«Медовик» уже покорил множество любителей сладостей и занял свое место среди классических кондитерских изделий. Притягательный медовый аромат, нежные коржи, воздушный крем и хрустящая ореховая крошка создают восхитительное сочетание вкусов. Возможно, единственный недостаток торта – это сдержанный внешний вид, который не всегда подчеркивает важность праздничного события. Именно поэтому мы собрали удачные идеи для украшения «Медовика», чтобы он стал украшением праздничного стола.
Перед использованием обязательно выровняйте поверхность торта кремом, мастикой или глазурью.
Как украсить «Медовик» фруктами
Первый идею — простое, но вкусное, красочное и полезное украшение тортов и пирожков — фруктами.
Нам понадобятся:
- сезонные или консервированные фрукты (отдавайте предпочтение Персик, апельсин, манго, груша, яблоко, киви, банан, виноград, ананас. откажитесь Избегайте использования в украшениях хурмы, дыни, лайма и других слишком водянистых фруктов.
- Желе используется для покрытия фруктов в торте, либо для создания глазури на отдельныxh его частях, что придаст им блеск, как будто капельки росы.
Сделать торт красивым с помощью даров сада легко дома.
Следуют пять интересных идей, которые можно реализовать.
- По краям пирога расставляют дольки разных фруктов, центр оставляют белоснежным кремом, который гармонично сочетается с яркими ягодами.
- Торт разделен на равные части, каждая из которых украшена кубиками фруктов определенного цвета: красные – из клубники, оранжевые – из апельсинов, желтые – из ананаса и так далее.
- Для приготовления фруктовых роз нужно предварительно сварить дольки яблок, груш или апельсиновую цедру в сахарном сиропе до эластичного состояния, а затем свернуть их в «розетки» и закрепить произвольным узором на десерте.
- По краям выкладывают карамелизированные райские яблоки, коктейльную вишню или нарезанные пополам мандарины. Ансамбль дополняют несколькими веточками мяты.
- На верхушку пирога накладывают фрукты (например, половинки винограда, дольки персика) в различных комбинациях, после чего поливают прозрачным желе.
Любительницам удивлять гостей кулинарными шедеврами предлагается украсить «Медовик» фигурной резкой из фруктов – карвингом. Благодаря ему обычный тортик на день рождения преобразится в настоящий кондитерский шедевр.
Из фруктов можно создавать разнообразные изделия: от сказочных персонажей и животных до сердечек и геометрических фигур. Всё определяется назначением десерта и вашим воображением.
Украшение торта с помощью крема
Второй идеей является нежный, лёгкий, воздушный крем, которое красиво украшает «Медовик» достаточно быстро.
Такой декор:
- Сохраняет форму, не меняя её и объём.
- Позволяет пробовать разные техники: создавать поздравления, рисовать обрамления, ажурные мотивы, рельефные узоры, роскошные розы, ромашки или лилии, волнистые линии, зигзаги и другие необычные изображения.
- По желанию можно окрасить пищу в любой цвет.
Выбирайте крем по своему вкусу и финансовым возможностям: масляный, белковый, из взбитых сливок, зефирный или сливочно-сырный (крем-чиз). Каждый из них придаст вашему изделию эффектную внешность.
Также понадобятся:
- Для создания ажурных рельефов, цветов и других художественных композиций применяют кондитерский шприц с разными насадками либо корнетик (сложенный в виде трубочки лист пергамента с обрезанным краем).
- Для декоративной обработки грубыми мазками, хаотичными или в одном направлении, используют шпатель или силиконовую лопатку.
С использованием ягод
Третья идея, признанная лучшим украшением торта современными кондитерами – свежие ягоды. Оригинальный, сочный, невероятно ароматный, аппетитный декор готовится быстро и не требует особых усилий. Ингредиенты для него доступны в современных мегаполисах круглый год.
«Медовик» украшают как ягодами различных сортов, так и отдельными ягодами.
Декор можно расположить на торте:
- в виде венка, месяца;
- Поверхность украшают разбросанными по ней ягодами: черной, красной и малиновой.
- Только в центре можно украсить её клубникой с хвостиками.
Из сахарного рожка эффектно высыпается горсть ягод. Элегантное решение – аккуратно выложенные и залитые желе плоды. Их можно обмакнуть в растопленный шоколад, посыпать корицей или сахарной пудрой, дополнить кокосовой стружкой, орешками, веточками мяты, розмарина или эвкалипта.
Вкусный рецепт: классический медовик с заварным кремом
Шоколадный узор
Идея №4 поможет украсить торт «Медовик» шоколадом. Такой декор выглядит очень изящно и современно, но не нуждается в особенных навыках кондитера.
Нам понадобятся:
- Две плитки горького или белого шоколада без наполнителей.
- кондитерский мешок с узким дозатором;
- Листы пергамента и обычной бумаги с заранее начерченным или отпечатком узором.
Важно помнить: шоколадный узор наносится только на крем. Делать это на крошку от коржей – неверно, поскольку декор будет соскальзывать и отходить от краев пирога.
Алгоритм действий:
- Растопить шоколад.
- Чуть остудив, перелейте тёплым в кондитерский мешок.
- Можно украсить торт узорами: сотами, цветами, художественными разводами или поздравлениями. Для этого рисунок наносят на поверхность торта и ставят в холодильник на три часа, чтобы он застыл.
Также можно вырезать узоры из пергаментной бумаги (под нее положить распечатанный орнамент) и поместить в морозилку на полтора часа. После этого аккуратно снять узор с бумаги и украсить им кондитерское изделие.
Рисунок пчелы с помощью трафарета
Самая простая идея для украшения угощения дома – отличный способ вовлечь детей в подготовку к празднику.
Нам понадобятся:
- Шablon «пчёлка» (разные варианты можно скачать из интернета или нарисовать самостоятельно).
- Мука, остававшаяся от выпечки коржей, и/или молотые орехи для украшения.
- сахарная пудра/кокосовая стружка.
Попробуем выяснить, как украсить торт «Медовик» при помощи тематического шаблона.
- Поверхность верхнего коржа хорошо промазать кремом и посыпать крошкой, слегка утрамбовав её.
- Приложить сверху трафарет.
- Внимательно, по линиям, закройте рисунок порошком или стружкой (например, из ореха). Чтобы рисунок был пышнее и ярче, процедуру можно повторить несколько раз.
- Немедленно снять трафарет, чтобы крошки не оказались на поверхности выпечки.
Декорирование «Медовика» мастикой
Идея №6: воплотите свою мечту на обычном классическом лакомстве. Мастика предоставляет широкое поле для фантазии. Эластичный материал идеально ровный слой «Медовика». Из него можно лепить фигурки людей, зданий, цветов, транспорта. Мультяшный сюжет, поляна ромашек, корабль с алыми парусами, женский бюст в кружевном белье – возможно все. Красивый торт на день рождения обеспечен.
Это интересно: медовик – рецепт классический
Искатели креативных идей по оформлению «Медовика» найдут много интересных и простых решений: сладости, конфеты, меренги, марципан, карамель, шоколадная паста и даже живые цветы. Любое украшение будет прекрасным, если сделано с любовью.
