Вкусная и диетическая выпечка: 6 рецептов

Есть ли диетическая выпечка? Этот вопрос волнует всех женщин, которые хотят питаться вкусно и при этом худеть! Рады сообщить: да, такая выпечка существует. Сегодня предлагаем рассмотреть 6 великолепных, простых рецептов вкуснейших запеканок и других десертов, приготовленных в духовке или мультиварке.

Диетическая выпечка из творога

Мнение о том, что классическая творожная запеканка диетический продукт, ошибочно. В её составе присутствуют сливочное масло, сметана, манка или мука – всё это может негативно сказаться на фигуре (если не считать идеальной формы шар!). Диетическую выпечку из творога лучше готовить с низкокалорийных, обезжиренных продуктов.

Потребуются:

• две среднего размера морковки;
• Горсть изюма и семечек подсолнечника (вычищеные).
• 3 яйца;
• 1/2 ч. л. разрыхлителя;
• половина стакана овсяной муки;
• стакан обезжиренного натурального йогурта;
• 250-300 грамм обезжиренного творога;
• заменитель сахара.

Сделайте два вида теста: творожное и морковное.

Для морковного нужно:

1. Натрите овощ на мелкой терке, соедините с двумя яйцами, половиной стакана йогурта и овсяной мукой.
2. Всыпьте подсластитель и разрыхлитель, всё тщательно размешайте венчиком.

Творожное:

1. Смешайте творог, оставшуюся часть йогурта и яйцо.
2. Добавьте заменитель сахара.

Соединяем в запеканку:

1. Форму для запекания десерта нужно смазать маслом или застелить бумагой.
2. Постепенно выкладывайте в форму тесто ложкой послойно: сначала морковное, потом творожное. Затем снова морковное, и продолжайте чередовать слои до тех пор, пока оба миска опустеют.
3. Духовку нужно предварительно разогреть до Для выпечки запеканок и пирогов лучше всего подходит температура 180 градусов. .

Готовьте около 30-40 минут, но перед этим убедитесь в готовности тестом с помощью спички или зубочистки.

Из овсяной муки

Кто утверждал, что вегетарианцы и худеющие люди не едят торты? Едят, конечно, но не обычные, а из овсяной муки! Стоит отметить, такая выпечка ничуть не хуже той, которую готовят из пшеничной муки с яйцами, сметаной и другими продуктами, неприемлемыми для постных блюд.

Для торта нужно подготовить:

• половину стакана овсяной муки;
• 100 грамм кураги;
• По 50 граммов чернослива, очищенных грецких орехов и фиников.
• 2 спелых банана;
• Двеста граммов яблочного пюре (можно приобрести готовое для детей в банке).
• полстакана воды;
• 3 столовые ложки обезжиренного какао-порошка;
• 2 ч. л агар-агар.

Инструкция по приготовлению:

1. Орехи измельчите в ступке.
2. Из чернослива, кураги и фиников следует приготовить пюре при помощи мелкой решетки мясорубки. Затем его требуется соединить с орехами и мукой.
3. Тщательно смешайте составляющие, получится смесь, схожая по текстуре с пластилином.
4. Застелите форму бумагой, равномерно распределите по ней тесто, выпекайте в духовке при 150 градусах в течение 15 минут. Затем дайте остыть.
5. Залейте агар-агар водой, поставьте на слабый огонь и варите полминуты после закипания. Постоянно помешивайте, чтобы не пригорело.
6. Очистите бананы, нарежьте кусочками, смешайте с яблочным пюре и измельчите блендером.
7. Вмешайте какао, горячий агар-агар и продолжите взбивать до образования однородной густой массы.
8. Распределите готовый крем по основанию, дополните ломтиками банана или яблока, сухофруктами.
9. Поставьте форму на 5 часов в холодильник.

Из овсяной муки можно приготовить не только этот торт, но и разные кексы. Рассмотрим рецепты ниже!

На кефире для похудения

Этот восхитительный кекс облегчит соблюдение строгой диеты, предоставив вкусный импульс без срыва.

По мнению многих, диетическая выпечка – это пресные и полусырые блюда. Как же им не угодить!

Стоит каждому хотя бы раз отведать это кулинарное произведение – оно не только низкокалорийное, но и полезное.

Из ингредиентов потребуются:

• стакан обезжиренного кефира;
• стакан овсяной муки;
• 50 грамм смеси высушенных фруктов;
• 50 грамм грецких орехов без скорлупы;
• столовая ложка мака;
• столовая ложка оливкового масла;
• 2 куриных яйца;
• щепотка разрыхлителя;
• ванилин;
• заменитель сахара – на вкус.

