Цветная капуста: польза и противопоказания для здоровья.

Многие продукты, необходимые нам каждый день, обладают большим количеством полезных свойств, о которых мы часто не знаем. Цветная капуста – один из них. В этой статье вы найдете информацию о пользе цветной капусты, ее воздействии на организм и противопоказаниях к употреблению.

Состав и калорийность цветной капусты

Цветная капуста выделяется среди близких родственников особым содержанием питательных веществ.

Так, в ней обнаружены:

• рекордное количество аскорбиновой кислоты (75 мг в 100 г);
• Биотин, тиамин, каротин, ниацин, холин, токоферол.
• аминокислоты;
• фтор;
• селен;
• кальций;
• калий;
• фосфор;
• магний;
• железо;
• фолиевая кислота;
• яблочная, тартроновая, пантотеновая кислоты.

Капуста — ценный продукт для диеты из-за большого содержания углеводов и белков, а также низкой калорийности (29 ккал на 100 грамм). При варке калорийность повышается всего на единицу, тогда как жареная капуста содержит уже 120 ккал на 100 грамм.

Польза цветной капусты для организма

Включение в рацион «кудрявого» овоща способствует обогащению организма витаминами, микроэлементами и повышению самочувствия.

Польза для здоровья:

• укрепление иммунитета;
• борьба с воспалительными процессами;
• улучшение работы сердца;
• Ускорение метаболизма и выведение желчи.
• улучшение моторики кишечника;
• укрепление сосудов;
• нормализация кроветворения;
• профилактика развития дефектов в клетках;
• укрепление костных тканей;
• улучшение пищеварения и вообще работы ЖКТ;
• омоложение организма;
• предотвращение раковых новообразований.

Цветная капуста легко усваивается и имеет мало противопоказаний, поэтому её можно включать в рацион как детей, так и взрослых.

Капуста благотворно влияет на здоровье при каких болезнях?

Благодаря своим лечебным свойствам овощ применяют для профилактики и лечения большого числа болезней.

Так, цветная капуста применяется для лечения:

• ожирения;
• патологий печени и почек;
• воспаления лёгких;
• аритмии;
• бронхиальной астмы;
• стоматита;
• геморроя;
• язв;
• анемии;
• сахарного диабета;
• ожогов, повреждений кожи.

Чем полезен продукт для женщин, мужчин

Капуста обладает многими свойствами, полезными для человеческого организма. Особого внимания заслуживает воздействие этого «вьющихся» овоща на мужчин.

Мужчинам цветная капуста:

• Повышает сексуальную активность, поддерживает мужское здоровье.
• дарит энергию, повышает работоспособность;
• Уменьшает риск развития рака простаты.
• Способствует росту волос и защищает от преждевременной потери волоса.

Продукт низкокалориен, но богат питательными веществами, поэтому способствует быстрому и продолжительному ощущению сытости без набора лишнего веса.

Этот овощ важен в меню женщин благодаря своему воздействию на женский организм.

1. Аскорбиновая кислота в цветной капусте благотворно влияет на кожу, делая ее гладкой, бархатистой, выравнивая тон и уменьшая мелкие морщинки.
2. Овощ придает волосам здоровый вид и блеск.
3. Этот продукт регулирует гормональный баланс у женщин во время менструального цикла и менопаузы.
4. Во время беременности капуста снабжает организм будущей матери фолиевой кислотой, которая важна для нормального развития нервной системы и головного мозга ребёнка. Врачи советуют включать цветную капусту в рацион беременных в первом и втором триместрах.
5. Овощ с кудрявой структурой – превосходный выбор для снижения веса и сохранения здорового веса.
6. Продукт помогает избавиться от запоров и улучшить работу кишечника, что важно для женщин, кормящих грудью. В это время часто возникают подобные проблемы, и применение лекарств из аптеки не рекомендуется при кормлении ребенка грудью.

Цветная капуста повышает стрессоустойчивость и улучшает настроение, что важно как мужчинам, так и женщинам в наше время.

Основная польза для детей

«Кудрявый» овощ можно есть в детстве.

Детям можно давать соцветия цветной капусты с самого первого года жизни, как советуют педиатры.

Этот продукт легко усваивается организмом, и из него быстро получают пользу.

Польза цветной капусты для детей.

• поставляет витамины и минералы;
• предотвращает запоры и вздутие живота;
• улучшает пищеварение;
• укрепляет костную ткань;
• нормализует процессы кроветворения;
• улучшает аппетит у ребёнка;
• предотвращает ожирение;
• способствует нормальному развитию.

Из-за редких случаев аллергии, капусту используют в качестве одного из первых прикормам. Из нее готовят пюре для малышей, как однокомпонентное, так и с другими овощами.

Применение в народной медицине

Народные целители применяют противовоспалительные и регенерирующие свойства этого необычного овоща для профилактики и лечения многих болезней. Средства из цветной капусты действенны, просты в изготовлении и использовании.

