Как похудеть без голодания, чтобы не тратить силы на приём витаминов и восстановление здоровья, не испытывать упадок сил и настроения, и чтобы забыть о ночных видениях пирожных с тортиками? Вы подумаете, что это фантастические мечты. Но ошибётесь, ведь такие возможности даёт овсяная диета. Результат будет виден быстро, голодать не придётся, а организм скажет вам спасибо.
Особенности и правила овсяной диеты
Этот тип питания относится к углеводному. Необходимо различать быстрые и медленные углеводы. Быстрые углеводы быстро расходуются, требуя от организма большой одномоментной дозы инсулина. Избытки этих углеводов откладываются в виде жира. Медленные (сложные) углеводы расщепляются медленно. Поджелудочная железа вырабатывает небольшими порциями инсулин для их переваривания. Энергия выделяется постепенно и используется на жизнедеятельность организма. Овсянка, подобно другим кашам, богата медленными углеводами, что делает её подходящей для рациона при соблюдении диеты.
Между цельным зерном и хлопьями есть различия. Хлопья — это разплющенное зерно без оболочки, частично обработанное в зависимости от сорта. Готовятся они быстрее, но пользы приносят меньше, чем цельное зерно. Оно готовится дольше, но содержит больше витаминов, микроэлементов и клетчатки, необходимой для похудения. Углеводы из цельного зерна расщепляются медленнее.
Выбирая для диеты хлопья, предпочтение следует отдавать продукту без добавок (сахара, фруктового пюре и пр.), требующим наибольшего времени приготовления и имеющим минимальную предварительную обработку.
Для похудения Геркулес рекомендуется варить или запаривать в термосе на воде. При желании избавиться от отеков и снизить давление следует исключить соль из рациона. Порции должны быть малыми, чтобы не перегружать желудок и не переизбыточно поставлять организму углеводы.
Преимущества и недостатки
Как и любое питание с ограничениями, этот подход имеет преимущества и недостатки.
Среди преимуществ следует выделить такие факторы:
- Диета с овсянкой подходит для похудения всем, так как стоит недорого и не нуждается в сложных рецептах.
- Благодаря высокому содержанию углеводов диета «не голодная» легко усваивается.
- Зерно содержит витамины группы В и Е, которые полезны для кожи, репродуктивной и нервной систем. Овсянка богата минералами, белком и растворимой клетчаткой, ценной для очистки организма. Слизь, образующаяся при варке овсянки, обволакивает желудок и кишечник, благотворно воздействуя на них.
- Овсянка гармонично сочетается с различными продуктами, разрешенными в рамках данной монодиеты: зеленью и низкокалорийным сыром, кисломолочными продуктами и яйцами, несладкими фруктами и овощами без крахмала.
- На диете отказ от сладкого легко даётся, поскольку сложные углеводы постепенно поставляют крахмал в кровь. Крахмал преобразуется в глюкозу. Ещё одним преимуществом является сокращение потребности в сладостях после окончания диеты.
- Через неделю такого питания кожа, волосы и ногти станут лучше. Ведь клетчатка, отсутствие сахара и избыточных жиров, лёгкая пища – всё это способствует красоте.
Есть в диете и недостатки:
- Ежедневное употребление овсяной каши может снижать уровень кальция и витамина Д в крови длительный период, даже при приготовлении на молоке. В этом виновата фитиновая кислота, присутствующая в овсе, из-за которой страдают многие органы и системы. Потому диета ограничена максимум 7–10 днями.
- Существует определённая повторяемость, даже с допустимыми добавками.
- Недостаток белка вреда организму за неделю не принесёт, но тем, кто привык к большим порциям мяса, будет непросто.
Это интересно: вкусная овсяная каша
Подготовка и выход из нее
Для достижения стабильных результатов важно правильно подготовиться к диете и плавно из нее выйти. За неделю до начала программы откажитесь от газировки, пакетированных соков и рафинированных сладостей: пирожных, печенья, конфет и так далее. Желательно исключить хлеб, высокожирные продукты и немного уменьшить привычный размер порций. Такой подход позволит перенастроить организм на ограничение поступления глюкозы, сделав диету легче и приятнее. До начала программы оставьте в рационе белки и жиры в умеренном количестве, чтобы не навредить здоровью.
Выход из диеты должен быть постепенным. Сначала введите в рацион легкоусвояемые белки: курицу, постное говядину и молочные продукты. Добавьте полезные жиры: орехи, льняное и оливковое масло, рыбу. Вместо половины порций овсяной каши добавьте овощные супы и гарниры. Через несколько дней замените эту крупу гречневой, пшенной или перловой. В течение двух недель не рекомендуется употреблять сладости и продукты с высоким содержанием крахмала: хлеб, манную крупу, выпечку.
