Салаты — блюда, составляющие основу праздничного стола и способные разнообразить повседневное меню. В качестве полноценного ужина или завтрака можно выбрать лёгкий и популярный салат с сухариками и копчёной колбасой. Такая закуска подходит как для праздника, так и для семейного застолья.
Салат из сухарей и копчёной колбасы.
- ржаные сухари – 50 г;
- майонез – 2 стол. л.;
- копченая колбаса – 200 г;
- огурец свежий;
- яйцо вареное – 2.
Для приготовления достаточно нарезать колбасу, огурец и яйца мелкими кубиками, смешать их с майонезом. В готовое блюдо добавить сухарики и перемешать.
Важно! В каждый рецепт включите рекомендацию: сухарики кладите только перед подачей на стол или дайте их отдельно в пиале, чтобы не размякли от заправки и сочных добавок вроде овощей.
С корейской морковью
- корейская морковка – 100 г;
- колбаса копченая – 60 г;
- огурцы свежие – 60 г (1 плод);
- огурцы маринованные – 80 г (1 плод);
- лук – 1 маленькая головка;
- сухарики – 30 г;
- майонез – 1-2 стол. л.
Вариант приготовления рецепта:
- Сними упаковку с колбасы и нарежь нужное количество кубиками.
- Почистите лук и нарежьте тонкими кольцами. Для удаления горечи залейте его кипятком на несколько минут, а потом слейте жидкость через сито.
- Огурцы нашинковать тонкими брусочками.
- Перемешать все компоненты и заправить майонезом.
Для салатов наилучшим вариантом считаются сухарики с чесноком. Сухарики с паприкой или с вкусом лука и зелени также неплохо подчеркивают вкус блюд. Домашние сухарики можно приготовить, сбрызнув их маслом и подсушив в духовке с пряными травами.
Готовим с кукурузой
Салат с копчёной колбасой, сухариками и кукурузой готовится всего за 10 минут, поэтому пользуется большой популярностью для быстрого ужина. Сладость кукурузы придает ему приятный вкус, что также повышает его привлекательность.
Понадобятся следующие продукты:
- колбаса копченая или варено-копченая – 250 г;
- кукуруза конс. – 1 маленькая банка;
- корейская морковь готовая – 180-200 г;
- майонез легкий – 2-3 стол. л.;
- чесночные пшеничные сухарики – 50-70 г.
Колбасу нарезают соломкой, смешивают с другими ингредиентами и подают на стол. Соль и специи не нужны – морковь делает закуску достаточно острой, а колбаса – сытной.
Этот вариант подойдет для тарталеток как лёгкая закуска.
Фасоль, копченая колбаса и сухарики — ингредиенты салата.
Насыщенный салат с фасолью, копченой колбасой, сухариками и овощами для свежести. Понравится мужчинам.
Для него возьмите:
- колбаса – 300 г;
- красная конс. фасоль без сока – 200 г;
- морковка свежая – 8 средних корнеплодов;
- лук – 4 маленьких головки;
- огурец консервированный – 3 средних плода;
- чеснок – 2 зубка;
- масло раст. – 100 г;
- майонез – 200 г;
- соль, перец, зелень – по вкусу;
- сухарики для подачи – 30 г.
Приготовление сытного салата следующее:
- Почистить все овощи. Лук нарезать половинками колечек, морковь натереть или измельчить комбайном. Обжарить их в масле до размягчения. Можно добавить соль, перец, паприку или куркуму.
- В салатнице смешать фасоль без сока с обжаренными овощами и добавить к ним выдавленный чеснок.
- Нарезать колбасу тонкой соломкой и добавить к готовой массе для удобного перемешивания. С огурцами поступить так же. Хорошо перемешать компоненты, заправить солью, специями и майонезом, снова перемешать. Подавать, посыпав сухарями.
С помидорами и сыром
Этот салат с помидорами приобретает свежий и легкий вкус благодаря следующим ингредиентам:
- копченая колбаса – 150 г;
- средний помидор;
- твердый сыр – 50 г;
- соль – пара щепоток;
- майонез «Легкий» – 50 г;
- Пшеничные сухарики с вкусом копченостей или чесночными — по 80 грамм.
- чеснок – 1 зубок;
- укроп – 2-3 веточки.
Способ приготовления салата:
- Сначала убираем упаковку с колбасы, нарезаем её кружочками, а потом кружочки – тонкими полосками не более 5 мм толщиной.
- Помидоры моем и нарезаем мелким кубиком для гармонии с колбасой.
- Сыр просто крупно трем.
- Очищенную чесночную дольку измельчаем прессом.
- Ингредиенты смешиваем в глубокой салатнице, добавляем соль и майонез. Сухарики можно подавать отдельно, рядом с салатом, или посыпать ими готовое блюдо. Украшаем зеленью.
Со свежим огурцом и горошком
Салат с сухариками и копчёной колбасой можно приготовить с горошком и огурцом.
Для приготовления на двоих потребуется:
- копченая колбаса – 150 г;
- чесночные сухари – 50 г;
- горошек конс. – 4 стол. л. с горкой;
- огурец свежий;
- майонез – 2 стол. л.;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления следующий:
- Почистить колбасу и нарезать её кубиками, а огурец – так же.
- Смешайте кусочки колбасы и огурцов с горошком, добавьте соль и заправку.
- Перед подачей блюда добавьте туда сухарики и перемешайте всё.
Лучше всего подавать салат сразу после приготовления: тогда огурец не успеет слишком много размякнуть, и закуска получится более вкусной.
Салат из слоёв с сухариками и копчёной колбасой.
Слоеные салаты пользуются большой популярностью во время торжественных мероприятий. Их привлекательный вид подчеркивается прозрачным салатником, а также возможностью украшения изделиями из продуктов.
Предлагаем слоеный вариант блюда:
- 200 г копченой колбасы;
- 200 г твердого сыра;
- 200 г крабовых палочек;
- 2 средних свежих огурца;
- 100 г плавленого слив. сыра;
- 200 г майонеза в тюбике;
- петрушка и укроп;
- 50 г ржаных сухариков.
Сборка слоёного салата происходит следующим образом: продукты укладываются в определённом порядке.
- Колбасу нарезаем тонкими ломтиками первым слоем, а поверх нее делаем сетку из майонеза.
- Второй слой – это плавленный сыр, натёртый на крупной терке.
- Далее идет слой из сухариков.
- Четвёртым идёт тертый на крупной терке огурец, его также покрываем майонезом.
- Пятый слой делают из крупно натёртых палочек, его тоже смазывают майонезом.
- Следующим идет твердый сыр, измельченный на крупной терке. Можно оставить его в виде украшения без слоя майонеза или создать тонкую сетку. Зелень подойдет для декора — мелко нарезанную или уложенную рисунком листьями.
Лучше подавать салат сразу, так как сухарики могут быстро размокнуть под соком огурца и майонеза. Важно использовать сухарики из темной муки, они плотнее и дольше сохраняют форму. Размер кусочков должен быть небольшим – соломкой или кубиком, примерно 5-7 мм толщиной.
