешивая, два минуты.
- Добавить морковь, обжаривать еще 2 минуты.
- Посолить, поперчить, добавить чеснок и зелень, накрыть крышкой и выключить огонь.
За несколько минут можно полакомиться приготовленным блюдом.
Как выходить из диеты
Переход с атомной диеты происходит легко и без затруднений.
- В дни, богатые белком, к рациону постепенно добавляют продукты с углеводами.
- в углеводные – понемногу добавляют протеины;
- В меню через каждые три дня появляются знакомые блюда.
Период выведения из диеты всегда вдвое превышает продолжительность самого её соблюдения. Такое правило характерно для всех существующих методик.
Результат эффективного похудения
Соблюдая правила атомной диеты, можно потерять до восьми килограммов за первые семь дней. Такое быстрое снижение веса в начале – это вывод жидкости из тканей и очищение кишечника. В дальнейшем похудение обычно меньше и зависит от первоначальной массы тела и индивидуального метаболизма.
Противопоказания
Атомное питание — практически идеальный метод, так как оно самодостаточное и сбалансированное.
Однако не для всех подходит и обладает противопоказаниями.
- болезни ЖКТ, почек и сердца;
- сахарный диабет.
Перед тем, как начать любую диету, следует обратиться к доктору.
