Приготовление мохито в домашних условиях: шесть рецептов

Мохито — знаменитый коктейль со множеством вариантов приготовления, подходящих каждому.

История коктейля Мохито.

Возможны разные версии о появлении мохито. Одна из них гласит, что предшественник этого напитка появился в шестнадцатом веке, когда пираты смешивали ром с мятой и лаймом для смягчения вкуса плохого алкоголя.

Фото: img.freepik.com

Классический рецепт коктейля Мохито появился на Кубе. Неизвестно точно год: 1930 или 1940. Установлено только число и месяц – 25 мая. Местные жители по сей день ежегодно празднуют нечто вроде Дня рождения напитка накануне 25 мая.

Классический рецепт коктейля Мохито с алкоголем.

С течением времени коктейль Мохито претерпел различные изменения. В некоторых случаях ром заменяют другим крепким спиртом, тростниковый сахар — обычным белым, кубинскую мяту — другими сортами, а лайм – лимоном. Однако для сохранения традиций необходимо придерживаться классического рецепта.

Правильный состав коктейля Мохито

В состав алкогольного напитка входят следующие компоненты:

  • Белый ром (преимущественно Bacardi или Havana Club) — 40-50 миллилитров.
  • мята (только листья) – 7 – 8 шт.;
  • сахар-рафинад – 2 ч. л.;
  • лайм – 1 шт.;
  • содовая – 150 мл;
  • колотый лед.

Этапы приготовления:

  1. Лайм разрезать на 4 части. Из 3 отжать сок.
  2. В высокую емкость для коктейля положить листья мяты, сахар и сок лайма. Затем всё измельчить ложкой с красной ручкой или в ступке.
  3. Засыпать лед на 2/3 емкости.
  4. Влить ром и содовую воду, перемешать осторожно при помощи трубочки.
  5. Декорировать напиток ломтиком лайма, льдом и мятой.

Секреты готовки, как совместить ингредиенты?

Несколько секретов позволят приготовить Мохито по классическому рецепту.

Способ приготовления этого коктейля — «билд». Смесь ингредиентов собирается прямо в том стакане, где его будут подавать.

Для создания напитка не требуется особых инструментов. Важно лишь подобрать высокий и прямой стакан. Мартини-бокалы и аналогичные с ножкой не подходят, так как разминание мяты требует устойчивого плоского дна.

В составе идеального коктейля соотношение компонентов соответствует пропорции 1:3.

Сахар, сок и мята помещаются первым разделом, лед — вторым, а алкоголь и/или содовая — в третьем. Все ингредиенты смешивают именно в таком порядке.

Важен выбор компонентов: все ингредиенты должны быть качественными и свежими. Лучше всего придерживаться традиционных продуктов, чем искать им замены.

  • Белый ром следует использовать в коктейле. Темные сорта, хотя и могут показаться вкуснее из-за выраженных кофейного, карамельного или шоколадного привкуса, скорее будут препятствием, чем достоинством в готовом напитке.
  • Для приготовления настоя используют только самые ароматные сорта перечной мяты. В её листьях содержатся эфирные масла, которые при растирании придают напитку нужный вкус и запах. Стебли не кладут, иначе напиток будет горчить. Траву разминают в течение 20 – 30 секунд, а не дробят. Мелкие частички могут попасть в рот или забиваться в трубочку.
  • Вместо содового подойдет обычная газированная вода. Сладкие напитки, такие как «Швепс» или «Спрайт», лучше не использовать. Коктейль должен быть освежающим и с легкой кислинкой, а эти газировки содержат много сахара. Сахар можно брать любого цвета.
  • Затем следует категория цитрусовых. Важно отметить, что лайм отличается от лимона и обладает собственным вкусом, поэтому замена не рекомендуется.
  • Важно помнить о леде – он должен быть крошкой, а не кубиками или снегом. Лучше всего использовать айскрешер. В его отсутствие большой кусок льда нужно завернуть в полотенце или плотную бумагу и разбить молотком, бутылкой или скалкой.

Измельчение блендером нежелательно, так как получится сырая масса, непригодная для коктейля. При заморозке воды домашнего льда следует избегать хранения сильно пахнущих продуктов в морозильной камере, поскольку лед впитывает посторонние ароматы.

Приготовление безалкогольного коктейля

Безалкогольный Мохито готовят так же, как и классический, но вместо рома используют другоеget drink.

Понадобятся всего 5 ингредиентов:

  • мята;
  • сок лайма;
  • сахар;
  • газировка;
  • лед.

