Диета с приоритетом белка для снижения веса за семь и четырнадцать дней

Избавление от излишков веса – не просто следствие модных веяний, а способ сохранения здоровья и молодости организма. Белковая диета для похудения считается наиболее щадящим и действенным методом обретения прежней стройности. Кому она подходит и в чем ее принципы?

Суть и принципы белковой диеты

Белки являются важной частью рациона, так как играют важную роль в обмене веществ. Белок необходимо получать с пищей, без него нарушается синтез необходимых аминокислот. Пищеварительные ферменты расщепляют белок до аминокислот, которые затем синтезируют собственный белок или распадаются, преобразуясь в энергию. Использование белков как источника энергии важно при голодании и диетах, иначе организм будет использовать собственные белки для получения энергии, прежде всего за счет мышечной ткани.

Белковая диета появилась еще с времён Олимпийских игр в Греции. Спортсмены перед соревнованиями ели мясо, исключая хлеб, сладости, вино, фрукты и овощи. Так атлеты снижали вес, но не теряли мышечную массу. Современная белковая диета основана на тех же принципах – ограничение углеводов и увеличение потребления белков. Нет единых норм потребления белка. Микрофлора толстого кишечника синтезирует аминокислоты, что не учитывается при составлении и подсчете белковых норм.

Существует много вариантов диет, но их объединяет главный принцип: недостаток углеводов покрывается белком.

При этом снижается содержание жиров. Есть также специальные типы белковых диет: белково-углеводные и белково-жирные.

Основные правила диеты:

1. Каждому приёму пищи следует придавать белок и углеводы с ограниченным содержанием сахара.
2. До обеда можно съесть 1-2 раза блюда с комплексными углеводами – гречку, рис, овсянку.
3. После обеда рекомендуется сочетать орехи с несладкими овощами, такими как огурец, капуста, помидор и кабачок.
4. Можно есть кислые яблоки и цитрусы.
5. Потребление животных жиров не должно превышать 40-50 граммов в сутки.

Белковая диета длится более двух дней и отличается от монодиет. Продолжительность такого питания прямо пропорционально влияет на результат: эффект похудения тем выраженнее, чем дольше соблюдается диета. При этом не разрушается мышечная ткань, четче выделяются рельефы, а организм не испытывает недостатка в энергии.

Рекомендации к продуктам при белковой диете

Основой белковой диеты являются мясо (телятина, нежирная говядина, кролик), птица (индейка, куриное филе) и рыба.

В полном составе с необходимыми, среди которых и незаменимыми, аминокислотами богаты такие продукты, как:

• яйца;
• кисломолочные продукты;
• творог;
• сыр.

Растительная пища, включающая бобовые, злаки, орехи и некоторые овощи, содержит белки с недостатком важных аминокислот. Эти продукты могут частично заменить полноценный белок, но при диете без продуктов животного происхождения полной заменой не смогут служить.

В рацион худеющих на белке можно добавить полезные продукты с небольшим количеством углеводов и жиров. Чем ниже энергетическая ценность продукта, тем лучше.

Важно не забывать и несколько правил:

• Для снижения веса потребление калорий должно быть ниже расхода энергии.
• Питание должно быть частым — через 3-4 часа малыми порциями.
• Рекомендуется завершить прием пищи не позднее чем за 3-4 часа до отхода ко сну.

Необходимо помнить о достаточном количестве выпитой воды. Молоко, чай или кофе можно пить не более одной чашки в день.

Противопоказания для белковой диеты

Избыток белка в пище может быть столь же опасен, как его недостаток. Лишний белок участвует в энергообмене, но печень и почки получают дополнительную нагрузку, поскольку именно эти органы выводят конечные продукты распада белковых молекул. При этом происходит ускоренный рост гнилостной микрофлоры в кишечнике. Вот почему белковая диета не рекомендуется при нарушениях функции печени и почек.

Кроме того, длительность диеты следует уменьшить при:

• повышенном холестерине;
• болезнях ЖКТ;
• подагре;
• сахарном диабете;
• аменорее у женщин.

Детям и подросткам не рекомендуется придерживаться белковой диеты, так как в период роста и гормональных изменений организму нужен сбалансированный рацион.

Стоит ли придерживаться одной лишь диеты, и нужна ли физическая активность?

Белковую диету признают действенной, но к физической активности во время неё относятся благосклонно.

Физическая активность полезна и тем, кто не профессионально занимается спортом, ведь она:

• Сохранять мышечную силу и размер.
• Предотвратить обвисание кожи во время резкого снижения веса.
• Улучшать устойчивость организма к недостатку пищи.
• ускорить процесс жиросжигания.

Тренировки следует назначать каждому человеку персонально, принимая во внимание возраст, способности и начальный вес.

Эффективны в этом плане:

• фитнесс;
• кроссфит;
• аэробика;
• плавание;
• велоспорт и так далее.

Что такое липолиз?

Ищущие похудеть часто слышат слово «липолиз». Что оно означает?

Липолиз — это обменный процесс в организме, при котором происходит разложение жиров. Жир разлагается ферментом липазой на жирные кислоты.

В дополнение к обычному распаду жиров в клетках, понятие «липолиз» имеет еще один смысл.

Здесь речь идёт о тех средствах, которые помогают бороться с избыточным весом.

• Инъекционный липолиз — это введение лекарственных составов на основе дезоксихолата, липазы и фосфатидилхолина, которые ускоряют расщепление и разрушение жировой ткани.
• Электролиполиз — это аппаратная процедура разложения жиров с помощью токовых импульсов.
• лазерный липолиз;
• радиолиполиз – процедура на основе радиоволн;
• вакуумный липолиз.

