Стремясь к стройности, женщины часто отказываются от любимых блюд, поскольку большинство диет предполагают ограничение некоторых продуктов. Однако существуют иные подходы к снижению веса — полная таблица кремлевской диеты предлагает иной взгляд на коррекцию фигуры.
Избавиться от лишнего веса можно без строгих диет, достаточно лишь сбалансированно питаться каждый день.
Принципы и правила кремлевской диеты
«Кремлевская диета» основана на ограничении углеводов и пришла к нам из Америки. Её прототипом стала белковая программа питания, созданная в 1972 году американским кардиологом Робертом Аткинсоном.
Диета с историей
Точный автор изобретения нового способа питания остаётся загадкой, как и причина обращения к нему как «кремлевскому». Существуют разные версии происхождения этого наименования.
По одной из версий, специальное питание создавалось для сохранения здоровья руководства СССР. Другая версия утверждает, что продукты, составляющие основу «кремлевки», были недоступны советским гражданам, но являлись частью ежедневного рациона партийных деятелей.
Суть методики
Главное в системе питания, разработанной Кремлём, — контроль уровня углеводов с помощью оценки содержания органических веществ в продуктах.
В рамках диеты каждому продукту присваивается балл, отражающий его полезность.
Чем выше общая оценка употребляемых продуктов, тем больше шанс на набор веса.
- 40 баллов — активный сброс веса;
- 60 баллов — стабильный уровень веса;
- выше 60 баллов — рост веса.
Каждый человек может составить дневное меню самостоятельно, контролируя количество баллов при помощи расчёта их числа в еде.
При составлении плана питания за день важно помнить, что три приема пищи являются минимумом.
Основные принципы
Сохранить стройность без отказа от любимых блюд – мечта многих, кто склонен к лишнему весу. Кремлевская диета, разрешающая употреблять почти все продукты, потому и пользуется популярностью в странах СНГ.
Приверженцы так называемой «кремлевской диеты» обязаны следовать указанным правилам питания.
- В каждодневном рационе допустимо большое количество белков, а потребление углеводов следует уменьшить.
- Меньше потребления углеводов приводит к уменьшению жировой массы. Для человеческого организма углеводы являются главным источником энергии. При сокращении поступления углеводов организм начнет использовать запасы жира.
- Потребление алкоголя разрешено. В отличие от других видов диетического питания, его не считают угрозой для подтянутой фигуры. Важно помнить, что чрезмерное употребление алкоголя может повысить аппетит и привести к перееданию.
- Специалисты по питанию считают, что идеальная порция белка вмещается в руку.
- Для поддержания эффективности диетического питания достаточно ежедневной физической активности. Это может быть ходьба, гимнастика, плавание или катание на велосипеде или роликовых коньках.
Эффект от рациона «по кре́млевской системе» проявляется уже на первой неделе. Максимальный результат — снижение веса на четыре килограмма за первую неделю. Со временем темп похудения замедляется.
Основные этапы диеты
Переход на кремлёвскую систему питания подразумевает планомерное снижение веса в несколько этапов.
Этап первый.
Продолжительность составляет две недели. За это время следует освоить контроль над потреблением углеводов.
Для запуска процесса сжигания жировых отложений советуют ограничить потребление углеводов до двадцати единиц в день. Нужно временно отказаться от продуктов с крахмалом, мучных изделий, алкоголя и напитков с кофеином. Сахар лучше исключить из рациона навсегда.
Меню строится на растительных и животных жирах и белках, включающих морепродукты и зелень. В это время уместны блюда: суп из брокколи, салат с рыбой и сыром, буженина, закуска из цуккини и моцареллы, запеченный лосось.
Первая неделя ограничения углеводов – большой стресс для организма. Для уменьшения дискомфорта советуют больше отдыхать и гулять на улице.
Этап второй.
Продолжительность составляет полтора месяца. В некоторых случаях может быть больше, при высокой интенсивности снижения веса.
В это время дозу углеводных баллов повышают постепенно. Основная задача — установить размер углеводного потребления, удовлетворяющий потребностям организма, но не мешающий потере веса.
В рацион добавляют орехи, малину и клубнику, цветную капусту и спаржу, помидоры и лук, семечки и дыню — пять дополнительных баллов за неделю.
Третий этап.
Продолжительность составляет до трёх месяцев. Отличается плавным увеличением доли в пище углеводных продуктов: злаков, бобовых, фруктов (прибавление 10 баллов).
Введение новых компонентов в меню происходит регулярно, однако с учетом влияния на организм. Главным критерием служит изменение веса. При неизменном весе или его росте стоит исключить продукты, негативно сказывающиеся на общее состояние.
Этап четвертый.
Продолжительность может быть разной — всё определяется полученным результатом и стремлением удерживать его неизменным. Основой питания служат продукты, приносящие наибольшую пользу организму.
Прибавка веса свыше трёх килограмм в данном периоде требует возвращения к меню предыдущей фазы диеты.
