Гречневая диета проста в исполнении, эффективно помогает избавиться от лишнего веса, но оказывает сильное воздействие на организм. По этой причине необходимо точно следовать рекомендациям её проведения, а также правильно завершить её и перейти к обычному режиму питания. При строгом соблюдении всех правил диеты можно снизить до 12 килограммов избыточного веса, в зависимости от начального показателя и длительности самого курса похудения.
Основные принципы гречневой диеты
Гречневая диета основана только на гречневой каше. Ее готовят без специй и масла, исключительно прессой.
В данной диете есть преимущество: продукт можно употреблять до тех пор, пока организм не ощутит насыщение.
Чтобы сохранить пользу гречки, её не стоит отваривать. Лучше запарить крупу кипятком (на один стакан гречки два стакана кипятка) в герметичной емкости и оставить на ночь.
Рекомендуется приготовить блюдо накануне на количество порций, достаточное для нескольких приемов пищи в последующий день.
Правила питания
Главное правило — использовать только гречку. Эта крупа богата витаминами, поэтому организм получит всё необходимое для работы.
Держаться на гречневой каше несколько дней – трудная задача.
Чтобы не прервать процесс снижения веса, стоит прислушаться к нескольким рекомендациям:
- Чтобы утолить тягу к сладостям, съешьте несколько штук кураги или чернослива.
- Ешьте столько гречки, сколько нужно для полного насыщения – в этой диете нет ограничения размера порции.
- Важно употреблять не менее двух литров чистой воды ежедневно, независимо от потребления чая и кофе.
- напитки должны быть несладкими;
- Недельный рацион питания нужно строить на основе вареной на воде гречневой каши без добавления соли, сахара и масла.
- Гречневую диету нельзя соблюдать дольше четырнадцати дней. Такой способ похудения достаточно строгий, и длительный отказ от обычной пищи может быть вредным для организма.
Рекомендуется последний раз принимать пищу не позднее, чем за четыре часа до отхода ко сну.
Рекомендуемые и запрещенные продукты
Для того чтобы диета была более лёгкой, можно включить в неё некоторые продукты.
- Рекомендуется выпивать литр кефира в сутки. Его следует употреблять за час до еды.
- В качестве перекуса подойдут свежие фрукты, например, яблоки, за исключением бананов и винограда. Также можно съесть 5-6 штук сухофруктов любого вида – дефицит сахара может привести к усталости и головокружению.
- Во время диеты допускаются салаты из свежих овощей, однако их не следует употреблять вместе с кашей. Салаты можно заправлять оливковым или подсолнечным маслом.
- низкокалорийный натуральный йогурт;
- В день достаточно одной ложки меда, которую можно добавлять в чай с травами.
- 1 яйцо в сутки;
- Чай без сахара можно пить сколько угодно, но как минимум за полчаса до еды и спустя час после неё.
Добавление в меню диеты других продуктов уменьшает ее эффективность, однако организм лучше переносит процесс похудения.
Подробное меню на 7 и 14 дней
Специалисты советуют соблюдать диету в течение недели. Самой строжайшей является монодиета на три дня, когда разрешается только гречка. Курс из семи дней считается оптимальным. При нормальном самочувствии организма и не достигнутом результате можно продлить его еще на неделю.
Для семидневной диеты используйте приведенный рацион с первого по седьмой день. Первые дни служат введением, а последние — для постепенного выхода организма из режима снижения веса.
Гречневый 14-дневный рацион содержит примерное детальное меню на каждый день.
День 1.
Завтрак: гречневая каша без добавок, зеленый чай с медом.
Обед: томатный суп-пюре.
Для перекуса подойдет груша или несладкое яблоко.
Для ужина подготовили тушеные с луком грибы вместе с гречневой кашей.
День 2.
Завтрак включает кашу из гречневой крупы, салат из овощей с маслом и лимонным соком, а также зелёный чай.
На обед — куриный бульон с мелко нарезанной зеленью.
Завтрак: кефир с малым процентом жира.
На ужин: варёное яйцо и гречневая каша с зеленью по вкусу.
Дни 3, 4, 5.
Питаться разрешено только отваренной гречневой кашей без добавок. При сильном голоде можно съесть несколько сухофруктов любого вида. Для поддержания иммунитета необходимо пить травяные чаи, например, шиповника, который также выводит шлаки и токсины из организма.
День 6.
Гречневая каша с молоком и кофе без сахара.
Обед: овощной суп пюре без картошки.
Перекус: сухофрукты.
На ужин — тушеная цветная капуста с гречневой кашей.
День 7.
Завтрак: гречневая каша, один средний помидор, чашка несладкого чая.
На обед готов грибной бульон со свежей зеленью.
Перекус: кефир или натуральный йогурт.
На ужин: отварной гречневый суп и морскую капусту с растительным маслом (по желанию можно добавить лук).
День 8.
Завтраком станет творог с небольшим содержанием жира и несладкий чай.
На обед — отварная индейка, салат из капусты с маслом оливы.
Перекус: сухофрукты.
На ужин – тушеная по вашему выбору смесь овощей с кашкой.
Дни 9, 10, 11.
Повторно позволяется есть только гречку, которую предварительно заливают кипятком. Как перекус один раз в день можно употребить курагу или чернослив.
День 12.
Конец диеты приближается, следовательно, пора постепенно вернуться к обычному рациону.
Завтрак: запаренная гречка со сливочным маслом и зелёный чай с медом.
На обед предлагается куриный бульон с небольшим количеством кусочков курицы, ароматизированный свежей зеленью и добавкой соли.