Белковая диета — хороший способ снижения веса. Дополнительные методы необходимы лишь в случае крайней необходимости быстрого похудения и после детального обследования, так как у многих из них есть противопоказания.

Меню основной белковой диеты

Какие блюда входят в состав белковой диеты для снижения веса? Меню на неделю, на две или на четыре недели можно спланировать заранее, чтобы приобрести нужные продукты и рассчитать рацион на требуемый период.

Меню на 7 дней

За неделю, следуя белковой диете, удаётся избавиться от пары или даже троих килограмм лишнего веса. В чём же состоит примерное меню на неделю?

День недели	Основной прием пищи — завтрак	Основной прием пищи — обед	Основной прием пищи — ужин
понедельник	•Отварное куриное филе – 100 грамм; Замоченная вечером в кипятке гречка – 60 граммов. •Чай.	•Гороховая каша-100 грамм; •Котлета из телятины припущенная-80 грамм; •Сок свежевыжатый фруктовый без сахара.	Яичница из двух белков и половины стакана молока. •1/2 грейпфрута.
вторник	•Отварное яйцо; Хлебцы из цельного зерна с ломтиком твердого сыра. •Чай без сахара	•Чечевица отварная – 80 грамм; •Рыба тушеная – 100 грамм; •Чай.	•Обезжиренный творог – 150 грамм.
среда	•Запеканка творожная без сахара – 150 грамм; •Сыр – 20 грамм; •Чашка кофе без сахара.	•Куриная грудка – 200 грамм; •Петрушка; •1 помидор; •Морс клюквенный.	•Кефир – 200 грамм; •Отварное яйцо.
четверг	•Творог обезжиренный – 120 грамм; •Овсяное печенье – 1 штука; •Чай с молоком без сахара.	•Рыбная котлета – 80 грамм; •Гречка отварная – 60 грамм; •Чай.	•Натуральный йогурт – 200 грамм.
пятница	•Рыбное суфле – 150 грамм; •Отварное яйцо; •Чай.	•Куриное филе – 200 грамм; •Салат из свежей капусты; •Чай.	•Обезжиренный творог – 200 грамм.
суббота	•Куриная котлета припущенная; •Отварной рис без соли и масла – 60 грамм; •Отвар шиповника.	•Цветная капуста – 60 грамм; •Рыба запеченная – 100 грамм; •Болгарский перец; •Сок натуральный.	•Омлет из 3 белков и ½ стакана молока.
воскресенье	•Индейка отварная – 150 грамм; •Сыр твердый – 30 грамм; •Чай.	•Телятина отварная – 120 грамм; •Рис отварной – 40 грамм; •Зелень петрушки; •Чай.	•Творог обезжиренный – 200 грамм.

В перекусы разрешены:

• Завтрак в утренние часы – несладкие фрукты и орехи.
• кефир;
• кусочек сыра;
• протеиновый батончик (1-2 раза в неделю).

Белковая диета предлагает множество рецептов, что делает её разнообразной.

Меню на 14 дней

Двухнедельный рацион с высоким содержанием белка показывает наилучшие результаты. Меню на две недели может состоять из:

День диеты	завтрак	обед	ужин
1-7 день	Просмотр меню на неделю представлено в таблице выше.
8 день	•Овсяные хлопья на воде – 50 грамм; •Куриное филе – 100 грамм.	•Рыба, тушенная с овощами – 200 грамм	•Йогурт, обезжиренный натуральный – 150 грамм
9 день	•Гречка – 40 грамм; •Нежирная говядина отварная -120 грамм.	•Тушеный кабачок – 100 грамм; •котлета куриная припущенная – 100 грамм.	Яичница из двух белков и половины стакана молока.
10 день	•2 отварных яйца; •Сыр твердый – 40 грамм	•Салат из свежих огурцов – 100 грамм; •Рыбное суфле – 80 грамм.	•Творог обезжиренный – 120 грамм.
11 день	•Овсянка на молоке – 50 грамм; •Яйцо отварное.	•Тушеная капуста с телятиной – 200 грамм.	•Кефир – 200 грамм.
12 день	•Рис отварной без соли – 50 грамм; •Рыбная котлета – 60 грамм.	•Куриный бульон – 100 миллилитров; •Куриное филе – 100 грамм.	Яичница из двух белков и половины стакана молока.
13 день	•Отварная индейка – 100 грамм; •Гречка, замоченная кипятком с вечера.	•Гороховая каша – 60 грамм; •Суфле куриное – 80 грамм.	•Обезжиренный творог – 120 грамм.
14 день	•Запеканка творожная без сахара – 120 грамм; •Сыр – 30 грамм.	•Рис отварной – 40 грамм; •Рыба тушеная – 120 грамм.	•Йогурт натуральный маложирный – 120 грамм.

Меню на 4 недели

Белковая диета длительностью в месяц может быть обогащена молочными продуктами для предотвращения дефицита кальция. Микроэлементы организм может восполнить с помощью морепродуктов. Для поддержания здоровья ногтей, волос и кожи каждый день утром рекомендуется принимать по чайной ложке льняного масла.

После месяц белковой диеты выход должен быть постепенным: постепенно нужно увеличить количество углеводов и жиров в рационе.

Разновидности и принципы диет

Многие известные системы снижения веса опираются на белковую диету.

Белковая диета Дюкана

Французский врач Пьер Дюкан автор диеты по имени его же фамилия. Более тридцати лет доктор пропагандирует свой подход к снижению веса, получив особую популярность после издания книги «Я не умею худеть».