Десять рецептов салатов с курицей и кукурузой

Салат с курицей и кукурузой получается нежным и вкусным, а множество рецептов с этими продуктами позволяет приготовить блюдо для любого случая. Лучше всего использовать куриную грудку без кожицы — она богата полезным белком и содержит мало калорий.

Куриный салат с кукурузой — легко приготовить.

Сочный и нежный салат с вкусным огурцом.

Требуемые продукты:

• 400 г куриного мяса;
• 4 свежих огурчика;
• 4 яйца;
• 300 г кукурузы в консервах;
• 200 г низкокалорийного майонеза;
• 2 г соли.

Шаги приготовления.

1. В кипяток опускают курицу и варят 40 минут.
2. Остывшее мясо нарезают квадратиками.
3. Очистите огурцы и нарежьте кубиками; молодые огурцы можно использовать с кожурой.
4. Яйца измельчают на средней терке.
5. Из банки с кукурузой сливают жидкость.
6. Перемешанные продукты ссолят, заправляют майонезом и сразу же подают к столу.

Легкий и нежный салат с ананасами

Салат с курицей, кукурузой и ананасами — украшение праздничного стола. Кисло-сладкий вкус отлично подходит к белому вину. Благодаря низкой калорийности салат можно употреблять в диете.

Список ингредиентов:

• 2 отварные куриные грудки;
• 340 г консервированных ананасов кусочками;
• 1 лимон;
• 150 г кукурузы из банки;
• три ложки сметаны низкой жирности;
• соль и черный перчик по вкусу.

Технология приготовления.

1. Курицу нарезают аккуратными кубиками.
2. Ананас режут кубиками, поливают лимонным соком и настаивают пятнадцать минут.
3. В салатнице смешивают мясо, ананас с уксусом и кукурузу.
4. Подаётся блюдо соленым, поперчёным, с добавлением сметаны.

Салат с курицей, кукурузой и сыром

Простое и вкусное блюдо пригодится и для быстрых перекусов, и для праздничного стола.

Состав:

• 400 г вареной грудки куриной;
• 340 г кукурузы из банки;
• 3 соленых огурца;
• 1 морковь;
• 150 г голландского сыра;
• 200 г майонеза;
• соль и перец.

Способ приготовления.

1. Курица нарезается мелкими частями и отправляется в салатник.
2. Перед добавлением кукурузы жидкость нужно слить.
3. Сушёные огурцы пропускают через мясорубку и добавляют в салатник.
4. Добавляют тертую свежую морковь.
5. На салат кладут тертый сыр, соль, перец и заправляют майонезом.

Дополняем рецепт грибами

Курица с маринованными грибочками и кукурузой придется по вкусу даже самым требовательным любителям вкусной еды.

Необходимые компоненты:

• 400 г отварной курятины;
• 150 г маринованных шампиньонов;
• 1 небольшая луковица;
• по 100 г сметаны и майонеза;
• 20 мл растительного масла;
• соль по желанию.

Пошаговый рецепт.

1. Промытые грибы жарят с мелко нарезанным луком в масле три минуты.
2. Кукурузу достают из банки.
3. Курицу нарезают мелкими ломтиками.
4. В салатнице смешивают продукты и по вкусу подсаливают.
5. Сметанно-майонезовым соусом заправляют салат с курицей и грибами.

Кукурузный салат с копчёной курицей и сухариками

Вкусный получается из-за гармоничного сочетания пряного мяса, хрустящих сухарей и свежих овощей.

Потребуется:

• 400 г копченой курицы;
• полбатона (несвежего);
• 2 чесночных зубчика;
• 40 мл оливкового масла;
• 340 г консервированной кукурузы;
• 1 болгарский перец;
• 1 крупный свежий огурец;
• 250 г майонеза;
• черный молотый перец;
• соль.

Шаги приготовления.

1. Батон нарезают кубиками.
2. Чеснок измельчают очень мелко, посолить его и оставить на 15 минут для выделения сока.
3. Смешивают хлеб с чесноком и оливковым маслом, после чего выпекают при температуре 180 градусов Цельсия в течение двенадцати минут до образования золотистой корочки.
4. Курицу очищают от кожи и костей, режут мелко.
5. Кубиками размером поменьше нарезают огурец и перец.
6. В большой салатнице смешивают все перемолотые компоненты, добавляют консервированную кукурузу без жидкости, подсаливают, перчат и заправляют майонезом.

Горячий вариант закуски

Вкуснейшее блюдо порадует необычным вкусом и даст возможность быстро поесть и согреться в морозную погоду.

Список продуктов:

• 600 г куриного мяса;
• 1 морковь;
• 100 г замороженного зеленого горошка;
• 200 г кукурузы из банки;
• 100 мл сливок жирностью 30%;
• 4 салатных листочка;
• пол-лимона;
• 40 мл соевого соуса;
• 20 мл жидкого меда;
• 5 г тертого имбирного корня;
• 20 мл масла для обжаривания.

Последовательность действий.

