Большинство экспресс-диет для похудения отличаются строгими ограничениями, которые могут вызвать мучительный голод, головные боли, нервозность и снижение работоспособности. Яичная диета на две недели – это щадящий способ сбросить до десяти килограммов без особых усилий и вреда здоровью. Такой рацион не окажет ущерба кошельку, поскольку в его основе обычные продукты.
Основные принципы яичной диеты
Яичную диету иногда называют «диетой Магги», хотя это не связано с производителем супов и бульонных кубиков. Согласно легенде, лист бумаги с описанием этой системы питания нашли в архиве Маргарет Тэтчер, которую домашние называли Мэгги или Магги. Нет никаких подтверждений, что премьер-министр Великобритании придерживалась яичной диеты, но она всегда выглядела безупречно: подтянутой, стройной с красивым цветом лица и прекрасными волосами.
Почему не прислушаться к советам Магги, ведь основа её системы питания – это замечательный продукт — куриное яйцо?
Немного о пользе яиц
Куриные яйца – единственный продукт, усвояемый организмом человека практически полностью (на 98%). Их состав включает почти все элементы из таблицы Менделеева и десять основных витаминов: B1, B2, B6, B9, B12, РР, Е, Д, С и К.
Холин, количество которого в одном яйце составляет 120-125 мг, препятствует застою желчи и образованию камней в желчном пузыре, нормализует обменные процессы, улучшает метаболизм и способствует снижению веса. Его считают важным компонентом профилактики и лечения атеросклероза. Новые данные, полученные американскими учеными, позволяют утверждать, что холин способен снижать риск развития злокачественных новообразований, в том числе рака молочной железы.
Термическая обработка не разрушает холин, поэтому вареные или жареные яйца столь же полезны, как и сырые.
В 100 г куриного яйца содержится:
- белков – 13 г;
- жиров – 12 г;
- углеводов – 0,8 г.
Одна сотню граммов продукта содержит 157 килокалорий, а среднее яйцо весом 70 грамм — 110 килокалорий.
На чем основана диета
Система питания Магги основана на высоком потреблении белка при ограничении жиров и углеводов. В её основу входят нежирное мясо и рыба, овощи, фрукты и яйца.
Дефицит углеводов в рационе заставляет организм активно использовать свои жировые резервы. В процессе производства в клетках печени увеличивается количество кетонов, которые угнетают аппетит и ускоряют разложение белков.
Жирные кислоты (45% олеиновой и 15% линолевой) в куриных яйцах выводят даже старые жировые отложения. Диета Магии предполагает употребление большого количества жидкости, преимущественно воды и зеленого чая, что поддерживает тонус мышц и эластичность кожи.
Ежедневный рацион при яичной диете включает цитрусовые. Особенно полезны грейпфруты из-за большого содержания нарингина – растительного флавоноида, который подавляет аппетит, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет сосуды и улучшает работу мозга.
Больше всего наринги находится в прозрачных перегородках и кожуре грейпфрута, именно это придает ему специфический горьковатый вкус.
Дизетическая система Магги объединяет белок мясных блюд, холин из яиц, нарингин цитрусовых и клетчатку фруктов и овощей для поддержания работы желудочно-кишечного тракта. Такое сочетание продуктов приводит к впечатляющим результатам в короткий срок.
Яично-апельсиновая диета
Тем, кто стремится избавиться от 2-3 килограммов перед поездкой на море, днем рождения или другим событием, подойдет яично-апельсиновая экспресс-диета. Ее используют не более 5 дней, иначе можно перенагрузить пищеварительную систему. Однако этого времени достаточно для достижения желаемого результата.
Ешьте в течение дня шесть сваренных яиц и шесть небольших апельсинов. В дополнение к этому допускается потреблять только минеральную воду без газа или зеленый чай.
С утра ешьте яйцо, через тридцать-сорок минут – апельсин. Продолжайте так до шестнадцати часов. Желательно варить яйцо вкрутую, для лучшего усвоения.
Правила питания
Рекомендуется придерживаться яичной диеты Магги от семи дней до месяца. Специалисты по питанию считают самым подходящим сроком две недели. Источники утверждают, что именно такой период был указан в записях Маргарет Тэтчер.
Данная диета, подобно другим системам питания, имеет собственные правила, подлежащие строгому соблюдению.
К ним относятся такие:
- Можно есть лишь трижды в сутки: по утрам, в полдень и во второй половине дня.
- Следуйте предложенному меню и размеру порций. При отсутствии указанного количества продуктов, в основном овощей и фруктов, употребляйте их до чувства сытости, но не переедайте.