В стакан положить 4–5 листиков зелени (можно заменить шалфеем или базиликом), всыпать две чайные ложки сахара и добавить около 30–40 миллилитров сока лайма. Растолочь ингредиенты для получения классического ментолового аромата. Затем засыпать стакан колотым льдом и залить газированной водой. Подавать сразу же, украсив долькой лайма.

Клубничный Мохито в домашних условиях

Компоненты:

  • газировка – 150 мл;
  • листья мяты – 6 – 7 шт.;
  • сладкая клубника – 4 – 5 шт.;
  • ром – 40 мл;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • сок половинки лайма.

Приготовление:

  1. Вместе с сахаром и соком немножко порубить мяту.
  2. С клубники удалить хвостики, разрезать тонкими ломтиками и распределить по дну.
  3. Аккуратно засыпать лед.
  4. Разлить ром, смешать, добавить соду и ещё раз аккуратно размешать.
  5. Подавайте готовый напиток с клубничным кусочком в бокале и веточкой мяты. При необходимости добавьте немного клубничного ликера или клубничного пюре со сахаром, если коктейль покажется слишком кислым.

Рецепт приготовления с апельсинами

Ингредиенты на 2 порции:

  • апельсин – 1 шт.;
  • ром – 100 мл;
  • мята – крупный пучок;
  • сахар – 3 – 4 ч. л.;
  • лайм – 1 шт.;
  • содовая – 300 мл;
  • лед.

Приготовление:

  1. Апельсины и лимоны разрезать на несколько частей. Некоторое количество положить в стаканчики, остальные оставить для декора.
  2. Всыпьте сахар, добавьте мяту и раздавите, пока не образуется достаточно сока.
  3. Поместите всё в шейкер, добавьте лёд, налейте алкоголь и соду.
  4. Смешать компоненты в течение 10 с.
  5. Вливая в бокалы, украсьте сверху кусочками цитрусовых.

Как сделать напиток с малиной

Для коктейля нужно взять:

  • газировка – 150 мл;
  • малиновый ликер – 50 мл;
  • Для приготовления понадобится двадцать пять миллилитров сахарного сиропа, получаемого смешиванием сахара и воды в равных пропорциях.
  • сок лайма – 15 – 20 мл;
  • ром – 40 – 50 мл;
  • лед.

Как сделать Мохито с малиной:

  1. Смешайте мяту со сладким сиропом и слегка помните.
  2. Заполнить стакан льдом.
  3. Начните с сока лайма, после чего добавьте по одному ликёр, ром и газированную воду. Тщательно перемешайте всё.
  4. По вкусу можно украсить сверху свежими ягодами малины.

Тропический Мохито с ананасом

Ингредиенты:

  • ананас (свежий или консервированный) – 50 г;
  • ананасовый сок – 40 мл;
  • ром – 80 мл;
  • ликер «Трипл Сек» – 40 мл;
  • лайм – 1 шт.;
  • мятные листья – 8 шт.;
  • колотый лед.

Приготовление:

  1. Лайм нарезать колесиками.
  2. В стакане перемешайте кусочки ананаса, сахар и мяту.
  3. Активно взболтай все компоненты в шейкере несколько раз.
  4. В стакан налейте готовую напиток. При желании добавьте ещё льда.

Как красиво подать коктейль Мохито

Дополнительно к напитку можно использовать разнообразные аксессуары: трубочки разного цвета, размера и формы, зонтики, шпажки с фруктами и ягодами. Не стоит пренебрегать необычными подставками для стаканов, которые могут стать элементом композиции.

Бокал можно украсить съедобными элементами.

  • пучок из листьев мяты;
  • дольки лайма, лимона, апельсина;
  • коктейльная вишня;
  • Ягоды клубники, малины и ежевики, полные или нарезанные.
  • Лимоновую (апельсиновую) кожуру разрезали зигзагом.
  • Необработанные ломтики тропических фруктов, такие как ананас с частичкой хвоста и шкуркой.

Сахарный ободок смотрится эффектно в коктейлях. Для этого край стакана смачивают водой, переворачивают бокал и ставят на доску с рассыпанным сахарным песком, немного прокручивая его. Вместо простой воды можно использовать апельсиновый или клубничный сок, тогда контур будет цветным.

Чтобы придать коктейлю колорит, можно использовать маленькую хитрость. Для более насыщенного зеленого оттенка допустимо добавить немного сиропа «Зеленая мята». Желание поэкспериментировать с палитрой и получить яркий красный или синий цвет позволит использовать сиропы «Гренадин» и «Блю Кюрасао».