Укроп широко используют как приправу к еде, а зеленые плоды применяют для ароматизации маринадов. Лечебные свойства и противопоказания семян и листьев укропа известны в народной медицине многих стран. Эфирное масло растения применяется в терапии заболеваний и в парфюмерии. Рассмотрим основные варианты медицинского применения семян универсальной травы.
Укроп: польза для здоровья
Ботанический вид подразделяется на три подвида: «садовый», «индийский» и «полевой». Пахучий укроп выращивается как огородное растение. К осени созревают его маленькие двусемянные плоды сероватого или светло-коричневого цвета.
Полезные свойства укропа:
- расслабляющие (спазмолитические);
- противовоспалительные;
- бактериостатические;
- антисептические;
- успокаивающие;
- молокогонные;
- ветрогонные;
- мочегонные.
Семена укропа обладают научно подтвержденным бактериостатическим эффектом по отношению к 14 микроорганизмам, включая золотистый стафилококк, хеликобактер пилори, кишечную палочку и сальмонеллу.
Укроп с его лекарственными препаратами стимулирует аппетит, повышает выделение секретов желудка, кишечника, бронхов и молочных желез у женщин во время грудного вскармливания. Отвар семян снижает сокращение мышц ЖКТ и уменьшает газообразование. Он улучшает пищеварение и мягко снимает симптомы расстройства пищеварения. Желчегонные свойства у него выражены слабее.
Химический состав семян укропа
Зерна имеют пряно-горький вкус и сильный аромат, обусловленный высоким содержанием эфирного масла. Основной компонент этого масла — D-карвон — терпеноид с запахом тмина и цедры апельсина. В масле также присутствуют терпинены, например, D-лимонен, обладающий цитрусовым ароматом. Среди монотерпенов выделяются альфа-фелландрен с остро-мятным и альфа-пинен с сосновым запахом.
Состав зрелых семян укропа:
- эфирное масло (от 2,5 до 5%);
- белковые вещества;
- жирное масло;
- кумарины;
- фенолкарбоновые кислоты;
- флавоноиды (рутин, кверцетин, кемпферол);
- витамины В1, В2, никотиновая и фолиевая кислоты;
- Калий, кальций, фосфор и железо в виде солей.
Плоды в стадии молочной зрелости богаты летучим веществом карвоном, танином, слизью, смолами, жирными кислотами, витаминами и минеральными солями.
Показания к применению
Семена укропа обладают лечебными свойствами и применяются при различных заболеваниях. Отвар семян наиболее известен как средство для устранения кишечных колик у младенцев. Эффективно действует при спазмах, изжоге и метеоризме.
Препараты семян укропа применяют для решения различных задач.
- воспалительные заболевания органов пищеварения;
- патологии сердечно-сосудистой системы;
- заболевания органов дыхания;
- воспаления кожного покрова;
- болезни мочеполового тракта;
- нарушения желчеотделения;
- колики у грудных детей;
- атеросклероз;
- болезни глаз;
- бессонница;
- метеоризм;
- запоры.
Благодаря бактериостатическим свойствам укропных семян их применяют для лечения инфекций дыхательных, пищеварительных и мочевыделительных систем. Лекарственное средство оказывает благотворное влияние на ЖКТ, подавляя процессы гниения и брожения в кишечнике.
Применение семян укропа в традиционной медицине.
Дачники и жители села заготавливают для засолки урожая или лечебных целей целые стебли или верхушки с недозревшими плодами укропа. Срезанный укроп сушат неделю в сухом и теплом месте, затем обмолачивают семена и хранят в стеклянной банке под крышкой.
Кулинарное применение порошка из плодов укропа связано с его способностью улучшать пищеварение. Народная медицина отмечала, что приправа снимает боль в животе, связанную с желудком и печенью. Укроп обладает спазмолитическим действием, уменьшая вздутие кишечника. Перечисленные симптомы характерны для гастрита, воспалений в кишечнике, желчном пузыре и печени.
Для лечения заболеваний ЖКТ готовят настой из 4–8 граммов семян и одного литра кипящей воды. Настаивают в термосе и принимают по 200 мл после еды три раза в день. Это хорошее средство от вздутия живота, препарат для улучшения пищеварения и мочеотделения. Можно смолоть укроп в кофемолке, жевать три раза в день по три грамма порошка, добавлять его в пищу при симптомах диспепсии (тошноте, расстройстве стула, рвоте).