Популярные рецепты народной медицины.

1. Капустный сок регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, избавляет от запоров и повышает аппетит. Для этого необходимо употреблять 50 – 100 мл свежевыжатого сока за 30 минут до завтрака.
2. Квашеная капуста с рассолом поможет снять неприятные симптомы геморроя. Соцветия нарежьте маленькими кусочками, посолите и поместите в банку, закройте крышкой. Через два – три дня капуста даст сок. Рассол пьют по 100 миллилитров за час до еды дважды в день. Лечение продолжается до исчезновения симптомов.
3. Свежие соки из капусты и яблок (1:1) помогут побороть авитаминоз. Пить такой коктейль по стакану в течение 30 дней особенно полезно весной, когда организм ослаблен после зимы.
4. Капустные компрессы лечат ожоги и раны кожи. Цветки измельчают в блендере, смешивают с сырым яйцом до однородной массы. Полученную смесь накладывают на марлю или бинт и прикладывают к ране или ожогу на 3-4 часа.
5. Для облегчения воспалений десен рекомендуется полоскать рот раствором из сока цветной капусты, смешанного с водой в соотношении 1:1. Процедуру необходимо повторять 5–6 раз в течение дня.
6. В период межсезонья для профилактики простудных заболеваний полезен иммуностимулирующий коктейль. Для приготовления его нужно смешать соки капусты и моркови (по 100 мл), мёд (2 ст. л.), молоко (200 мл). Напиток следует употреблять перед едой по 50 мл три раза в день в течение месяца.

Отвар цветной капусты

При приготовлении капусты большое количество витаминов и минералов переходит в воду. По этой причине отвар из неё очень полезен. Лучше всего его употребить вместо того, чтобы выливать.

Отвар подойдёт:

• Для готовки вкусных и питательных супов, основных блюд.
• для полосканий при наличии воспалений во рту;
• для употребления в качестве напитка для похудения.

Настой из различных сортов капусты повышает эффективность работы пищеварительной системы, регулирует обмен веществ, укрепляет иммунную систему и помогает похудеть.

Для создания полезного продукта требуется подготовка:

• цветная капуста (25 г);
• белокочанная капуста (50 г);
• морковь (25 г);
• корень петрушки (30 г);
• лук репчатый (20 г);
• зелёный лук (15 г);
• зелень (укроп, петрушка);
• вода (2 л).

Измельчите все ингредиенты, залейте горячей водой и варите полчаса под крышкой на маленьком огне. Готовый горячий отвар процедите, дайте настояться 15–20 минут и охладите. Пейте холодный отвар по одному стакану в день после еды.

Как употреблять соцветия для похудения

Цветная капуста – настоящий подарок для желающих избавиться от излишнего веса.

Овощ — прекрасный продукт для здорового питания.

• имеет мало калорий;
• Благодаря тартроновой кислоте не происходит отложение жиров.
• оказывает мочегонное действие на организм;
• Пополняет организм ценными элементами продолжительное время.
• Помогает улучшить настроение, которое может неожиданно испортиться у людей, соблюдающих диету.

Существует множество диет, в которых используют цветную капусту. В этих диетах ее готовят различными способами: сырой, вареной, тушеной и паром.

Популярные варианты диетического питания:

1. Три дня необходимо есть по одному килограмму отварного цветка капусты в день, разделив его на четыре или пять равных частей. За этот период можно сбросить 2 – 3 кг.
2. Салатная диета способствует снижению веса. Необходимо нарезать сырую капусту (800 г), помидоры (300 г), листья салата и зелень, смешать и добавить оливковое масло. Ешьте этот салат в течение дня, разделив на пять – шесть порций.
3. Суп-пюре из цветной капусты готовят, отварив соцветия (600 г) и куриную грудку (400 г), а затем перемолотив ингредиенты в блендере. Соль и специи не добавляют, чтобы не увеличивать калорийность. При употреблении только супа продолжительность диеты не более 3 дней. Если в рацион добавить овощи и низкокалорийные фрукты (до 1 кг), то диету можно продолжать до 7 дней.

Противопоказания

Цветная капуста – один из самых безопасных овощей. Однако для защиты организма от возможного ущерба при ее употреблении следует принимать во внимание противопоказания.

Среди них:

• повышенная кислотность желудка;
• дизентерия;
• энтероколит;
• язва в стадии обострения;
• спазмы кишечника;
• Проведенные операции на животе и груди за последний год.
• наличие камней в почках;
• артериальная гипертензия (принимать с осторожностью);
• Заболевание, вызванное повышенным уровнем мочевой кислоты в организме.
• патологии щитовидной железы;
• Редко встречается индивидуальная непереносимость.

Чрезмерное использование продукта может привести к проявлению побочных эффектов. Полезен каждый продукт в умеренных количествах.

При отсутствии противопоказаний, цветную капусту можно есть ежедневно.