Быстрые рецепты ленивых хачапури с сыром на сковороде

Грузинские хачапури – ароматные и сочные лепёшки с начинкой из сыра или творога. Идеальны в качестве завтрака или дополнения к вечернему ужину. При малом времени, но сильном желании полакомиться вкусной выпечкой, множество доступных рецептов поможет приготовить ленивые хачапури с сыром на сковороде.

Незатейливые хачапури из сыра и кефира, жареные на сковородке.

Кефирные хачапури — это нежные и очень вкусные изделия.

Разные сорта сыра сделают аромат выпечки более насыщенным.

Используемые продукты:

• мука – 750 грамм;
• кефир (2,5 %) – 600 мл;
• сода – 10 грамм;
• соль, сахар – по 8 грамм;
• сыр («Брынза», «Голландский», «Сулугуни») – по 200 грамм;
• подсолнечное масло – 50 мл;
• сливочное масло – 185 грамм.

Готовим:

1. Вместе перемешайте сахар, яйца, соль и соду с кефиром.
2. В тарелку насыпьте муку, влейте приготовленную смесь, добавьте подсолнечное масло и слепите эластичное тесто.
3. Тёртый на мелкой терке сыр смешать с размягченным сливочным маслом.
4. Тесто нужно разделить на равные части и раскатать каждую часть в кружок.
5. В центр каждой заготовки поместить небольшое количество сырной начинки, поднять края теста и соединить их. Образовавшийся шарик слегка сплющить руками или скалкой.
6. Поместите готовое изделие на сухую горячую сковороду и запекайте его под крышкой с двух сторон.

Готовые хачапури следует уложить стопкой на блюдо и поставить на стол. Их можно подавать к супам, соусам или мясным закускам.

Готовим из лаваша

Даже начинающему повару под силу этот простой рецепт сытного лакомства из лаваша. Для приготовления понадобится лишь несколько доступных и недорогих продуктов, которые есть в каждом доме.

Используемые продукты:

• лаваши – 6-7 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• масло – половина пачки;
• сыр (моцарелла или брынза) – 500 грамм;
• укроп, базилик, кинза – 1 пучок;
• соль – 6 грамм.

Готовим:

1. Пропустить сыр через мясорубку. По желанию посолить. Смешать с мелко нарезанной зеленью. Потом ввести размягчённое сливочное масло и всё перемешать.
2. Заполните лаваши начинкой и заверните в виде конвертика.
3. Яйца взбить и обмакнуть в них все заготовки.
4. Обжарьте хачапури в сковороде на рафинированном масле до образования золотистой корочки.

Лаваш-хачапури — отличный вариант для быстрого обеда или перекуса, когда нужно погасить чувство голода после работы. Попробуйте их с жареными блюдами из птицы или витаминным салатом из свежей зелени.

Как приготовить на молоке

Из молока делают вкусное тесто для грузинских лепешек. Эта выпечка мягкая и ароматная, понравится даже детям.

Используемые продукты:

• молоко – 200 мл;
• яйцо;
• мука – 220 грамм;
• «Адыгейский» сыр – 330 грамм;
• сода – щепотка;
• зелень – 90 грамм;
• сливочное масло – 35 грамм.

Готовим:

1. Взбить венчиком молоко с яйцом, добавить муку и перемешать.
2. Нарежьте сыр мелкими кубиками, растопите масло и порубите зелень.
3. Равномерно распределите муку и добавьте её в сырную массу.
4. Сковороду смазать маслом и прогреть.
5. В форму поместить тесто и поджарить по 5 минут с каждой стороны.

Горячие хачапури на молоке приготовлены. Их следует разрезать на порционные кусочки и подавать с чашкой горячего чая, кофе или молока.

Это интересно: хачапури

Ленивые хачапури с сыром и творогом

Творожно-сырные хачапури привлекательно выглядят, а дегустация подарит удовольствие всем присутствующим на ужине.

Чтобы сделать лепёшку более вкусной и интересной, можно добавить пряные специи, чеснок и много зелени.

Используемые продукты:

• кефир – 650 мл;
• сода – 7 грамм;
• соль, сахар – по 10 грамм;
• три яйца;
• мука – 850 грамм;
• твёрдый сыр – 450 грамм;
• творог – 350 грамм;
• растительное масло – 50 мл;
• чеснок – 2 дольки;
• рубленая зелень – 85 грамм;
• специи, приправы – на свой вкус.

Готовим:

1. Смешайте кефир с содой, добавьте подсолнечное масло, два яйца, сахар, муку и соль, после чего хорошо перемешайте.
2. Тщательно размять творог с яйцом, добавить тертый сыр, мелко порубленный чеснок и зелень. В смесь внести специи и тщательно перемешать.
3. Разогреть сухую сковороду и обжарить на ней все изделия.

