Торты к юбилею мамы: 6 рецептов

Любимый многими песочный корж с кремом вряд ли оставит равнодушным именинника. Но удивить маму на день рождения будет непросто. Женщины часто готовят разные сладости, поэтому впечатлить именинницу непросто. Наша статья подскажет несколько нетривиальных идей! Торт на юбилей маме готовится не быстро, но зато какой результат!

Торт на юбилей маме с мастикой

Мастика — превосходный способ быстро разукрасить торт, и он получится словно от мастера тортов!

Ингредиенты для коржей:

• 9 яиц;
• 350 мл 30%-х сливок;
• 450 г сахарного песка;
• 400 г сливочного масла;
• 1 ч. л. ванили;
• 1/3 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 450 г муки.

Ингредиенты для крема:

• 500 г Маскарпоне;
• 500 г белого пористого шоколада;
• 350 г сливочного масла;
• 4 ст. л. лимонного сока.

Ингредиенты для украшения:

• 800 г белой мастики;
• пищевые красители;

Чтобы сливочное масло было мягким, его нужно заранее вынуть из холодильника.

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков. Добавьте к ним пять столовых ложек сливок и хорошо взбейте миксером. Не прекращая взбивать, добавьте сахар.
2. В другой миске соедините муку с разрыхлителем. Переложите смесь в другую миску и раскатайте.
3. Муку смешайте с маслом.
4. Вмешайте оставшиеся сливки в тесто и продолжите замешивать.
5. В тесто добавьте желтки, оно будет готово для коржей. Вылейте смесь в формочки для выпекания и испеките коржи.
6. Чтобы приготовить крем, положите маскарпоне в миску, растопите белый шоколад на водяной бане и перемешайте с помощью миксера. Затем соедините оба ингредиента.
7. Взбивайте сливочное масло в миске. После добавьте его к остальной смеси, влейте лимонный сок, и крем будет готовым.
8. В это время достаньте коржи из духовки и позвольте им остыть. Раскройте их таким образом, чтобы из одного коржа получились два целых круга.
9. Поочередно смажьте каждый крем и положите тортик в холодильник.
10. Раскатайте мастику в пласт, ширина которого превышает диаметр торта.
11. Тщательно закройте торт кремом, разровняв поверхность.
12. Белой мастикой разукрасьте десерт с помощью красителей.

Торт для мамы к юбилею, декорированный мастикой, готов, приятного аппетита!

Кремовый десерт

Матери любят сладости и с пятидесятилетним возрастом это не меняется, поэтому кремовый десерт к дню рождения — отличный презент!

Ингредиенты:

• 3 коржа;
• 200 г сливочного сыра;
• 120 г сливочного масла;
• 800 г сахара;
• 1 ч. л. ванили;
• 120 г кокосовой стружки;
• 220 г сахарной пудры;
• 100 г пекана.

Приготовление:

1. В миску положите ванилин, сливочный сыр и масло. Тщательно перемешайте миксером.
2. Просейте пудру и еще раз взбейте массу до пышной консистенции.
3. Слегка обжарьте кокосовую стружку на сковороде, а pekan порубите на мелкие кусочки.
4. Каждый последующий корж, а также нижний, промазываем приготовленным кремом. Бока торта тоже обрабатываем кремом.
5. Покройте весь десерт кокосовой стружкой и крошкой, поставьте в холодильник на 6 часов.

Лакомство готово!

Это интересно: рецепт сырного крема для торта

С надписью в честь юбилея

Надпись на торте – самый простой способ украсить праздничное угощение. Одна фраза задает тон всему празднику.

Выбери слова, которые украсят торт для мамы, и подарочек получится самым лучшим.
Ингредиенты:

• 500 мл сметаны;
• 200 г сахара;
• 3 коржа;
• посыпка для украшения;
• красители.

