Ответить на вопрос о количестве калорий в кофе без знания деталей сразу же сложно. На этот показатель влияют способ приготовления напитка и все использованные добавки (сахар, молоко, сливки и тому подобное). Рассмотрим подробнее калорийность самых популярных кофейных коктейлей и кофе в чистом виде.
Химический состав и пищевая ценность
Современные ценители кофе предпочитают растворимый вариант, который быстро готовит ароматный и бодрящий напиток без необходимости в кофемолке или другой специальной утвари.
Что касается питательной ценности данного сухого продукта, то в 100 граммах содержатся…
- около 7 г углеводов;
- чуть более 3,5 г жиров;
- и примерно 14,8 г белков.
Растворимый кофе содержит фосфор, железо, кальций, витамины В2 и РР. С умеренным употреблением этот напиток может быть полезен организму.
Сколько калорий в кофе
Многие худеющие считают, что прибавление к каждому перекусу чашки кофе не нанесёт вреда. Напиток часто не регистрируется в дневнике питания… Но кого же мы таким образом обманем?
Следует учитывать калорийность кофе, как и калорийность пищи.
Растворимом
Растворимый сухой кофе содержит 93 килокалории на сто грамм. Обычно в одну чашку добавляют три до десяти граммов.
В результате:
- В среднем, калорийность чашки напитка без сахара составляет 7-10 ккал. Такой вариант употребления редкий.
- К чашке кофе часто добавляют сахарный песок, что повышает его калорийность приблизительно до 60 ккал при использовании двух ложек сахара.
- Использование разных искусственных подсластителей влияет на исследуемый показатель как увеличением, так и уменьшением его значения.
- При добавлении около 50 мл жирного молока к чашке черного растворимого кофе с сахаром калорийность составит приблизительно 90 ккал при объеме чашки 200−250 мл.
- Наибольшее количество калорий будет, если в чашку с кофе добавить как сахар, так и сливки. Тогда содержание калорий составит от 106 до 110 килокалорий на порцию.
Натуральном
В стограммовой порции натурального зернового кофе насчитывается 250-270 килокалорий.
Обычно одной ложкой получают сто миллилитров готового напитка.
В кофейных зернах, помимо жиров, белков и углеводов, содержатся полезные минералы и эфирные масла. Помол и обжарка снижают энергию зерен. Энергетическая ценность также уменьшается при варке.
- Порция «американо» объёмом 50 мл содержит всего 2 килокалории.
- В в двойном «эспрессо» − 4 − 5 ккал.
Калорийность кофе с молоком заметно увеличивается. В кофейнях обычно применяют молоко с жирностью 3,2%. В ста граммах такого молока содержится около 60 килокалорий. В итоге калорийность чашки свежесваренного кофе будет зависеть от количества молока в нем. Некоторые предпочитают добавить всего несколько капель, другие же сильно разбавляют напиток.
- В стакан с натуральным кофе, вместо молока, добавьте нежирные сливки с жирностью 10%. Это сделает напиток более калорийным, так как в одной столовой ложке таких сливок содержится 23 ккал. Обычно в большую чашку добавляют сразу две ложки.
- Капучино обычно подают в большой чаше объёмом около 180 миллилитров. Порция этого напитка без сахара содержит 62 калории.
- Латте без сахара объемом 200 мл содержит 97 ккал, а с двумя ложками сахара – 154 ккал.
Суточная норма потребления
По мнению специалистов, не более двух-трех чашек кофе в день — оптимальное количество, так как этот напиток содержит много кофеина. Важно помнить, что размер порции может различаться в зависимости от здоровья человека. Например, если у любителя кофе есть проблемы с сердцем, врач скорее всего порекомендует сократить его употребление кофе или вовсе заменить на другие бодрящие напитки.
Польза и вред напитка для организма
Кофе обладает как положительными, так и отрицательными качествами. Высокий уровень кофеина делает его тонизирующим средством. После его употребления люди ощущают прилив энергии и активности.
Кроме того:
- кофе защищает от стресса и переутомления;
- является естественным источником антиоксидантов;
- препятствует развитию сахарного диабета;
- активизирует работу желудка.
Частое употребление этого напитка может негативно сказаться на работе нервной системы. При проблемах с сердцем или повышенном давлении его пить не рекомендуется. Кроме того, напиток способен вымывать из организма кальций и некоторые витамины.
Калорийность некоторых видов кофейных напитков достаточно высока, что важно помнить при соблюдении диеты.
