Восемь простых рецептов вкусных супов с макаронами

Суп — неотъемлемая часть любого обеда. Горячее сытное блюдо должно быть в меню как взрослых, так и детей. Удивите родных, приготовив суп с макаронами и дополнениями: фрикадельками или копченой колбасой.

Суп с макаронами, картошкой и мясом

Для приготовления супа с макаронами и картофелем требуется подготовить необходимые продукты.

• две луковые головки (средние);
• морковь;
• три клубня картофеля;
• Четыреста грамм говядины; можно использовать свинину или баранину.
• 120 грамм макаронных изделий;
• перец с солью.

Теперь проделаем следующие манипуляции:

1. Чистим овощи.
2. В емкость кладем мясо и заливаем его водой (2 литра). Когда вода закипит, снимаем пену. Бульон готов через полтора часа.
3. Морковь и лук нарезаем мелко, кладем в воду.
4. Кубиками нарезав картошку, добавляем её в бульон.
5. Через 20 минут засыпаем макароны.
6. Варим продукты, помешивая.
7. Солим и перчим блюдо.

Готовить мясной суп с макаронами очень просто.

Готовим с фрикадельками

Лучше съесть первое с макаронами и фрикадельками сразу, чтобы макароны не размякли. Рекомендовано не доваривать их и оставлять в полутвердом виде.

Необходимые продукты:

• полкило мясного фарша;
• три картофеля;
• куриное яичко;
• половина небольшой чашки макарон;
• 40 г моркови;
• головка лука;
• 100 г манки;
• соль с перцем по вкусу;
• растительное масло.

Пошаговые действия:

1. В фарш добавляем яйцо, манку, соль и специи.
2. Чистим картошку и режим на кубики.
3. Лук измельчают, а морковь трут на терке. Некоторое количество лука добавляют в фарш.
4. Подогреваем в емкости 1,5 л воды.
5. Пассеруем морковь и лук до золотистого цвета.
6. Из фарша формируем фрикадельки.
7. Мясные шарики погружаем в кипящую воду и варим, снимая всплывающую пену.
8. За пять минут кладем овощи, через десять – макароны.
9. Через десять минут суп готов.

В конце приготовления добавляем мелко нарезанную петрушку и укроп.

Рецепт с копченой колбасой

Для приготовления следующего блюда нам понадобятся салями, сервелат или колбасный микс.

Этот ароматный суп просто приготовить из таких ингредиентов:

• 350 г картошки;
• 50 г морковки;
• 100 г копченой колбасы;
• 80 г макаронных изделий;
• 1,5 л воды;
• луковая головка;
• специи с солью;
• пучок укропа;
• лист лавра.

Процесс приготовления:

1. Картошку чистим и шинкуем кубиками.
2. В большую кастрюлю наливаем воду и помещаем на плиту.
3. Кладем в кипящую жидкость картошку.
4. Измельчённый лук и морковь обжариваем на масле.
5. Колбасу чистим от оболочки и нарезаем мелкими кубиками.
6. Нагреваем на сковороде кусочек колбасы вместе с овощами.
7. Отправляем содержимое сковороды к картошке.
8. Через пять минут начнем варить макароны.
9. Бланшируем до готовности мучных изделий.
10. В конце добавляем специи, соль, лавровый лист и укроп.

Дайте блюду настояться перед подачей.

Суп из курицы с макаронами

Куриный суп с макаронами – прекрасное блюдо для основного приема пищи.

Составляющие:

• три литра воды;
• полкило курицы;
• две головки лука;
• петрушка и укроп;
• морковь крупная;
• 120 г макарон;
• три картофеля;
• соль, специи.

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовляем мясо: промываем в прохладной воде и нарезаем большими кусками.
2. Овощи чистим и измельчаем по желанию.
3. В кастрюлю наливаем воду.
4. Кладем туда курицу.
5. Периодически снимаем образовавшуюся пену.
6. Тушим мясо при малом нагреве около сорока пяти минут.
7. После определённого времени извлекают курицу, снимают с неё мясо, рубим его мелкими кусочками и отправляем в бульон.
8. В кипящую воду отправляем нарезанный картофель и варим примерно десять минут.
9. В сковороде пассеруем лук и морковь на масле.
10. Перекладываем их в емкость с супом.
11. В кастрюлю добавляем макароны и готовим ещё восемь минут.
12. Добавляем зелень, солим и перчим в конце.

