Ужин для двоих может стать не просто обычным приёмом пищи, а настоящим романтическим свиданием. Для этого нужно выбрать особое меню, посуду и музыку. Романтический ужин — прекрасный способ провести вечер вместе и ещё больше сблизиться.
Необходимые элементы романтического ужина.
Планируя романтический ужин, стоит выбирать лёгкие и изысканные блюда, чтобы после него не возникло ощущения тяжести в животе или других неприятных последствий.
Для романтического ужина с мясом лучше от картофеля и макарон отдать предпочтение легкому овощному салату. Овощи и фрукты должны быть на столе в обязательном порядке: можно дополнять ими основное блюдо или делать отдельные красивые нарезки, оформленные в виде сердца или признания в любви.
В меню романтического ужина следует обязательно включить блюда с… афродизиаками В состав входят морепродукты, петрушка, грецкие орехи, клубника, шоколад. Шоколад лучше разложить по тарелочкам и разместить между десертами. Это украсит стол, особенно если выбрать фигурный шоколад.
Вкусные блюда для любимого человека
Даже девушка, не имеющая опыта в готовке, может приготовить вкусный ужин для возлюбленного, применив простые пошаговые рецепты разнообразных блюд.
Салаты и закуски для ужина при свечах
Романтический ужин на двоих дома можно начать с необычных закусок и салатов. Оливье и бутерброды с колбасой оставьте на другой день. К ужину для влюблённых подберите что-нибудь особенное.
Салат «Роскошь»
Холодная закуска, возбуждающая вкусовые рецепторы влюблённых и стимулирующая их аппетит.
Ингредиенты:
- апельсины – 2 шт.;
- фета (сыр) – 60-70 г;
- красный лук – половинка;
- масло оливы – 1 ст. л.;
- Бальзамический уксус — полстоловой ложки.
- салат-латук – пучок;
- свежая петрушка, соль.
Приготовление:
- Выжмите из половинки сладкого цитруса сок. Отцедите его от косточек. Смешайте с бальзамиком и маслом. Посолите. Добавляйте перец по желанию.
- Мелко покрошить очищенный лук.
- Из оставшихся цитрусов сделать дольки, снять с них все пленки и нарезать крупно.
- Соединить составные части второго и третьего этапов. Тщательно размешайте и оставьте настаиваться около четверти часа.
- Добавить всю порезанную зелень. Всыпать тертый сыр.
Продолжаем перемешивать. Поливаем заправкой. подаём на стол немедленно.
Мясные рулетики с авокадо
Если пара испытывает сильный голод, закуску лучше выбрать более сытной. Рулетики по данному рецепту хороши как горячими, так и холодными.
Ингредиенты:
- заранее сваренное яйцо – 1 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- красный лук – 1 головка;
- халапеньо – половина стручка;
- сок лайма – 1 ч. л.;
- лаваш – 1 шт.;
- бекон – полоски по количеству рулетиков;
- соль.
Приготовление:
- Из авокадо извлечь мякоть и размять её вилкой.
- Всыпать мелко нарезанное варёное яйцо.
- Добавить соль. Положить нарезанный сырой лук, чёрный перец, добавить сок цитруса.
- Лаваш разрезать на мелкие квадратики, каждый наполнить массой с предыдущего этапа и свернуть в рулет.
- Обернуть заготовки полосками бекона.
Готовить десерт при температуре 200-210 градусов в духовке 17-20 минут.
Лучшие рецепты основных блюд
Можно приготовить дома еду, которая не уступает по качеству ресторанной. Для романтического ужина как основное блюдо подойдёт мясо или птица, но лучше всего приготовить его нестандартно, с изяществом и оригинальностью.
Мясо говядины, медленно тушеное в красном вине.
По этому рецепту мясо получается невероятно нежным.
Ингредиенты:
- говяжья вырезка – примерно на 1,7-2 кило;
- лук – 2-3 шт.;
- чеснок – 3-4 зубка;
- сушеный розмарин – пара щепоток;
- кетчуп – 1 ст. л.;
- Два наполненных стакана качественного красного сухого вина.
- бульон из говядины – 1,5 стакана;
- сливочное масло – 70-80 г;
- соль, специи.
Приготовление:
- Острым ножом удалите из вырезки всё лишнее: жилы, пленки и так далее. Нарежьте кусками средней величины.
- Лук и чеснок произвольно порубить.
- Отправьте в казан половину масла сразу же. Обжарьте все кусочки небольшими порциями до коричневого цвета. Посолите и поперчите каждый по вкусу. Разложите на тарелке.
- До румяности и появления приятного аромата обжарить лук с чесноком в остатке жира.
- Поверх положить пасту из помидоров. Жарить всё вместе несколько минут.
- Залить вином мясо сверху.
- Тушите блюдо под крышкой 70-80 минут на маленьком огне.
- В самом конце влить остальное масло и дождаться его полного растворения.
Мясо лучше подавать с нежным гарниром – например, отварной брокколи или стручковой фасолью.
