БУЧ-диета – эффективный способ уменьшить вес людям с низкой самодисциплиной. Большинство диет для снижения веса предполагают ограничение употребления пищи с содержанием углеводов. Описание БУЧ-диеты демонстрирует, как правильно чередовать белки и углеводы для похудения.
Ключевые положения и детальное изложение плана питания.
Диета носит название «белково-углеводное чередование», именно это составляет основу её действия. Циклический рацион подразумевает периодическую нехватку белка и углеводов, заставляя организм извлекать энергию из собственных жировых запасов. Меняя дни с высоким содержанием белка и углеводов можно ускорить метаболизм до такой степени, что сжигание калорий превысит их поступление.
Режим питания по системе БУЧ всегда должен быть индивидуальным. Диетологи при его назначении учитывают общее состояние здоровья худеющего. Переход на новый режим может происходить раз в четыре, три или два дня. Начинать следует с белков, дневное количество которых должно составлять около 3 грамм на каждый килограмм веса худеющего человека. Затем переходят к углеводам, их количество должно быть вдвое больше белкового — 6 грамм. Важно отметить, что разрешается употреблять только сложные углеводы из крупы, овощей и некоторых злаков. Чередование завершается комбинированным питанием. В смешанные дни происходит сбалансированный прием белков и углеводов.
Чтобы избежать пересыхания кожи во время диеты БУЧ, каждый день принимайте по две капли масла из семян льна и омега-кислот. Хорошим источником последних служит рыбье сало.
Достоинства и недостатки такого метода похудения.
Данный режим питания популярен из-за ряда преимуществ.
Наиболее значимыми из них являются:
- При соблюдении диеты не возникают психологические трудности, потому что организм получает необходимое количество калорий и не испытывает чувства голода.
- Запрещение распада мышечной ткани.
- Сохранение упругости и тонуса мягких тканей организма.
- Поддержание устойчивого результата снижения веса, которого удается сохранить и после окончания диеты.
Поскольку белково-углеводная чередование является диетой, у такого режима питания будут недостатки.
В число наиболее значимых входят:
- Постоянное подсчитывание калорий в еде.
- Проблемы с работой органов пищеварения, возникшие из-за питания.
- медленная потеря лишних килограмм.
Для незначительных коррекций веса БУЧ эффективна, но при ярко выраженном ожирении результата не будет.
Рекомендации по соблюдению питания
Для предотвращения проблем со здоровьем при соблюдении циклического режима питания необходимо точно следовать рекомендациям диетологов. Главное – не увлекаться и не искать продукты без углеводов и жиров, так как их просто не существует. И немного не совсем полезной пищи (например, горький шоколад) может улучшить настроение, а результаты диеты останутся на том же уровне.
Дополнительный набор рекомендаций:
- В дни углеводной диеты можно есть зерновые и овощные культуры, макароны из цельного зерна, но не сладости и выпечку.
- Для здоровья важно есть продукты, дающие не только питание, но и витамины и микроэлементы.
- В дни комбинированного питания первым приёмом пищи следует выбирать углеводы, белки лучше употребить позже.
- Последний прием пищи не позже чем за три-четыре часа до отхода ко сну.
- Ограничить потребление соли, стремясь к ее полному исключению из рациона.
- Выпивайте достаточное количество чистой воды.
- Чтобы отслеживать ежедневное потребление калорий, можно воспользоваться программами для смартфонов (к примеру, Fatsecret).
Чтобы результат был получен быстрее, помимо диеты нужно регулярно заниматься спортом.
Список разрешенных и запрещенных продуктов
Состав рациона БУЧ-диеты зависит от дня недели. Однако во всех случаях исключаются блюда, жаренные на гриле или сковороде. Лучшим способом приготовления считаются варка, но допустимо также запекание и тушение.
В белковые дни разрешено:
- Мясо нежирных частей, включая постную свинину и баранину.
- Морепродукты и рыба любого вида красных сортов, тунец, палтус, камбала, зубатка, минтай, терпуг, хек, треска.
- маложирная молочная и кисломолочная продукция;
- Культуры из семейства бобовых (фасоль, горох, чечевица, нут и тому подобное).
- ядра орехов (в ограниченном количестве);
- Разрешено использовать белки яиц сколько угодно, но желтков не больше одного.