Перекус: кефир.
На ужин готовим тушеные овощи с грибами и гречку.
День 13.
Завтрак: запеканка из сладкой гречки с творогом, чашка несладкого кофе.
Обед: суп из томатов.
Перекус: фрукт.
На ужин: пропаренная гречка с потушенными грибами, немного соли и чёрного перца.
День 14.
Завтрак: котлеты из заваренной гречки и зелёный чай с медом.
На обед приготовлен куриный бульон с рубленым вареным яйцом и свежей зеленью.
Перекус: кефир.
На ужин: запечённое в травах филе индейки с тушеными кабачками.
Питательная ценность крупы – 343 килокалории на 100 граммов сырого продукта, а варёная крупа без соли и масла содержит 110 килокалорий на 100 граммов.
Следует помнить, что диета на гречке не должна длиться больше двух недель. Перед следующим курсом необходимо сделать перерыв как минимум в месяц, желательно – два.
Рецепты приготовления блюд
Предлагаем несколько рецептов блюд для гречневой диеты, которые можно применять для разгрузочных дней.
Каша без добавок
Приготовить простую гречневую кашу очень легко. Важно готовить сразу нужное количество порций на 2-3 раза.
Взять следующие пропорции продуктов:
- стакан гречневой крупы;
- 2 стакана крутого кипятка.
Промой крупу от мусора, перелей её в плотно закрывающийся сосуд, залей кипятком, закрой крышкой и оставь на ночь под одеялом.
Гречневые биточки
Приготовление биточков из гречневой крупы выполняется следующим образом:
- 2 стакана заранее отваренной гречки;
- 50 г укропа и петрушки;
- 2 крупных яйца;
- 1 свежая морковь;
- Несколько щепоток соли и перца.
Порубите зелень мелко и промойте ее заранее. Добавьте к разваренной гречневой крупе. В ту же миску добавьте тертую морковь, соль, перец и яйца. Если фарш получился жидким, можно добавить 1-2 столовые ложки отрубей (их продают в отделе диетического питания магазинов).
Из фарша слепить котлеты и готовить их на пару: либо в пароварке, либо в корзине над кипящей водой в кастрюле.
Овощи с гречневой кашей и грибами
На 1 порцию понадобится:
- 1 ½ стакана запаренной каши;
- 3 крупных шампиньона;
- ½ маленькой луковки;
- 1 маленькая морковь;
- 2 столовых ложки вареной фасоли.
Промыть грибы и нарезать тонкими пластинками. Обжарить на сковороде без масла до выделения жидкости. Добавить мелко нарезанный лук и тертую морковь. Готовить 10-15 минут до размягчения. Затем ввести отваренную фасоль и гречку, готовить ещё 3-5 минут.
Кефирно-гречневая диета – рацион для похудения
В этой диете, как и в обычной гречневой, можно есть кашу столько, сколько хочется, до ощущения сытости. Если съесть одну порцию гречки тяжело, можно добавить кефир.
В этом случае рацион кефирно-гречневой диеты составит приблизительно следующее.
1-4 день.
Завтраком служит небольшая порция гречки с кефирным стаканом.
Полдник – кефир.
На обед – немного гречки и стакан кефира или натурального йогурта.
Ужин – тот же, что завтрак.
5-7 день.
Завтраком будет гречневая каша и зелёный чай, без сахара.
Полдник – порция натурального йогурта.
На обед – гречневая каша с кефирём.
Ужин – гречка и кефир.
Можно по желанию заливать кефиром гречку или употреблять его в чистом виде после трапезы.
Выход из гречневой диеты
В любой диете выход осуществляется по определенным правилам.
- Меню следует составить исключительно из полезных блюд, исключив перекусы бутербродами, фаст-фудом и батончиками.
- Женщинам рекомендовано выпивать не менее 1,5 литра воды ежедневно, а мужчинам — не менее двух литров.
- Во время диеты желудок сокращается, а значит, организм потребляет меньше пищи. Следует воздерживаться от переедания и употребления больших порций.
- В случае переедания (к примеру, во время праздника), последующий день рекомендуется провести в режиме разгрузки: питаться гречкой, яблоками, свежим соком или любым другим продуктом по желанию и состоянию.
- Мясо, молоко и другие крупы, ранее являвшиеся обычными продуктами, следует включать в рацион постепенно – по одному наи MenuItem в день.
- Потребление сладостей, мучных изделий, жирной пищи и консервов следует свести к минимуму, а некоторые продукты можно полностью исключить из меню.
Важно помнить, что при выходе из курса похудения нужно быть осторожным, чтобы вес не вернулся быстро.
Сколько килограммов лишнего веса возможно потерять?
Весовые потери первых дней зависят от начального веса: чем выше он был изначально, тем больше килограмм будет уходить в эти дни.
В течение двухнедельной диеты люди с избыточным весом теряют до 7-10 кг за первую неделю, до 4-5 кг — за вторую. При весе, близком к норме, снижение веса происходит медленнее и в меньшем объёме. За две недели возможно похудение на 12 кг в среднем.
Кому противопоказана такая диета?
Диета – это ограничение в приеме продуктов.
Неправильный подход к похудению может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем, особенно при наличии противопоказаний.
- сахарный диабет;
- Болезни пищеварительной системы (к примеру, язва).
- гипертония;
- беременность и лактация;
- индивидуальная непереносимость продукта.
Для сохранения здоровья важно проконсультироваться с диетологом перед началом любой диеты. Для оценки реакции организма на изменения в привычном рационе можно попробовать один день диеты. При нормальной реакции организма диету можно продолжить.
