Руккола – популярный вид салата у огородников. Ее выращивают в открытом грунте, теплице или на подоконнике. Выращивание рукколы дома несложно и дает возможность получать витаминную зелень круглый год.
Руккола: нюансы выращивания
Рукола предпочитает солнечные участки, но в полдень ее следует защищать от прямых лучей. Растению необходим полив несколько раз в неделю, исключая застой воды. Почва для выращивания должна быть рыхлой и легкой, нейтральной или слегка кислых показателей pH. Грядки готовят с осени, обогащая их перегноем или компостом, при необходимости добавляя известь или доломитовый порошок.
Посадка в открытый грунт
Из-за короткого периода роста рукколу можно сажать в течение лета несколько раз. Высаживают семена в землю начиная с апреля, далее каждые две недели. Плоды приобретают наилучший вкус и максимальное количество полезных веществ спустя 25-50 дней, в зависимости от сорта.
Почву на подготовленных грядках рыхлят, затем делают бороздки глубиной 1,5 см с расстоянием между ними 30 см. Борозды поливают, хорошо проливая раствором фитоспорина или марганцовокислым калием для удаления болезней в грунте. Семена раскладывают через 5 см и присыпают тонким слоем земли. При посеве в апреле накрывают пленкой. Для появления всходов достаточно 7-14 дней. Через неделю после высева семена прорастают.
Для получения хорошего урожая рукколы важно обратить внимание на предшественников при посадке. Хорошо сажать ее там, где годом ранее выращивались тыква, помидоры, бобовые, морковь и картофель. Нельзя использовать участки, где росли крестоцветные – капуста, редька, хрен и прочие.
Нужна ли рассада для выращивания рукколы
Руккола хорошо размножается семенами на грядке. В домашних условиях ее сажают на подоконнике для постоянного сбора зелени. Желающие получить ранние плоды могут вырастить рассаду.
Высевают семена рукколы в марте в подготовленный грунт одноразовых или торфяных стаканчиков. В каждый стаканчик можно поместить 2-3 семечка. Замачивать их не нужно, у рукколы хорошая всхожесть. Рассаду сразу высаживают в отдельные емкости, так как она не любит пикировки.
Стаканчики располагают на светлом подоконнике. Освещение должно быть рассеянным, но достаточным. При недостатке света листья будут бледными, а побеги сильно вытянутся. Растение любит обильный полив, поливают рассаду через день, следят за тем, чтобы вода не застаивалась и полностью впитывалась в почву.
Высаживая рассаду в открытый грунт, требуется бережно обращаться с корнями. В торфяных горшочках их заделывают в землю вместе с растением. Если саженцы в пластиковых стаканчиках, те разрезают, растение с комом земли извлекают и помещают в грунт.
Рассаду следует накрыть до наступления теплой погоды. Её можно посадить в теплицу. Уход осуществляется стандартно: полив и рыхление почвы, в жару – проветривание теплицы.
Уход за рукколой
Растение хорошо развивается при температуре воздуха от 18 до 24 градусов Цельсия. В знойную погоду листья становятся твердыми, а при холоде рост замедляется.
Руккола не отличается неприхотливостью. Перед посадкой лучше подготовить хорошо удобряемую почву с органическими элементами. Минеральные удобрения, например азотные, способствуют накапливанию нитратов в листьях.
Для роста зелёных культур важна обработка почвы. Чтобы сократить рыхление и ограничить рост сорняков, целесообразно применять мульчирование грунта. Для этого используют сухую траву, торф или опилки. Пересаживать растения следует при загущенной посадке.
Важность полива
Руккола нуждается в регулярном поливе. В жаркую и сухую погоду ее увлажняют ежедневно утром или вечером, а во все остальные дни – через день. Почва не должна пересыхать: листья становятся грубыми, непригодными для еды, появляется горечь.
Когда собирать рукколу
Срезку кустиков начинают проводить через около 25 дней после появления всходов. Возможно удалять не всё растение, а отдельные листочки длиной 10-12 см. Для лучшего ветвления у растения прищипывают верхушки побегов. Сроки сбора рукколы зависят от сорта.
Чтобы получить вкусный и нежный продукт, зелень собирают перед началом цветения культуры. Чтобы получить семена, несколько растений оставляют на грядке. Руккола быстро портится, даже в холодильнике через несколько дней. Семена зрелой рукколы применяют в разных приправах.
Проблемы с урожаем и способы их решения.
Пероноспороз и фузариоз могут поразить рукколу. При пероноспорозе на листьях появляются бурые пятна, при фузариозе – желтеют листья. Чтобы избежать болезней, нужно соблюдать условия выращивания рукколы: чередовать культуры при посадке, не высаживать растение на месте предыдущих культур с похожими болезнями, и поддерживать оптимальный уровень влажности почвы.
Вредители рукколы — крестоцветная блошка и капустная моль. Листья с дырками сигнализируют о их присутствии. Обработка рукколы инсектицидами запрещена.
С вредителями борются с помощью профилактики: обрабатывают почву перед посадкой и вовремя удаляют сорняки. При появлении вредителей растения опрыскивают составами, безопасными для человека – золой, табачной пылью, горьким перцем или настоем полыни. Если насекомых слишком много, растение удаляют. В следующий раз посевы осуществляют на новом месте с применением укрывного материала.
Популярные виды и сорта рукколы
Руколу классифицируют на однолетнюю и двулетнюю разновидности. Каждая разновидность имеет свои сорта. По наименованию сорта можно понять, к какой группе принадлежит рукола.
Двалетние культуры переживают зиму в земле и с приходом весны покрываются молодой листвой. Временем плодоношения отличаются однолетние виды.
Ранние культуры созревают через три недели после прорастания семян.
- Рокет;
- Оливетта;
- Виктория;
- Покер;
- Спартак.
Среднеспелые сорта плодоносят через две недели после ранних.
- Стрелы Купидона;
- Диковина;
- Пасьянс.
Пасьянс — двулетнее растение, способное зимовать на открытом воздухе при легком укрытии.
Тонколистный двурядник, также известный как дикая итальянская руккола, относится к двулетним растениям. После обрезки вновь образует густой куст. Уход за многолетними сортами аналогичен уходу за посевными.
Для получения обильного урожая зелени важно знать ее требования и избегать чрезмерного высевания семян. Редкий посадки травят корни близко растущих растений, что неблагоприятно для салата. Из-за этого рассаду не пересаживают. Сеять нужно в глубокую ёмкость, корням требуется посуда глубиной как минимум десять сантиметров.
В зимнее время руккола в горшке на подоконнике подарит витамины. За ним просто ухаживать: поливать землю и отщипывать зеленые листочки для салатов и других блюд, получая пикантный ореховый привкус.