В традиционной медицине отвар семян укропа используют для лечения болезней дыхательной системы. Он способствует разжижению и выведению мокроты. Чтобы усилить действие, семена заваривают молоком и добавляют мед.
С давних времен кормящим матерям для повышения выработки молока советуют употреблять настой семян. При увеличении молочных желез можно применять компрессы с этим раствором.
Гнойничковые поражения кожи лечат примочками с отваром укропа. Это средство используют для промывания плохо заживающих ссадин и царапин. Народная медицина также рекомендует промывать глаза при воспалительных заболеваниях. Настоем семян полощут рот для устранения неприятного запаха.
Польза для новорожденных и грудных детей
В первые месяцы жизни малышей родители часто сталкиваются с кишечными коликами. Пищеварительная система новорождённых ещё несовершенна, её формирование продолжается до 7 лет и более. Избыточное газообразование у младенцев может вызывать боль.
С помощью газоотводной трубочки воздух из кишечника можно удалить. Лучше предотвратить возникновение коликов. Фиточай «Укропная вода» с фенхелем и анисом помогает в этом, его можно купить в аптеке.
Ветрогонный эффект также оказывает настой семян укропа. Для приготовления раствора используют 1 чайную ложку сырья и 250 мл кипятка. Жидкость настаивают под крышкой в течение часа, процеживают и дают младенцу за 15 минут до следующего кормления. Дозировка составляет от ½ до 1 чайной ложки настоя.
Лечебные свойства укропных настоек
Флебит и варикоз вызывают воспаление стенок сосудов, атеросклероз и тромбоз ухудшают проходимость. В результате развивается гипертония, шум в ушах, бессонница.
Народные советы: укроп: лечебные свойства и противопоказания
Настойка укропа уменьшает воспаление, способствует очищению сосудов. Готовят её из трёх столовых ложек семян и полулитра вина из красных сортов винограда. Смешивают компоненты в кастрюле и слабо нагревают пятнадцать минут. Жидкость пропускают через сито или марлю, разливают в бутылку из тёмного стекла. Вечером пьют по 50 миллилитров средства.
Для борьбы с бессонницей можно приготовить «укропное» вино из десяти граммов семян укропа и двухсот пятидесяти миллилитров белого вина. Способ приготовления аналогичен настойке на красном вине. Перед сном пьют пятьдесят–сто миллилитров средства.
При бронхите используют настойку из семян укропа (50 г), ягод можжевельника (2 столовые ложки), молотого перца (2 г) и корня хрена (1 столовая ложка), замачиваемых в литре водки. Ингредиенты смешивают в банке или бутылке, настаивают две недели в темном месте. После процеживания настойку ежедневно пьют по 15-20 капель в половине стакана воды.
Применение семян при похудении
Укроп нормализует работу ЖКТ, что важно для улучшения метаболизма. Настой семян регулирует выделение пищеварительных соков и всасывание питательных веществ. Мочегонное действие способствует выведению жидкости из организма, снижению отечности живота и ног.
Укроп приносит пользу и помогает сбросить лишний вес благодаря натуральному процессу похудения и благотворному воздействию на организм.
В свежем и сушеном виде зелень укропа используют худеющие женщины как приправу к блюдам. Наиболее популярны рецепты с семенами: две столовые ложки зернышек заливают пол-литра кипятка, настаивают в термосе два часа, процеживают и пьют по 100 мл раствора за полчаса до завтрака и ужина.
Перед едой можно пережевывать семена, чтобы снизить аппетит и съедать на обеде или ужине меньше еды.
Противопоказания
Укроп может вызвать аллергию у некоторых людей, чьи организмы нестандартно реагируют на обычные продукты или лекарства. Часто встречается перекрестная аллергия на близкие растения: укроп, фенхель, морковь, сельдерей, кориандр.
Беременным и кормящим женщинам нельзя употреблять укропное масло, а также его не следует давать детям младше года. При низком кровяном давлении средство назначают с осторожностью.
Укроп – народное средство от вздутия живота и других расстройств пищеварительной системы. Недавно проведенные исследования показали противомикробные свойства листьев, семян и эфирного масла растения, что открывает новые возможности применения укропного порошка и жидких экстрактов в медицине.