Через минуту выключаем огонь и даем супу настояться на плите.

Первое блюдо с сыром

Требуются три плавленых сырка для приготовления этого блюда.

Кроме них берем другие компоненты:

• куриная грудка;
• оливковое масло для обжаривания;
• морковь;
• два картофеля крупных;
• две головки лука;
• специи с солью;
• 100 г макарон.

Процесс приготовления:

1. Готовим бульон из куриной грудки.
2. Нарезанное сварившееся мясо слегка обжаривается на сковородке.
3. Нарезаем морковь с луком и добавляем в бульон.
4. Кидаем в воду картофельные кубики.
5. Туда же добавляем куриные кусочки.
6. Тёрём сыр на мелкой терке и бросаем в кипящую воду.
7. После полного расплавления сыра добавляем макароны и варим суп до готовности.

По тарелкам разложили готовое блюдо и украсили петрушкой.

В мультиварке

Приготовить макаронный суп можно в мультиварке.

Для этого возьмем следующие ингредиенты:

• 2,5 л воды;
• 300 г картошки;
• лук репчатый;
• морковка;
• 100 г макарон;
• 5 г поваренной соли;
• пучок укропа;
• 15 мл масла подсолнечника.

Рецепт:

1. Все овощи промываем и очищаем.
2. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на тёрке с большими дырками.
3. Включите прибор в режиме «Жарка» или «Выпечка» и обжарьте овощи на масле десять минут, иногда помешивая.
4. Картошку нарезаем кубиками или соломкой.
5. К моркови с луком добавляем её, заливаем овощей водой. Включаем функцию «Суп», закрываем крышкой. Приготовление займёт полчаса.
6. Через пятнадцать минут откройте мультиварку и добавьте макароны. Готовьте десять минут.
7. В финале добавляем зелень и специи.

В 100 г такого супа всего 22 ккал.

Грибной суп с макаронами

В этом рецепте используются сушеные или свежие грибы, которые отлично сочетаются с макаронными изделиями, обогащая суп вкусом и ароматом.

Компоненты:

• 2,5 л воды;
• 300 г свежих грибов;
• два картофеля;
• луковица;
• 100 г макарон;
• морковь;
• растительное масло;
• укроп;
• специи.

Пошаговый рецепт:

1. Грибы моем и шинкуем пластинками.
2. Картошку и морковь режим произвольно.
3. Лук мелко режут и жарят с нарезанной морковью на подсолнечном масле. Добавляют грибы и тушат пять минут.
4. В кастрюле доводим воду до кипения и помещаем туда грибы, лук, морковь и картофель.
5. Через десять минут варим макароны.
6. Готовим блюдо до полной прожарки мучных продуктов.

Зеленью, солью и перцем украшаем готовую тарелку с супом.

Итальянская вариация блюда

Итальянский суп Минестроне удивит домочадцев.

Он готовится из следующих продуктов:

• две морковки;
• болгарский перчик;
• два томата;
• 100 г Пармезана;
• 250 г белой фасоли в банке;
• 120 г макарон;
• две столовые ложки бальзамического уксуса;
• подсолнечное масло;
• специи с солью.

Ход приготовления:

1. Морковь очищаем и измельчаем на терке.
2. Перец крошим кубиками.
3. Шкурку снимаем с помидоров и режем их мелкими кубиками.
4. На сковороде раскаляем масло и обжариваем на нём перец с морковью пять минут.
5. Добавим помидоры и будем томить ещё шесть минут.
6. Натираем сыр.
7. В кипящую воду добавляем овощи, соль и перец.
8. Добавляем фасоль с жидкостью.
9. Кидаем макароны и варим 10 минут.
10. Наливаем бальзамический уксус и кладем сыр.
11. Перемешиваем суп и снимаем с огня.

Для приготовления можно использовать консервированный горох вместо фасоли.