Индейка «Экзотик»
Ананас придает этому блюду экзотичности. Лучше всего использовать консервированный ананас в виде колец.
Ингредиенты:
- филе птицы – 680-700 г;
- ананасы – 10 колечек;
- зерновая горчица – 2 ч. л.;
- смесь специй для курочки-гриль – 1 ст. л.
Приготовление:
- Опустите шпажки в ледяную воду на четверть часа.
- Вырежьте мякоть птицы средними кусками. Посыпьте ароматной смесью. Если в её составе не хватает соли, добавьте её.
- Положить горчицу.
- Все перемешать, оставить минут на 10.
- Фрукты нарезать кубиками, приблизительно размером с кусочки индейки. Не стоит сразу нарезать ананасы кубиками, потому что из-за рыхлости кусочки могут легко слететь с деревянной основы.
- Разместите обработанные продукты на шампурах по очереди. Расположите готовые изделия на противне с фольгой.
Выпекайте лакомство около четверти часа при средней температуре в духовке. Его можно употреблять вкусно и без плотного гарнира. К примеру, добавив нарезанные брусочками свежие огурцы и болгарский перец.
Романтические десерты для двоих
Искать подходящие рецепты для романтического ужина – значит не забывать о десерте.
Пахлава
В числе многих восточных сладостей считаются настоящими афродизиаками пахлавы. В этом лакомстве большой процент грецких орехов.
Ингредиенты:
- молоко – половина стакана;
- Получайная ложка сухих дрожжей.
- яйцо – 1 целое + желток;
- топленое масло – 160 г;
- Мука и чищеные грецкие орехи — по два полных стакана.
- сахар – 1 ст. + 2 ст. л.;
- шафран – щепотка;
- мед – 3 ст. л.;
- вода – 5 ст. л;
- соль.
Приготовление:
- В теплом молоке размешать соль и дрожжи.
- Взбивают целое яйцо и перемешивают с сорока граммами растопленного масла.
- Объединить составы, полученные на предыдущих этапах, и добавить муку.
- Тщательно замесить крепкое, но податливое тесто. Оставить его под полотенцем на 90-100 минут.
- На сухой сковороде обжарьте половину орехов в течение 3-4 минут.
- Измельчить поджаренные орехи вместе с сахаром до состояния крошки.
- Залить шафран кипятком, через 20-25 минут смешать с желтком яйца.
- Разделите тесто на семь или восемь частей и каждую часть тонко раскатайте.
- В смазанную топленым маслом форму уложить все детали основы.
- Каждое посыпать орехово-сахарной начинкой. Сверху полить растопленным жиром.
- Наконец, нарежьте полученную заготовку на ромбики. В каждый центр положите по орешку из имеющихся.
- Десерт забрызгать шафрановой смесью.
- Готовить лакомство при умеренной температуре 35-45 минут.
- Из остатков сахара и воды приготовить сироп.
- Растопите мед отдельно и поливайте им десерт, который почти готов.
- Перед тем как достать пахлаву из духовки, её следует покрыть сиропом и дать ей остыть.
Разрежьте готовое лакомство на ромбики и подавайте его с ароматным чаем.
Запеченная груша
Если восточные сладости кажутся слишком калорийными для романтического ужина, приготовьте… десерт на основе фруктовДля этой цели хорошо подходят спелые груши.
Ингредиенты:
- крупные груши – 3 шт.;
- молотая корица – 2 ч. л.;
- коричневый сахар – 2 ст. л.;
- рикотта – 6-7 ст. л.;
- сахарный сироп (или кленовый) – 4 ст. л.
Приготовление:
- Тщательно промойте груши. Дайте им высохнуть, а затем разрежьте каждую наполовину. С помощью чайной ложки с острым концом удалите из половинок сердцевинки. Присыпьте углубления корицей и сахаром.
- Подготовленные фрукты запекают в духовке при температуре 190-195 градусов около 17-20 минут.
- Извлечь фрукты. Заполнить углубления сыром и полить сиропом. Поставить груши обратно в духовку на 6-7 минут.
Подайте угощение на стол горячим. Его можно дополнить бокалом белого вина.
Идеи оформления для влюбленных
Чтобы романтический ужин удался, важно не только вкусно приготовить блюда, но и эффектно их подать. Стол лучше всего накрыть при свечах с приятным ароматом: фруктовым, коричным, ягодным или шоколадным.
Для праздничного стола лучше всего подойдёт красивая посуда. Можно приготовить салаты в форме сердца и написать соусами признания в любви на горячих блюдах.
На столе симпатично выглядят одинаковые бокалы. Посуда складывается в одно целое при расположении рядом.
Идеальный романтический ужин — это множество важных деталей. Все начинается с готовки подходящих блюд, затем — их оформление и стола. Романтическая музыка, приглушенный свет, свечи, красивые наряды и возможно даже маленькие подарки-сюрпризы друг другу добавляют волшебства.