- Замена продуктов друг другом может повлиять на эффективность диеты.
- Овощи употребляют в сыром виде, варят или тушат без добавления жиров, соли и специй. Позволяется запекать их и готовить на гриле. Вкусовые качества можно дополнить чесноком и пряными травами.
- Срыв диеты хоть на один день требует возврата к началу.
- За день нужно выпить не меньше двух литров жидкости: зелёный чай без сахара, очищенную воду или кофе без добавок.
Для избавления от излишков веса необходимо тратить больше калорий, чем получать с пищей.
Это достигается посредством активного образа жизни: регулярных пеших прогулок, бега, плавания или зарядки.
Избегайте курения и других вредных привычек, соблюдайте режим сна – минимум восемь часов ежедневно. В contrário почувствуете неуёмный аппетит.
Рекомендуемые и запрещенные продукты
Классическая диета Магги подразумевает употребление шести яиц в день. В отдельные дни яйца на обед или ужин могут быть заменены другими белковыми продуктами.
В список разрешённых товаров входят:
- Курица или индейка белого мяса, без жира и кожи.
- нежирная говядина или телятина;
- рыба – треска, хек, судак, форель;
- грейпфруты;
- фрукты – яблоки, груши, сливы;
- К овощам относятся помидоры, перец, баклажан, свекла, цукини, брокколи, пекинская капуста, чеснок, лук, сельдерей.
- Растения с зелёными листьями: шпинат, салат, петрушка, укроп, зелёный лук.
- Зеленый, травяной чай, кофе, негазированная вода.
Сюда не следует включать.
- жирные сорта мяса и рыбы;
- мясные бульоны;
- мучные и крупяные изделия;
- сахар и другие подсластители;
- соль, специи.
Разрешены только указанные ранее напитки. Все остальные, особенно сладкие с красителями и консервантами, запрещены.
Подробное меню на две недели
Каждый из четырнадцати диетических дней начинается одинаково: два яйца, половинка большого грейпфрута и чашка зелёного чая или кофе без сахара, молока и прочих добавок.
В меню обеда и ужина представлены следующие блюда и продукты.
Первого дня. Обед: два яйца, половина большого грейпфрута, зелёный чай.
На ужин: два яйца, салат из помидоров и перца со свежей зеленью, четверть грейпфрута, чай.
Второй день: на обед — два яйца, половина грейпфрута, чай или кофе.
На ужин: курочка (150 г) с овощами, запеченная в фольге, и чай.
Третий день, обед: два яйца, картофельное пюре со шпинатом, кофе или чай.
Ужин: рыба (200 г) с овощами, чай.
Четвёртый день: на обед — отварная куриная грудка (150 г) с салатом из свежих овощей и чай.
Ужин: 2 яйца, фрукты, чай.
День пятый: полдень — два яйца, баклажан с перцем, приготовленные на гриле, кофе.
На ужин — тефтели из говядины, фруктовый салат и чай.
Шестой день, обед: два яйца, свекольная икра, кофе либо чай.
На ужин: курочка, запечённая с фруктами (150 г), половина грейпфрута, чай.
День седьмой: на обед — два яйца, фрукты и кофе.
На ужин: запеченная рыба (200 граммов), салат с брокколи, чай.
Вторую неделю следуют те же блюда из первого меню, с учётом веса готовых продуктов, указанного в скобках.
Рецепты приготовления блюд
Диетическое питание по системе Магги нравится людям разными способами. Кому-то нравится простота: сварить яйца, нарезать салатик – и всё готово. Другие же проявляют фантазию, создавая из простых ингредиентов красивые и вкусные блюда.
Разработали несколько рецептов для меню яичной диеты длительностью две недели.
Яйца – пашот
На завтрак вместо традиционных отварных можно приготовить яйца по-французски или пашот.
Для приготовления понадобится небольшая кастрюля, вода, уксус и яйца. В кастрюлю налить воду, добавить одну столовую ложку уксуса на литр, поставить на огонь и довести до кипения. Яйца аккуратно разбить в глубокую тарелку.
При закипании воды перемешайте ее ложкой, образовав воронку в центре. В эту воронку аккуратно вылейте разбитое яйцо. Варите не более трех минут, чтобы белок получился плотным, а желток жидким. Готовые яйца извлеките на салфетку и слегка обсушите перед подачей.
Яичное гнездо
Еще один интересный рецепт яиц на диете Магги. Сначала необходимо разделить белки от желтков, стараясь сохранить желтки невредимыми.
