Ламинария — бурая водоросль, подходящая для употребления в пищу. Вторая её название — морская капуста. Польза, лечебные свойства и возможный вред при неконтролируемом употреблении известны давно. В растении много клетчатки, йода, витаминов, железа и других полезных веществ.
Такой насыщенный разнообразными элементами состав делает салат из морской капусты незаменимым блюдом на обеденном столе. Ламинарию также применяют в косметологии и медицине, но нужно быть осторожными, ведь даже такой невинный продукт имеет противопоказания к употреблению.
Полезные составляющие ламинарии
Морская капуста, благодаря разнообразию своих компонентов, может положительно воздействовать на разные органы и системы организма человека.
- Ламинария богата микроэлементами: фосфор, калий, йод, ферум, натрий и магний. Йод в ламинарии способствует правильному функционированию щитовидной железы человека, железо предупреждает развитие анемии, натрий с калием стабилизируют кислотно-щелочной баланс и поддерживают водный баланс в организме.
- Витамины группы В, А, Е, С и Д.
- Стерины снижают уровень холестерина в крови и делают её более текучей, что препятствует образованию сгустков.
- Альгинаты — вещества, работающие как энтеросорбенты. В желудочно-кишечном тракте они поглощают токсины, радионуклиды и большую часть болезнетворных бактерий.
- Клетчатка благоприятствует нормальной работе органов пищеварения и регулирует стул.
- Полисахариды положительно воздействуют на метаболизм.
- Жирные кислоты способствуют профилактике атеросклероза сосудов.
Японские учёные выяснили, что морская капуста может замедлять развитие опухолей молочной железы. В борьбе с раком применяют вещество, полученное из корней растения.
Морская капуста в лечении заболеваний
Съедобная водоросль – продукт с большой концентрацией йода. Употребление ламинарии помогает вывести из организма вредные вещества, такие как свинец и другие тяжелые металлы. Йод влияет на работу щитовидки. Присутствие в рационе бурой водоросли позволяет избежать патологий эндокринной системы, таких как гипотиреоз или эндемический зоб.
Лечебные свойства морской капусты ещё не исчерпаны.
Она может помочь устранить такие болезни и состояния, как:
- Раковые образования груди.
- Гипо- и авитаминозы.
- Лишний вес.
- Гиперхолистеринемия.
- Стресс, депрессия.
- Расстройства испражнений (запор, понос).
- Снижение сексуальной тяги (либидо).
Ламинария также укрепляет иммунитет, очищает организм и повышает память, а также улучшает способности к запоминанию.
Использование ламинарии в косметологии
Польза морской капусты проявляется не только в лечебных свойствах и воздействии на организм.
В косметологии растение применяют для омоложения и улучшения внешнего вида пациентов.
- Витамин В6 и ниацинамид благотворно воздействуют на состояние волос и ногтей, делая их крепче и уменьшая выпадение.
- Продукт способствует здоровому состоянию ногтей, зубов и костей.
- Ламинария способна помочь решить проблемы с кожей, такие как целлюлит.
- Обладает омолаживающим эффектом.
Специалисты по уходу за кожей много лет изучают полезные свойства морской капусты и применяют их для улучшения внешности. Предлагаем вам несколько рецептов.
Лечение от апельсиновых корок на коже
Два столовых ложки сушёной ламинарии залить стаканом кипятка и настоять. Когда смесь остынет, добавить свежевыжатый сок из половинки лимона и 20 капель камфорного масла. Всё перемешать и нанести на кожу с целлюлитом, плотно обмотать пленкой. Затем нужно лечь под теплое одеяло. Продолжительность процедуры не должна превышать 60 минут, повторять её можно не чаще двух раз в неделю.
Омолаживающая маска
Необходимо залить подходящее количество сушеной морской капусты прохладной, но не ледяной водой. Дождаться разбухания растения, затем извлечь его и осторожно отжать. Очистить кожу от загрязнений и наложить ламинарию на необходимый участок. Через полчаса маска аккуратно снимается, а кожу промывают теплой водой.
Маска для волос
В стакан с горячей водой добавить столовую ложку сушеных листьев ламинарии, немного подождать, а потом вмешать 4-5 ложек репейного масла. Маску втирать в корни и равномерно распределить по всей длине волос. После этого укутать полотенцем на полчаса, затем смыть водой без шампуня.
Народные советы: барсучий жир от кашля для детей и взрослых
Как правильно есть ламинарию
Слишком много нерегулируемого употребления ламинарии может привести к избытку йода в организме, возникновению фурункулеза и остеопороза. В тяжелых ситуациях могут наблюдаться симптомы йодизма – отравление йодсодержащими веществами.
Для избежания вреда организму морскую капусту следует употреблять правильно. Её количество в рационе не должно быть больше двух чайных ложек сухих листьев в день. При редком употреблении водоросли незначительное превышение дозы не представляет опасности.
Не стоит покупать консервированную ламинарию, так как при ее приготовлении применяют вредные добавки. Лучше купить сушеную водоросль, которая продается в любой аптеке.
Можно ли есть ламинарию при беременности
Беременным женщинам следует избегать потребления морской капусты.
Высокое содержание йода в продукте связано с его способностью легко проникать через плаценту и влиять на ребенка. Избыток этого вещества в организме во время беременности вызывает самопроизвольные аборты и пороки развития плода. Йод накапливается в протоках грудных желез и может попадать в молоко, вызывая отравление малыша.
Недостаток йода так же вреден, как и его избыток, поэтому беременным женщинам необходимо следить за уровнем этого элемента в организме.
Противопоказания к употреблению морской капусты
Противопоказания к употреблению ламинарии обусловлены высоким содержанием йода в морской водоросли. В связи с этим употреблять её нельзя людям с непереносимостью йода.
Кроме того, морскую капусту нельзя использовать при следующих болезнях:
- Нефриты;
- Почечная недостаточность, острая или хроническая.
- Хвори пищеварительной системы (язва, гастрит, колит).
- Избыточное выделение гормонов щитовидной железы (гипертиреоз).
- Фурункулез;
- Высыпания, похожие на укусы насекомых, или отек Квинке.
- Угри;
- Туберкулезное поражение любой локализации;
- Наличие геморроидальных узлов.
Морскую капусту следует рассматривать не как лекарство, однако перед первым её приёмом рекомендуется обратиться к специалисту и уточнить о возможных заболеваниях, при которых потребление ламинарии противопоказано.
Ламинария и диетотерапия
Съедобная водоросль — важный компонент диеты при избыточном весе. После попадания в желудочно-кишечный тракт она увеличивается в размерах, заполняя желудок и уменьшая ощущение голода. Также растение выводит лишнюю воду, токсины и соли, что способствует снижению веса.
Для наилучших результатов при похудении рекомендуется съедать сушёную морскую капусту или, при возможности, свежую. Консервированная морская капуста для снижения веса менее эффективна.
Перед добавлением ламинарии в рацион полезно обратиться к доктору или диетологу, так как у нее большой список противопоказаний.
