Гречишный, липовый, цветочный — это разновидности меда: вкусного и полезного лакомства. Продукт подходит как взрослым, так и детям. Учитывая калорийность чайной ложки меда, его можно употреблять даже при строгой диете.
Химический состав и пищевая ценность
Мёд — единственный натуральный продукт, полностью перерабатываемый организмом. В первоначальном виде он жидкий, с течением времени густеет, сохраняя при этом полезные свойства.
Его состав органичен и оптимально сбалансирован.
- Вода — это существенное условие для существования всех живых организмов.
- Белки, жиры и углеводы — неотъемлемая часть питания любого человека.
- В меди легко и быстро усваиваются витамины и минералы.
- азотистые вещества;
- аминокислоты.
Мед заряжает энергией за счет глюкозы и фруктозы.
Польза продукта определяется видом и цветом. Мед обладает высокой калорийностью и быстрее насыщает организм, чем обычный сахар. Из-за этого даже диетологи при составлении рациона для пациентов советуют именно этот продукт. Возможность использования меда вместо свекольного сахара в кулинарии обусловлена его пищевой ценностью.
В продукт входят ферменты, выделяемые слюнными железами пчёл. Их недостаток или сниженное содержание свидетельствуют о низком качестве продукта: подделке или испорченности из-за ненадлежащего хранения.
Калорийность и БЖУ чайной ложки меда
Известно о пользе меда, однако, как и другие продукты, у него есть калорийность. В ста граммах сладости — около трехсот восьмидесяти килокалорий, в чайной ложке с горкой – примерно двадцать пять-тридцать килокалорий.
Количество грамм в чайной ложке меда зависит от сорта.
- акациевый – 7 г;
- липовый – 11 г;
- гречишный – 14 г;
- кипрейный – 6 г;
- рапсовый – 10 г;
- каштановый – 33 г.
Из-за этого для расчета точной калорийности меда лучше использовать кухонные весы.
Количество килокалорий в 100 г продукта:
- цветочный – 380-415;
- липовый – 325-350;
- гречишный – 305-315;
- одуванчиковый – 350-380.
Содержание БЖУ в чайной ложке меда:
- Содержание белка — 0,11 грамма, что равно нулевому проценту от суточной нормы при потреблении 2000 килокалорий.
- Жиры – 0 г.
- Содержание углеводов – 72,5 грамма, что эквивалентно 27 процентам от суточного потребления при калорийности 2000 килокалорий.
Из-за низкой калорийности чайной ложки меда её можно есть даже при строгих диетах для снижения веса.
Содержание витаминов и микроэлементов
Состав и вкус меда зависят от сорта. Неважно, выбираете ли вы липовый или гречишный, будьте уверены, что в нем много витаминов и микроэлементов.
Продукт должен быть натуральным, потому что иначе не имеет значения.
Витамины и микроэлементы, содержащиеся в меде:
- Филлохинон — витамин, оказывающий положительное воздействие на свертываемость крови. Применяют его при серьёзных ранениях. Чай с медом сокращает время восстановления.
- Токоферол (витамин Е) обладает сильным противопростудным эффектом. В мёде содержится большее количество токоферола, чем всех остальных компонентов.
- С – это витамин, который способствует повышению иммунитета и выведению шлаков и токсинов. Также этот элемент помогает продукту сохранять свои полезные свойства в течение долгого времени.
- В2 регулирует обменные процессы организма.
- В3 способствует предупреждению преждевременного старения, повышает тонус сосудов и снижает утомляемость.
- В5 обогащает мозг кислородом, поддерживает и совершенствует деятельность печени.
- В6 способствует сжиганию жира, ускоряя обмен веществ.
- В9 способствует созданию красных кровяных клеток в костном мозге.
- Н контролирует обмен жиров.
В меде содержатся такие микроэлементы:
Калий, кальций и фосфор важны для развития суставов и сохранения их здоровья.
- магний;
- марганец;
- медь;
- цинк;
- Железо важно для ногтей, волос и кожи.
- хром;
- фтор;
- бор.
Мед по составу близок к крови, поэтому хорошо и быстро усваивается организмом, предоставляя ему все полезные качества.
Полезные свойства для организма
Многие слышали о пользе меда, но мало кто знает подробности.
Полезные свойства продукта пчеловодства:
- Противовоспалительный эффект продукта обеспечивается антиоксидантами, что помогает предотвратить инфекционные и онкологические заболевания.
Повышается иммунитет. - Вкусный десерт, употребленный с тёплым молоком и сливочным маслом, помогает бороться с болезнями носо-горла.
- Мед может помочь убаюкать рассерженного малыша. Прием лакомства детям младше года не рекомендован. Беременным женщинам следует проконсультироваться с врачом перед употреблением данного продукта.
- Помогает справиться с ночным недержанием мочи.
- Всбодривает и дарит энергию. Особенно полезна смесь самурая: грецкие орехи, курага, чернослив и мед. Её следует употреблять утром по одной столовой ложке.
- Для избавления от тошноты и ощущения тяжести в желудке растворите в теплой или горячей воде несколько капель лимона, ложку меда и добавьте тертый имбирь. Это напиток не только снимает внутренний дискомфорт, но и выступает жиросжигающим средством, употребляемым после жирной и тяжелой еды. Перед употреблением сладкого продукта из меда нужно проверить, нет ли у человека аллергии на пчелиные продукты.
- Прием продукта помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
- Сахарный состав меда превосходит по пользе сахар из свеклы.
- Продукт благотворно воздействует на пищеварительную систему, предотвращает загнивание и брожение пищи, а также очищает организм от шлаков и токсинов.
- Мед следует принимать при низком уровне сахара в крови, проявляющемся головокружением, слабостью, усталостью и тахикардией.
- Средство используют для лечения грибковых заболеваний ногтей и кожных раздражений.
- Мед благотворно влияет на здоровье суставов, печени, почек и других внутренних органов.
- Продукт благотворно влияет на волосы.
- Мед помогает при анемии и дефиците железа.
Его достоинство — продолжительный срок годности, за который вкус и целебные качества сохраняются. Благодаря полезным характеристикам, мед применяют не только в готовке, но и в уходе за кожей, а также в народном лечении.