Взбитый до стойкой пены белок вылить в антипригарную кокотницу или силиконовую формочку. Аккуратно поместить в центр желток ложкой. Отправить в духовку на 5-10 минут, пока белок не застынет.
Подавайте готовое блюдо с мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Пюре из шпината
Небольшое количество воды залить горстью листьев шпината. Довести до кипения и варить 3-5 минут. Воду слить, а шпинат протереть через сито. Готовое пюре выложить горкой на тарелку и посыпать измельченным вареным яйцом.
Курица, запеченная с фруктами
С куском куриной грудки снять кожу и порезать на крупные части. Положить в миску, полить соком грейпфрута и оставить на один час. Яблоко и грушу очистить от кожуры и семян, разрезать на четыре части.
Положите кусочки курицы и фрукты в фольгу и запекайте в духовке 30 минут при 180 градусах. При подаче полейте образовавшимся соком.
Салат «Курочка Ряба»
Отварите половинку куриной грудки 20 минут. Выньте из бульона, обсушите и нарежьте соломкой. Отварите яйцо вкрутую, очистите и разделите на 4 части. Большой помидор обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте ломтиками.
Измельченные листья салата выложить горкой на большую плоскую тарелку. Поверх — ломтики помидоров, затем курица. Сверху посыпать зеленью, а по бокам разложить четвертинки яиц.
Тефтели из говядины
Пропустить через мясорубку 300 грамм говяжьей вырезки и небольшую луковицу дважды. Добавить натертую на мелкой терке морковь, вбить сырое яйцо. Хорошо перемешать, поставить в холодильник.
Из фарша сформировать шарики, каждый обмотать фольгой и сварить на пару или в воде в течение десяти минут.
Сочетайте с салатом из пекинской капусты, помидоров и сладкого перца.
Рыба с овощами
На порционную сковородку выложить 250 г филе трески или другой нежирной морской рыбы. Рядом расположить овощи: перец, цуккини, брокколи. Залить всё взбитым яйцом и поставить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Подавать горячим или холодным.
Фруктовый салат
Яблоко и грушу очистить от кожуры и семян, порезать кусочками, сбрызнуть соком грейпфрута. Из слив достать косточки, разделить их пополам. Четвертую часть грейпфрута освободить от пленок, разделить на части.
В салате смешайте все фрукты и дайте им постоять десять минут, чтобы выделился сок. Повторно перемешайте и подавайте к столу.
С этой системой питания можно применять предложенные ранее рецепты или создавать собственные. Важно, чтобы продукты, применяемые в приготовлении блюд, соответствовали продуктам, рекомендованным диетой Магги.
Как правильно выйти из диеты
Если соблюсти все предписанные правила, вес будет непреклонно снижаться, что приносит радость. Однако, чтобы итоги двухнедельных стараний не исчезли бесследно и сохранялись максимально долго, необходимо грамотно завершить диету.
Для этого существуют такие советы:
- Не стоит начинать диету перед праздниками и застольями, чтобы избежать резкого перехода с скудного меню к обильной пище.
- Вначале необходимо исключить из рациона мучные, сладкие, жареные и жирные продукты на две-три недели, а то и вовсе. После этого их можно ввести постепенно, малыми порциями.
- В начале выхода из диеты рекомендуется принимать только лёгкие для усвоения продукты: кефир, овсянку, овощные пюре для восстановления нормальной работы пищеварения.
Чтобы потерянные килограммы не вернулись, следует продолжать заниматься физическими нагрузками регулярно.
Какой вес можно потерять на диете Магги?
Яичная диета помогает похудеть.
Количество потерянных килограммов определяется многими факторами.
- индивидуальных особенностей организма;
- Чем больше начальная масса тела, тем больше возможно потерять веса.
- тщательности соблюдения всех рекомендаций.
По отзывам участников диеты Магги, за две недели возможно похудеть на 5-8 килограммов.
Противопоказания
Прежде чем начать любую диету, например, яичную, лучше всего посоветоваться с терапевтом, пройти осмотр и сдать анализы.
Для диеты Магги такими являются:
- хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;
- патологии почек и печени;
- Аллергия на яйца и цитрусовые, являющиеся основой рациона питания.
- повышенный уровень холестерина в крови;
- Приём препаратов для нормализации артериального давления.
Диету не рекомендуется соблюдать беременным женщинам и кормящим матерям.
Диета Магги – выбор для желающих стройной фигуры без суровых ограничений. Ее легко соблюдать: блюда сытные, объёма нет ограничений. Излишние килограммы быстро уходят с талии и бедер, вызывая радость и хорошее настроение.