Приготовление:

1. В миску выложите сметану и хорошо перемешайте вилкой или лопаткой.
2. Всыпьте сахар и перемешайте миксером, пока весь не растворится.
3. Каждый корж, начиная с нижнего, промазывайте приготовленным кремом.
4. Разровняйте кремовую массу по сторонам торта.
5. Чтобы лакомство хорошо пропиталось, поставьте его в холодильник или другое холодное место на всю ночь.
6. Достаньте торт и воспользуйтесь посыпкой.
7. Добавьте немного красителя оставшемуся крему, введите его в кондитерский шприц и подписать лакомство.

Сладкий подарок к годовщине уже есть.

Торт для мамы к юбилею, приготовленный своими силами.

К юбилею мамы в 60 лет стоит приготовить необычный десерт.

Торт, собранный вручную в два яруса, наверняка понравится имениннице и гостям на дне рождения мамы.

Ингредиенты:

• крем сливочный;
• Пять коржей разных размеров (три больших и два маленьких).
• ягоды и фрукты;
• шоколадный крем;
• глазурь;
• коктейльные трубочки.

Приготовление:

1. Каждый большой корж нужно промазать кремом, сверху выложить различные фрукты и ягоды.
2. После смазывания последнего большого коржа кремом обмажьте боковые стороны десерта.
3. Затем разместите сверху корж меньшего размера и смажьте его шоколадным кремом.
4. Ещё раз смажьте тортик по краям.
5. В результате получилось красивое двухуровневое изделие, которое нужно поместить в холодильник на несколько часов.
6. Через шесть часов вытащите угощение и посыпьте глазурью.

Сделала двухъярусный торт для мамы на день рождения.

Тортик «Паспорт врёт, маме 18»

Торт на юбилей 55 лет может быть нескучным, лакомства с веселыми надписями отлично подходят мамам с хорошим чувством юмора.

Ингредиенты:

• 1 кг печения «рыбки»
• 700 мл сметаны;
• 1,5 стакана сахара;
• глазурь для создания надписи;
• посыпка при желании.

Приготовление:

1. Тщательно взбивайте сметану и сахар в большой миске до полного растворения сахара.
2. Добавьте печенюшку и хорошо перемешайте смесь.
3. Сформируйте из получившейся массы торт нужной формы. Для упрощения процесса можно использовать старую коробку от приобретенного торта.
4. Поместите десерт в холодильник на ночь.
5. По утрам заполните глазурью кондитерский шприц и надпишите на торте: «Паспорт врет, маме 18!».
6. При желании посыпьте торт посыпкой.

Со съедобной картинкой или фотографией

Торты с изображением, сделанным из съедобных материалов, могут удивить. Для создания такого изделия дома необходимо приобрести специальный принтер для пищевых красителей. Впрочем, кондитерские выполнят такую работу по желанию заказчика.

Ингредиенты:

• 3 бисквитных коржа;
• 1 л молока;
• 2,5 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• ваниль по вкусу;
• 120 г масла;
• 5 яиц;
• 1 распечатанная фотография.

Приготовление:

1. Хорошо взбейте яйца с сухими ингредиентами до однородной массы.
2. Перелейте смесь в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь и добавьте холодное молоко.
3. Доведите до кипения в течение 4 минут, после чего влейте сливочное масло. Хорошо перемешайте.
4. Каждый корж смазать кремом, не забыв о боках.
5. Как и мастикой, разместите фото, распечатанное на кондитерском принтере. Украсьте края кремом.

Торт готов!

Идеи, как оформить торт

Не всегда легко придумать украшения для торта.
Внешний вид десерта так же важен, как и его вкус. Вот несколько идей оформления торта.

1. Воспользуйтесь посыпкой.
2. Полейте лакомство шоколадной глазурью.
3. Украсьте распечатанной фотографией.
4. Красиво выложите ягоды и фрукты.
5. Напишите оригинальную надпись.
6. Украсьте изделие декоративными элементами из мастики (цветы, лепестки и тому подобное).
7. Украсьте лакомство шоколадными конфетами.
8. Выложите кругляши M&M’s по кругу.
9. Оформите десерт взбитыми сливками.
10. Укройте торт мастикой.

Приготовить торт маме своими руками непросто, ведь его готовят для самого близкого и родного человека. Даже если угощение получится не таким вкусным, как хотелось, маме будет безумно приятно ощущать заботу, направленную на неё.