Греческий салат – вкусное, лёгкое и полезное блюдо, классика средиземноморской кухни. Получил огромную популярность благодаря легкости и простоте приготовления, отличным вкусовым качествам и универсальности: украшает как повседневный, так и праздничный стол. Поэтому многих любителей средиземноморской кухни интересует калорийность греческого салата и его влияние на фигуру.
Пищевая ценность греческого салата
В составе сто граммов греческого салата с добавлением оливкового масла содержится:
- белков – 3 г;
- жиров – 5 г;
- углеводов – 2,5 г.
Для готовки греческого салата предпочтительнее применять неочищенное оливковое масло первого холодного отжима, ведь именно в нём больше всего находится благоприятных жирных кислот и аминокислот.
Калорийность блюда
Греческий салат — хорошее дополнение к диетическому рациону благодаря своей низкой калорийности.
Питательность приготовленного блюда определяется составляющими.
- без оливкового масла – 63 ккал;
- с оливковым маслом – 129 ккал;
- с сыром фета – 51 ккал;
- с сыром фетакса – 119 ккал;
- с брынзой – 84 ккал.
При составлении диетического греческого салата важно помнить о калорийности сыра и количестве масла, поскольку эти ингредиенты оказывают наибольшее влияние на энергетическую ценность готового салата.
Польза и диетические свойства
Греческий салат полезен при соблюдении диеты благодаря своему составу.
Это блюдо составлено из полезных продуктов, богатых витаминами и микроэлементами.
- Листья салата, помидоры, огурцы, болгарский перец – богаты органической клетчаткой и фолиевой кислотой, способствуют работе пищеварительной и нервной систем.
- Оливковое масло в салате снабжает организм антиоксидантами, что полезно для сердечно-сосудистой системы и помогает бороться со старением.
- Маслины содержат вещества, способствующие укреплению печени и ее восстановлению.
- Ф eta полезен для пищеварения, так как нормализует микрофлору желудка и кишечника.
Греческий салат — вкусное и питательное блюдо, подходящее для диетических меню. В нём много витаминов, минералов и жирных кислот, полезных для организма и поднимающих настроение.