Овсяная монодиета
Диета с овсяной кашей — монодиета, то есть при ней на определённое время рацион ограничивается одним продуктом. В него можно добавлять небольшими порциями разрешенные продукты, не нарушая принцип однообразного питания. Это могут быть зелень, несладкие фрукты и овощи, кисломолочные продукты и так далее. Для похудения важно обращать внимание на калорийность, сахар и жир в составе таких добавок.
Срок действия любой монодиеты ограничен: обычно от трёх до семи–десяти дней. Достаточно этого, чтобы разгрузиться, уменьшить вес и не истощить организм.
Меню для похудения на 3 и 7 дней.
В течение трёх дней можно выбирать менее жёсткие диетические режимы, в том числе разгрузочные.
На завтрак предлагается 3 варианта:
- Каша из овсянки на воде с добавлением свежей зелени по вкусу, двумя ложками обезжиренного творога и несколькими каплями лимона по желанию.
- Каша из овсянки на воде с молоком, половину яблока, тертое, и корица.
- Каша на воде с двумя столовыми ложками пюре из малины, вишни либо смородины.
На обед:
- Вкусный суп на воде с хлопьями, болгарским перцем, сельдереем и пряными травами. Подаётся с томатным пюре.
- Каша на воде с добавлением свежих огурца, болгарского перца и помидора.
- Каша с тушеными овощами: кабачками, баклажанами и сельдерей.
Перекусы (возможны между основными приёмами пищи):
- В полстакана кефира добавить две ложки хлопьев и пюре из ягод.
- Обезжиренный йогурт без добавок и ½ апельсина.
- Половина стакана кефира с семенами чиа.
Ужин:
- Геркулес, сваренный с половиной порции молока в кипятке. Можно полакомиться свежей грушей.
- Йогурт с хлопьями.
- Вкусная каша с добавлением брокколи и цветной капусты.
Из блюд меню можно составить любое сочетание, пьёшь при этом нужно достаточное количество чистой воды, некрепкий чай (лучше зелёный или травяной) и минеральную воду по выбору.
Овсяная диета на 7 дней.
За счет большей продолжительности недели можно добавить в меню небольшие порции дополнительных источников белка.
Можно добавить к уже составленному меню эти блюда.
- Каша, смешанная с тушённой капустой и отварным спаржевым горошком.
- Геркулес с творогом, молоком и зеленью.
- Каша с водой, добавлением шпината и зелёного лука.
- Салат из редиса и огурца с натуральным йогуртом, украшенный обжаренными хлопьями.
- Треска с овсянкой, приготовленная на воде без масла.
- Каша из овсянки на нежирном молоке с семечками чиа и клюквой.
- Творожный суп из овсянки, кабачка и петрушки с лимонным соком.
- Жидкая каша с цитрусом и киви.
- Паровые котлеты из заранее вымоченного геркулеса с вегетарианским фаршем из 100 г куриной или индюшиной грудки и зеленью.
- Запеканка из яиц, овсянки, помидора и укропа без добавления масла.
- Кисель из овсянки с добавлением пюре из запеченных яблок.
Придерживаясь этих блюд для обедов и ужинов, дополнив меню первых трех дней, достижение снижения веса на 5-6 килограммов возможно. Общий результат зависит от исходного веса.
Виды овсяных диет
Для снижения веса существует множество разновидностей такого типа питания.
- Для начала следует провести очищение организма несоленым вареным рисом на протяжении нескольких дней, а затем приступить к овсяной диете.
- Диета с овсянкой и фруктами, в рамках которой допустимо потребление всех фруктов, за исключением винограда, бананов, арбуза и дыни.
- Кефирно-овсяный рацион достаточно суровый, но действует эффективно.
- Строгая краткосрочная диета с частыми приемами пищи (до 8 раз в день) в виде небольших порций жидких каш на воде.
Виды питания строгие по ограничениям, более подходят для разгрузочных дней.
Противопоказания
- Этот продукт противопоказан людям с целиакией и больным диабетом.
- При обострении заболеваний ЖКТ эту диету не следует соблюдать.
- В период менопаузы женщинам нужно обращать внимание на достаточное поступление кальция извне, так как риск развития остеопороза возрастает.
На овсяной диете в течение ограниченного времени при правильном подходе человек ощущает себя комфортно, не страдает от голода и не вредит своему здоровью.
