Имбирь – распространённое пряное растение. Чай с ним, медом и лимоном – эффективное противовирусное средство против простуды и гриппа. Его обычно покупают в магазине, но можно вырастить и дома. Эта статья расскажет, как это сделать.
Особенности культивирования имбиря дома.
Растение родом из тропических стран, где жарко и влажно. Поэтому в квартире ему нужны похожие условия. В тропиках и субтропиках имбирь – многолетнее растение. В квартире и открытом грунте его обычно выращивают как однолетник.
Для зимовки и цветения во второй год корневище имбиря, выращенное в саду, можно выкопать и пересадить в горшок. Корень у имбиря мочковатый – в горшке ему комфортно. Но важно помнить, что в высоту имбирь может расти до метра и более, поэтому необходимо выбрать просторное место для него.
Подготовка к посадке
Для разведения имбиря из корня необходимо его первоначально подготовить. Как и у любого культивируемого растения, у имбиря есть разнообразные сорта для выращивания. Некоторые из них не только дают обильный урожай корневищ, но и отличаются продолжительным красивым цветением, становясь тем самым декоративным украшением цветника.
- Зерумбет отличается цветами, напоминающими розы.
- Этот цветок поражает продолжительным цветением ярких красных лепестков.
- Цветы Касумунара белого цвета напоминают орхидеи.
- Цветы пурпурного сорта отличаются крепкими стеблями, на которых распускаются яркие бутоны.
- Японские розы распускаются рано и пахнут.
В магазине обычно невозможно определить сорт выбранного корня. Выращивание его как декоративного растения затруднено: требуется поддерживать определенную температуру, влажность и другие параметры. Соблюсти это в квартире сложно. Поэтому остановимся на выращивании пряных корневищ. Стоит заметить, что они наиболее вкусны в первый год жизни, а при дальнейшей культивации становятся грубыми и приобретают излишнюю горечь.
Для выращивания имбиря из корня важно правильно его выбрать и подготовить. Необходимо подобрать корневище с большим количеством глазков. Чем светлее кожица, тем меньше времени оно хранилось. Иногда в продаже можно встретить очищенное и обработанное особым способом корневище – такое для посадки не подходит.
Замачивание корня
Чтобы ростки появились скорее, корневище нужно «пробудить», потому что во время хранения оно немного вянет. Достаточно его замочить на 2-3 часа в теплой воде.
Дальнейший процесс подготовки:
- Разделяем по перекладинам, гарантируя наличие хотя бы одной почки на каждом фрагменте.
- Мы дезинфицируем фрагменты корневища в слабом розовом растворе марганцовки.
- присыпаем срезы растолченным углем.
Высадка
Чтобы корневищам было достаточно места для роста, подбирают горшок большого диаметра и достаточной высоты, если имбирь будет расти в помещении не один год. Для выращивания имбиря дома на подоконнике подходит питательная огородная земля или любой покупной грунт для огородных культур, главное, чтобы он был рыхлым и имел нейтральную реакцию.
- Грунт проливаем раствором «Фитоспорина».
- На дно горшка обязательно помещаем дренаж.
- Не забудьте про отверстие для стока воды.
- Клубень или корневище нужно положить в влажную землю, заглубив примерно на два сантиметра, с почечкой вверх.
Всходы имбиря
Всходы ожидаем, периодически увлажняя почву в горшке. Обычно это занимает около месяца. Все время горшок должен быть на свету и в тепле. При сильной сухости воздуха в квартире можно накрыть горшок полиэтиленовым пакетом. Такая процедура обеспечит посадкам тепличные условия и ускорит появление всходов на две недели. Если посадки произведены в конце зимы или ранней весной, то есть шанс получить урожай корневищ и увидеть цветение растения.
Выращивание имбиря дома
Для полноценного развития растению необходимы условия, приближенные к естественным.
Особые условия: освещение, температура
Имбирь предпочитает температуру от 25 до 33 градусов, но не переносит резких колебаний. Для него оптимальным будет рассеянный свет, а прямые солнечные лучи могут ему навредить. Растить его лучше на подоконнике окна, обращённом на восток. Летом имбирь может находиться на лоджии или в саду, но защитить его от сильного солнца и ветра необходимо.
Полив, подкормка, рыхление
Имбирь предпочитает влагу, но застой воды может привести к гниению корней. Почва в горшке всегда должна оставаться слегка увлажненной, поэтому при высокой температуре полив требуется чаще. К середине осени поливы уменьшают, подсушивая земляной ком, чтобы корневища накапливали большую массу.
Подкормку имбиря проводят полным минеральным удобрением каждые две или три недели, сочетая её с поливом. Имбирь положительно реагирует на опрыскивание теплой водой.
Для цветения растение нужно удобрять смесью с большим содержанием фосфора, а для развития корневищ — калием.
Для подачи воздуха к корням землю в горшке разрыхляют каждую неделю, но не глубоко, чтобы не повредить растущие корневища. При хорошем уходе растение быстро увеличивает количество листьев, которые можно употреблять в пищу. Не стоит усердствовать в их срезании, иначе отрастающим корневищам не хватит питательных веществ, и растение будет расти медленнее, а корневища станут мелкими.
Сбор имбирного урожая
Чтобы имбирь развил полноценные корневища, требуется около восьми месяцев. Осенью растение готовится к периоду покоя: стебли разваливаются в стороны, листья желтеют и опадают. Для того чтобы растение перезимовало, перенесите его в помещение с температурой около 15 градусов. В это время свет и подкормки растению не нужны. Достаточно слегка увлажнять земляной ком несколько раз за зимовку.
Для сбора урожая необходимо извлечь корневища, очистить их от лишних корешков и просушить. В работе с корневищами ручные действия предпочтительнее, так как это предотвращает повреждения.
Правила выращивания на открытом грунте
Они не сложнее, чем при выращивании в комнате.
В теплых местах культуру можно сажать без укрытия прямо в землю. В более холодных регионах предпочтительнее выращивать имбирь в теплице, предварительно прорастив его в горшках дома начиная с середины зимы.
Правила выращивания:
- Находим локацию в полутени, созданной другими растениями, но с достаточным уровнем рассеянного солнечного света.
- Для получения урожая на плодородном грунте используем перегной и комплексное минеральное удобрение.
- При легком грунте дренаж не обязателен. В обратном случае на дно ямки глубиной 20 см укладывают слой из мелких камешков и песка, каждый по 2 см.
- Заполняем ямки землёй и сажаем подросшие растения, обильно поливая их.
- Регулярно увлажняем почву, но избегаем её затопления.
- Дважды в месяц подкармливаем органическими удобрениями либо травяным настоем.
- В августе осуществляем подкормку раствором сульфата калия.
- с начала сентября поливы прекращаем.
Как защитить имбирь от болезней и вредителей?
Имбирь достаточно устойчив к болезням и при надлежащем уходе от них не страдает. Из вредителей его может беспокоить паутинный клещ, бич многих комнатных растений. Самый радикальный способ борьбы с ним – опрыскивание акарицидами. Однако для культуры, используемой в пищу, это нежелательно. Поэтому можно устраивать растению раз в две недели душ горячей (но не выше 40 градусов) водой с обмыванием листьев мыльным раствором.
Для обработки достаточно протереть листья и стебли медицинским спиртом концентрацией 96%. Проводят эту процедуру быстро, чтобы не повредить растения.
Выращивание имбиря в домашних условиях и на открытом воздухе — занимательное занятие, дающее долгое время экологически чистого продукта.