Приготовление:

1. В миске соедините кефир с яйцами, сахарозаменителем, овсяной мукой, маслом и разрыхлителем, тщательно перемешайте.
2. Измельчите орехи в ступке, соедините их с мелкими кусочками сухофруктов (подойдут и сушеные ягоды), затем вмешайте в тесто.
3. Добавьте в смесь мак и ванилин, тщательно перемешайте.
4. Застелите форму бумагой или смажьте её маслом. Вылейте тесто.
5. Запекать кекс 40-45 минут при 180 градусах.

Изнутри изделие окажется немного влажным. Не волнуйтесь, это не сырое тесто, так оно и должно быть: это свойство используемой в рецепте овсяной муки.

Низкокалорийный рецепт для мультиварки

Предлагаем испечь пирог с небольшим количеством жира. В рецепте чуть-чуть сливочного масла, но его используют только для смазывания формы. Во время диеты можно отведать кусочек, а то и два этого вкусного пирога с яблоками!

Потребуются:

• 50 грамм овсяной муки;
• 50 грамм муки пшеничной;
• 4 белка яичных;
• три сладких яблока;
• три ст. л. заменителя сахара;
• масло для формы.

Как приготовить:

1. Взбейте яичные белки. Добавьте сахар и продолжайте взбивать.
2. В процессе добавляйте муку, уменьшив скорость миксера или блендера до минимума.
3. Очистите яблоки, разделите пополам и удалите сердцевину. Затем нарежьте ломтиками.
4. Смажьте форму мультиварки, положите туда яблоки и полейте тестом.
5. Поставьте режим “Выпечка” на 25 минут.

Переверните готовый пирог так, чтобы яблоки оказались наверху.

Готовим из льняной муки

Готовят не только кексы и пироги, но и вкуснейшее печенье. На кефире и с применением льняной муки печеньки получаются мягкими внутри, но аппетитно хрустят снаружи. Рецепт до безумия прост и займёт совсем мало времени и сил.

Ингредиенты:

• половина стакана обезжиренного кефира;
• По пятьдесят граммов льняной муки и овса.
• две ч. л. молотого корня имбиря;
• 4 ст. л. масла кокосового;
• две щепотки молотой гвоздики;
• щепотка соли;
• немного ванилина;
• заменитель сахара по вкусу.

Готовим:

1. В глубокой миске соедините кефир, муку и хлопья, поочередно включайте остальные ингредиенты, замешивая тесто.
2. Тесто должно быть упругим и эластичным. Если оно жидкое, добавьте больше хлопьев и льняной муки в равных количествах.
3. Разделите тесто на небольшие шарики, затем расплющите каждый шарик пальцами до толщины не более 1 см.
4. При температуре 180 градусов имбирное печенье выпекают полчаса.

Вкусное печенье понравится всей семье.

Это интересно: рецепт выпечки без яиц

Вкусный десерт с бананами

Каждая женщина мечтает наслаждаться сладкими десертами с чаем, сохраняя при этом стройную талию. Счастлива сообщить, что мечты осуществимы: предлагаем невероятно вкусный и низкокалорийный рецепт бананового кекса, который станет идеальным десертом для тех, кто следит за фигурой. В качестве приятного бонуса – доступные цены на все необходимые ингредиенты!

В состав входят:

• Возьмите по два бананa и яблока (выбирайте сладкие, рецепта не содержит сахар и подсластители).
• четверть стакана кефира;
• 2 яйца;
• 150 грамм овсяной муки;
• Возьмите семечки, изюм и орехи по желанию.
• 1/2 ч. л соды, целая – корицы.

Приготовление:

1. Очистите фрукты, удалите из яблок сердцевину и кожицу. Нарежьте кусочками, а потом измельчите в пюре с помощью блендера.
2. Вмешайте в фруктовое пюре все оставшиеся ингредиенты, помимо семян, изюма и орехов, при помощи блендера.
3. В тесто добавьте орехи, изюм и семечки, если используете всё, затем перемешайте вилкой.
4. Обтяните форму бумагой, её можно и маслом смазать. Вылейте тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Как стало ясно, не всякая выпечка запрещена при похудении. Приведенные выше рецепты тому подтверждение. Желание всем женщинам планеты: есть и худеть – осуществимо, если употреблять правильную еду. Всем приятного чаепития!