В углеводные дни приветствуется употребление:
- овощей с низким содержанием крахмала;
- круп и отрубей;
- Фрукты, содержащие мало сахара и крахмала.
- макарон и хлебцев из полезных злаков;
- зелени.
Под запретом:
- Готовые мясные продукты и полуфабрикаты, включая колбасу различных видов.
- жирные части мяса;
- жирные молочные продукты;
- фастфуд;
- Десерты: варенье, шоколад, мороженое, пирожные, сухофрукты.
- картофель;
- спиртное;
- газировка и соки;
- каши быстрого приготовления;
- мучные продукты;
- Фрукты с высоким содержанием сахара (бананы, виноград, хурма, арбуз).
Благодаря возможности соблюдать диету БУЧ длительный период, в исключительных ситуациях разрешается лакомиться маленькими порциями не рекомендованных, но безвредных продуктов: фруктами, горьким шоколадом или йогуртом.
Подробное меню в граммах на неделю
Меню на неделю при БУЧ-диете достаточно питательное из-за большого разнообразия разрешенных продуктов, поэтому остаться голодным маловероятно. Рацион рассчитан на чередование двух дней с высоким содержанием белка с одним днем на углеводах и одним смешанным.
В таблице представлено недельное меню буч-диеты по дням.
| № | День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | первый белковый | кофе, творог | Вкусный пюре из овощей и курица с фасолью. | 1 стакан обезжиренного йогурта | куриная печень в молочном соусе |
| 2 | второй белковый | куриный омлет, чай | мясо кролика и гороховое пюре | горсть орехов, стакан кефира | креветки, тушенные с томатами |
| 3 | углеводный | ячневик на молоке | ризотто с морковью и зеленью | фрукты | теплый чечевичный салат с корнеплодами |
| 4 | смешанный | гречка с молоком или кефиром, чай | парная говядина с пюре | горсть миндаля | творожный пудинг |
| 5 | третий белковый | творог с черникой, чашка зеленого чая | суп из щавеля, индейка в соевом маринаде | обезжиренная молочка | овощной микс с кусочками тофу |
| 6 | четвертый белковый | яичница и какао без сахара | Горбуша, отваренная с нутом и томатным маринадом. | фрукты | телятина в сливочной подливе с зеленью |
| 7 | углеводный | овсянка, чай | суп-рассольник, гречка с шампиньонами | 1 зеленое яблоко | блины с начинкой из капусты |
Можно пить неограниченное количество чая в течение дня, но без сахара.
Как правильно выйти из диеты
Для того чтобы потеря веса была постоянной, а сброшенные килограммы не вернулись быстро, нужно правильно выйти из БУЧ-режима. Максимальная длительность подобной диеты – два месяца. По окончании этого срока постепенно необходимо начать вводить углеводные продукты в протеиновые дни (и наоборот). Не стоит сразу же есть сладости и выпечку, еда должна быть разрешенной. Постепенно белковые и углеводные дни должны перейти в череду смешанных дней. Чем плавнее этот переход, тем стабильнее будет результат. В идеале выход должен занять месяц и более.
Каких результатов можно добиться
Придерживаясь диеты по системе БУЧ, ожидать резкого снижения веса не стоит.
Стандартная потеря составляет:
- – ½ кг в первые 2 дня;
- – ½ кг в последующие 2 дня;
- Возврат массы в виде воды возможен, но не у всех.
- – ½ кг на шестой день.
В среднем за один цикл теряется около килограмма жира, но с физическими нагрузками результат может быть больше.
Кем запрещена белково-углеводная система питания?
Не каждая диета, включая БУЧ, подходит всем. При наличии проблем со здоровьем от неё лучше отказаться.
Белково-углеводное чередование не подходит в некоторых ситуациях.
- период вынашивания или кормления ребенка;
- пожилой или детский возраст;
- острая сердечная недостаточность;
- дисфункция работы печени;
- почечная недостаточность;
- хроническое нарушение обменных процессов.
В таких ситуациях любое ограничение снабжения организма питательными веществами недопустимо.
При отсутствии противопоказаний БУЧ-диета может помочь избавиться от нескольких лишних килограммов. Правильный подход и полное следование рекомендациям специалистов обеспечат стабильность результата. Главное преимущество – уйдет именно жир, а не мышечная ткань, как при большинстве других диет.