1. Смешивают имбирь, мед, сок лимона и соевый соус. Оставшуюся треть маринада отправляют в холодильник.
2. Курицу нарезают большими кусками и маринуют в приготовленном составе в течение часа.
3. Морковь варят до мягкости, нарезают соломкой и вместе с горошком помещают в сотейник. В сотейнике овощи заливают сливками и тушат 10 минут. Затем оставляют под крышкой, чтобы овощи не остыли.
4. Мясо, выдержанное в маринаде, режут маленькими кусочками и жарят на сковороде с маслом.
5. В блюдо укладывают салатные листья, затем — тушеные овощи, а поверх — жареную курицу.
6. Все присыпают кукурузой и поливают готовым маринадом, охлажденным в холодильнике.

Готовим слоями

Праздничный вид придаёт салату многослойность и яркие цвета. Для аккуратного сбора ровных слоёв из компонентов различной консистенции можно использовать разъемную форму для выпечки или отрезанный с двух сторон пластик bottles.

Ингредиенты:

• 350 г вареного куриного филе;
• 300 г свежих шампиньонов;
• 340 г зерен кукурузы в консервах;
• 2 яйца вкрутую;
• 1 лук;
• 1 вареная морковь;
• 60 мл растительного масла;
• 150 г салатного майонеза.

Этапы приготовления.

1. Пластины грибов обжаривают в масле.
2. Морковь и лук мелко нарезают или измельчают на терке. Овощи жарят до золотистого цвета вместе с шампиньонами.
3. Руками курят разделяют на мелкие части.
4. Яйца нарезают кубиками помельче.
5. Морковь режут соломкой.
6. С кукурузы сливают жидкость.
7. Для салата берут грибы с луком, морковь, курицу, яйца и кукурузу. Каждый слой прослоивается тонким слоем майонеза.
8. Перед подачей салат охлаждают в холодильнике не менее часа для пропитывания слоёв соками и соусом.

Для тех, кто на диете — с яблоками

Этот салат состоит из продуктов с низким содержанием калорий, поэтому его можно смело подать на любой стол, даже тем, кто следит за фигурой.

Состав:

• 300 г вареной куриной грудки;
• 300 г консервированной кукурузы;
• 2 небольших яблока кисло-сладких сортов;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• 40 мл оливкового масла;
• пол-лимона;
• 5 мл яблочного уксуса;
• соль по вкусу.

Порядок действий.

1. Яйца мнут вилкой.
2. Грудку нарезают кубиками.
3. Яблоки очищают от кожицы и семечек, затем трут на крупной терке.
4. Масло, лимонный сок, уксус и соль соединяют для приготовления соуса.
5. Перемешав компоненты, поливают соусом, добавляют кукурузу и подают к столу.

Пикантный салат с корейской морковью

Аромат корейской моркови делает обычный салат новым, аппетитным блюдом.

Необходимые компоненты:

• 350 г вареной курицы;
• 250 г кукурузы консервированной;
• 150 г корейской моркови;
• 40 мл соевого соуса;
• по 2 веточки мяты и базилика;
• 1 зубчик чеснока;
• 5 г измельченного имбиря;
• 40 мл подсолнечного масла;
• 20 мл лимонного сока;
• 10 г коричневого сахара;
• 1 г паприки.

Рецепт приготовления.

1. Курицу нарезают длинными кусочками, посыпают солью и паприкой и обжаривают в масле 5 минут.
2. Морковь просушивают в сите, отделив маринад, после чего нарезают тонкими полосками.
3. Мята и базилик измельчают, поливают лимонным соком и соевым соусом, посыпают имбирем и сахаром. Вводят раздавленный чеснок.
4. Курицу, морковь и кукурузу смешивают и поливают готовым соусом.

Рецепт с яичными блинчиками

В этом салате вместо отварных яиц приготовлен необычный омлет. Благодаря оригинальной подаче, салат подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного завтрака.

Понадобится:

• 200 г вареной курицы;
• 150 г зерен кукурузы;
• 150 г пармезана;
• 1 свежий огурец;
• 3 сырых яйца;
• 100 мл молока;
• 20 г муки;
• 50 г майонеза;
• зелень укропа, петрушки;
• салатные листья;
• соль, перец по вкусу;
• масло для жарки.

Этапы приготовления.

1. Укроп и петрушку мелко рубят.
2. Взбитыми венчиком яйцами смешивают молоко, просеянную муку и снова перемешивают.
3. В полученную массу добавляют часть зелени.
4. На масле жарят три тонких омуля.
5. Каждое блюдо охлаждают, сворачивают в трубочку и разрезают полосками два сантиметра шириной.
6. Огурец и мясо режут кубиками.
7. Сыр натирают на средней терке.
8. В блюдо укладывают порцию яичных рулетиков.
9. Остальные ингредиенты добавляют и всё солят, перчат, заправляют майонезом.
10. Салатом украшают кукурузой и остатками омлета.

Варёную курицу и консервированную кукурузу с добавлением других компонентов и соуса можно использовать для приготовления вкусного, сочного и сытного блюда на каждый день или пикантной, оригинально оформленной закуски для торжества.