Смажьте готовые хачапури с творогом и сыром маслом и сложите их стопочкой. Подавайте лепешки с аджикой или белым соусом.

На сметане

Хачапури на сметане – пышные, красивые и сытные пирожки. Такая вкусная выпечка подойдёт как для праздничного стола, так и для перекуса в дороге.

Используемые продукты:

• сыр «Моцарелла» – 220 грамм;
• мука – 75 грамм;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 180 грамм;
• соль – 5 грамм;
• щепотка соды.

Готовим:

1. Измельчённый сыр смешать с яйцом, после чего посолить и добавить соду.
2. В готовую смесь добавить сметану, муку и тщательно перемешать.
3. В сковороде разогреть рафинированное масло до сильного нагрева.
4. Обжарьте с двух сторон хачапури, приготовленные из замешанного теста.

Разрежьте сырные лепёшки на четыре части и пропитайте маслом, положив их на поднос.

Хачапури на сметане подходят к кисломолочным напиткам и острым блюдам.

С картофелем и сыром

Хачапури с картофелем и сыром – вкусное блюдо, которое можно есть каждый день или приготовить на праздник. Чаепитие с этим угощением улучшит настроение и подарит хорошие чувства на весь день.

Используемые продукты:

• кефир – 300 мл;
• яйцо;
• сода – 6 грамм;
• соль – 8 грамм;
• мука – 450 грамм;
• картошка – 0,5 кг;
• сыр («Сулугуни» или «Брынза») – 120 грамм;
• смесь перцев – 5 грамм.

Готовим:

1. Очистите картошку, промойте и сварите. После этого приготовьте пюре из картофеля без добавления молока или воды.
2. Нарежьте сыр соломкой и смешайте с размятой картофелем. Посыпьте перцем и перемешайте. Дайте начинке остыть.
3. Соль и соду смешать с мукой, добавить яйца, кефир и слепить мягкое тесто.
4. Из муки выделить восемь или десять частей и каждую раскатать в тонкий пласт.
5. На лепёшки разложить картофель со сыром, края теста защипнуть и разровнять скалкой.
6. Обжарить хачапури на сковороде с маслом до золотистой корочки.

Выложите лепёшки с картофелем и сыром на блюдо и подайте к обеду. Со сметаной или чесночным соусом их можно кушать.

Самый простой и быстрый рецепт

Для приготовления хачапури по этому рецепту потребуется всего 5-7 минут. Вкусная выпечка подойдёт в качестве ужина или быстрого перекуса для гостей.

Используемые продукты:

• сыр («Российский» или «Голландский») – 100 грамм;
• сметана – 80 грамм;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 3 грамма;
• мука – 25 грамм;
• чесночный и душистый перец – 5 грамм;
• подсолнечное масло – 30 грамм.

Готовим:

2. Натрите сыр на терке с мелкими дырочками. Добавьте к нему перец и соль.
3. Соединить сырную массу с яйцом, вмешать сметану и хорошо перемешать.
4. Влейте тесто в сковороду и обжарьте его на горячем масле с одной стороны пять минут. Сложите лепёшку пополам и поджарьте с двух сторон.
5. Окуните горячую вещь в бумажную салфетку, чтобы удалить избыток жира.

Готовы сытные и вкусные хачапури для ленивых. Разрежьте их на несколько частей и украсьте листьями салата и свежими помидорами. Приятного аппетита!

Ленивые хачапури с сыром на сковороде

Хрустящие домашние лепешки с сыром и свежеприготовленной зеленью – угощение для всех возрастов во время обеда.

Приготовление очень простое и быстрый, результат непременно порадует сливочным вкусом и аппетитной внешностью.

Используемые продукты:

• сметана – 250 грамм;
• сыр «Сулугуни» – 200 грамм;
• три яйца;
• мука – 40 грамм;
• специи – на своё усмотрение;
• соль – 4 грамма;
• петрушка, зелёный лук, укроп – 100 грамм;
• рафинированное масло – для жарки.

Готовим:

1. Натереть сыр на терке, зеленый лук, петрушку с укропом помыть и нарезать.
2. В глубокую тарелку разбить яйца, потом добавить сметану, муку, сыр и зелень, тщательно перемешать. Затем посолить и приправить любимыми специями.
3. В сковороду нальем немного масла, хорошенько разогреем и выложим туда небольшой кусочек сырной массы, разровняв его по дну.
4. Пожарив лепёшку с одной стороны, переверните её и выпекайте до появления золотисто-коричневого цвета.
5. С остатками теста можно испечь хачапури по тому же рецепту.

Порезанные на треугольники готовые изделия подают горячими. Лепёшки с сыром и зеленью хорошо сочетаются со сметаной или аджикой.