Таблица калорийности блюд Кремлевского рациона .
При составлении низкоуглеводного меню для выбора продуктов применяют специальную таблицу, в которой каждому наименованию соответствует показатель на 100 граммов продукта.
| Мясо | Овощи | Крупы | Морепродукты | Молочные изделия |
|---|---|---|---|---|
| Мясо все виды 0 | Картофель отварной 16 | Геркулес 62 | Рыба 0 | Все виды сыров 0 |
| Птица 0 | Цветная капуста 4 | Рис шлифованный 74 | Кальмары 2 | Брынза 0,5 |
| Мозги 1 | Соленый огурец 2 | Гречка 57 | Креветки 0,5 | Молоко пастер. 2,5% жирности 4,8 |
| Язык 1 | Морковь 7 | Пшено 67 | Крабовые палочки 15 | Нежирный кефир 4 |
| Печень 5 | Салат 2 | Перловка 67 | Морская капуста 1 | Топленое масло 0 |
| Яйца 0,5 | Капуста белокочанная 5 | Ячневая 65 | Красная и черная икра 0 | Маргарин 1 |
| Пельмени 13 | Лук репчатый 9 | Фасоль 47 | Печень трески 1,2 | Творог нежирный 3,3 |
При подборе продуктов внимание нужно сосредоточить на общей сумме баллов. Итоговый показатель не должен быть больше 40-60 в зависимости от фазы снижения веса.
Меню на неделю
Примерный еженедельный рацион первого этапа Кремлёвской системы включает варианты из следующих продуктов:
- Завтрак состоит из сыра, творога, глазуньи, вареных яиц, фаршированных грибами, сосисок, кабачковой икры и несладких напитков.
- На обед можно подать овощные салаты, отварное филе нежирной рыбы, шашлык, бифштекс или отбивные из нежирной свинины, курицу-гриль, люля-кебаб, грибы и несладкие напитки.
- полдник — орехи, яблоки, оливки;
- На ужин подают сухое красное вино, салатные листья, рыбу (отварную или жареную) или мясо, несладкий йогурт и напитки.
Меню на 10 дней
Для составления рациона нужно учитывать не только содержание углеводов в главных продуктах, но и пищевую ценность вспомогательных ингредиентов — например, вид панировки или жир для жарки.
Идеальный пример меню на десять дней — сочетание таких блюд:
- 22 балла. Завтрак: яичница с ветчиной, твердый сыр, напитки. Обед: салат из резаных помидор с болгарским перцем и зеленым луком, суп из сельдерея, отварная индюшка. Ужин: бифштекс с помидором.
- 21 балл. На завтрак творог с низким содержанием жира, яйцо всмятку и чай с имбирем. На обед отварное мясо кальмара, щи и салат из огурцов со сметаной. На ужин паровое филе хека, болгарский перец и кефир.
- 34 балла. Завтрак: яичница из двух яиц, грибы, напиток без сахара. Обед: салат из капусты и свеклы, уха, запеченная курица. Ужин: филе нежирной морской рыбы, огурец, кефир.
- 36 баллов. На завтрак омлет с сыром и кофе. На обед капустный салат и печенка курицы. На ужин фрикасе из индюшки с помидорами и листьями салата, кефир.
Меню предлагает большой выбор, поэтому найти подходящий рацион будет легко.
Рецепты блюд для кремлевской диеты
Чтобы жизнь на диете не казалась скучной, можно добавить в меню вкусные привычные блюда.
Соус ЦезарьВкусное дополнение к традиционным блюдам, которое можно использовать в рационе «кремлевского» персонала. Несколько пармезана натирают на терке и смешивают с майонезом, измельченным чесноком, лимонным соком и черным перцем.
Салат ЭдельвейсКуриная грудка отварная, помидор, вареное яйцо и адыгейский сыр нарезают кусочками и заправляют сметаной с содержанием жира 15%.
Преимущества и недостатки
Эффективность кремлёвского рациона — это факт, который уже много раз подтверждён.
Системное питание обладает следующими достоинствами:
- большое разнообразие продуктов в рационе;
- Голод исключен, есть можно по желанию.
- Основу рациона составляют привычные блюда из простых продуктов. Диета не нуждается в дополнительном бюджете.
- отсутствует необходимость в подсчете калорий;
- Можно жить по привычному расписанию, не привязываясь к часам приема пищи.
- восстанавливается здоровый метаболизм;
- Переваривание белковой пищи занимает больше времени, чем углеводной, из-за этого не наступает ощущение сонливости.
Диетологи считают, что «кремлевская диета» способствует снижению веса даже при сохранении привычного потребления мяса. Однако уменьшение количества углеводов в рационе может негативно повлиять на функционирование организма.
Минусы методики
Перестройка рациона является существенным нарушением нормальной работы внутренних органов. Неправильное функционирование развивается как реакция организма на вынужденное снижение веса.
