Четыре рецепта вкусного торта из пряников со сметанным кремом

Пряники – традиционное русское лакомство. В магазинах большой выбор: медовые, сливочные, шоколадные, мятные, с разными начинками. Из них можно приготовить торт со сметаной и другими ингредиентами, чтобы удивить семью оригинальным десертом.

Несколько советов

1. Пряничные торты легко приготовить, и не нужно их выпекать. Важно лишь соблюсти Чтобы слои хорошо пропитались, понадобится не менее 10-12 часов.
2. Чтобы сметана в креме не разжижалась при взбивании, ее советуют заранее отжать. Для этого дуршлаг застилают чистой хлопчатобумажной тканью или марлей в 2-3 слоя и выкладывают сметану по рецепту. Дуршлаг ставят в емкость для сбора жидкости и оставляют в холодильнике на несколько часов.
3. Сметану выбирать жирностью не менее 20%.
4. Пряники довольно сладкие, так что сахар в рецепте можно добавлять по вкусу.
5. Для приготовления подойдут любые пряники без начинки, сдоба из чёрного хлеба, но для пропитки понадобится больше времени.
6. Чтобы торт был более пропитанным, оставьте его на час в помещении, а затем поставьте в холодильник.

Простой торт из пряников и сметаны

Этот десерт готовится быстро.

Вам понадобится:

• пряники – 0,5 кг;
• зефир без глазури – 5-6 шт.;
• сметана – 250 мл;
• масло из пастеризованных сливок – 300 г;
• какао – 2 ст. л.;
• сливки – 50 мл;
• немного сахара.

Пошаговая инструкция:

1. Нарежьте пряники мелкими кубиками по одному сантиметру со всех сторон.
2. Зефира нужно нарезать кубиками такого же размера. Чтобы при нарезке зефир не липнул к ножу и не менял форму, нож можно опускать в горячую воду.
3. Перемешать в глубокой миске.
4. Соединить сметану, сливки, сахар, масло, какао для приготовления крема. Затем взбить смесь миксером до пышного состояния.
5. Разделить крем на 2 части.
6. В смесь из пряников и зефира разложите одну часть и перемешайте тщательно.
7. В форме горки на плоское блюдо выложить пряничную массу, придавая ей нужную форму, и утрамбовать ее ложкой.
8. На торте разместить вторую часть крема, разровняв его.
9. Убрать в холодильник для пропитывания.

Можно приготовить этот торт и без зефира, но с ним десерт получится более воздушным и нежным.

Готовим со сгущенкой без выпечки

Для приготовления торта со сгущенкой нужно быть внимательным и соблюдать порядок действий.

Вам понадобится:

• пряники – 0,5 кг;
• сгущенное молоко – 1 банка;
• молоко – 4 ст. л.;
• сахар – 5 ст. л.;
• масло сливочное – 0,3 кг;
• орехи любые – 100 г;
• какао – 3 ст. л.

Пошаговая инструкция:

1. Вначале готовят крем: дваста граммов мягкого масла взбивают миксером с сгущенным молоком. Можно уменьшить количество сгущенки, если хочется сделать блюдо менее сладким.
2. Для приготовления глазури влить молоко в небольшую кастрюлю, добавить масло. Какао и сахар смешать в чашке и постепенно всыпать в молоко – это предотвратит появление комочков. Погреть на медленном огне до закипания, постоянно помешивая, и сразу снять с плиты.
3. Разрежьте пряники вдоль пополам и разложите их одним слоем на плоском блюде.
   Промажьте каждый пряник кремом и повторите процедуру до исчерпания продуктов.
4. Покрыйте готовый торт глазурью и украсьте орехами.
5. Подавать можно через 12 часов.

Слои можно посыпать молотыми орехами, свежими или консервированными ягодами, кусочками фруктов. Лучше выбирать фрукты с кислинкой, чтобы торт не получился слишком сладким. Изменяя ингредиенты, каждый раз можно получить новый вкус.

Десерт с бананами

Торт из пряников с бананами – простое и ароматное лакомство.

Вам понадобится:

• пряники – 0,5 кг;
• сметана – 400 мл;
• сахарная пудра или сахар – 100 г;
• бананы – 2-3 шт.

Пошаговая инструкция:

1. Смешайте сахар со сметаной в миске до полного растворения сахара, используя венчик.
2. Бананы порезать кружочками толщиной до 1 см.
3. Разрежьте пряники вдоль или на три части.
4. Каждый кусочек пряника окунают в крем и кладут на плоскую тарелку. Сформировать плотный слой. Пустоты заполнить пряничными крошками.
5. Сверху выложить слой бананов.
6. Поочередно укладывайте слои, завершите последний ряд пряничным основанием.
7. Разровняйте оставшийся крем по поверхности, смазав верх и края.
8. Посыпьте верх тертым шоколадом или украсьте по желанию.

Этот вкусный десерт станет украшением вечера с чаем.

Это интересно: Рецепт десерта из печений и творога без выпечки.

Из шоколадных пряников

Десерт из шоколадных пряников получится без использования духовки.

Список продуктов:

• пряники – 0,5 кг;
• банан – 2 шт.;
• сметана – 200 мл;
• какао – 1 ст. л.;
• сахар – 150 г;
• ванилин;
• орехи – 50 г;
• Белый и темный шоколад по 50 граммов каждый.

Пошаговая инструкция:

1. Разрежьте пряники вдоль на три равные части, толщиной примерно пять миллиметров.
2. Бананы нарезать кружочками толщиной 1 см.
3. Взбиваем крем из сметаны, сахара и ванилина венчиком. Для густоты можно добавить столовую ложку какао или пряничной крошки.
4. Используйте глубокую миску круглой формы, затяните её пищевой плёнкой так, чтобы края свисали вниз.
5. Поверхность и края обложить обрезанными кончиками пряников. Смазать густым слоем крема.
6. Нанести слой из бананов. Сверху покрыть кремом.
7. Перекладывать слои пряников и бананов, смазывая крем.
8. Завершающий слой – пряники.
9. Согните края пищевой пленки вовнутрь и накройте ею торт.
10. Поверх поставить плоскую тарелку в качестве грузила.
11. Убрать в холодильник на 10 часов.
12. Разместите торт на ровной тарелке. Сверху украсьте тертым белым и темным шоколадом, а также мелко нарезанными орешками.

В качестве прослойки можно использовать свежие фрукты или ягоды, доступные в данный период.

Торт из мятных кренделей

Мятные пряники радуют ментоловым вкусом и подходят для создания освежающего десерта.

Вам понадобится:

• мятные пряники – 0,8 кг;
• сахар – 150 г;
• банан – 3 шт.;
• масло сливочное из пастеризованных сливок – 30 г;
• желток – 3 шт.;
• молоко – 700 мл;
• мука – 4 ст. л.;

Пошаговая инструкция:

1. Взбиваем миксером 300 мл молока и желтки. В кастрюлю наливаем оставшееся молоко, добавляем муку, смешанную с сахаром, перемешиваем и на медленном огне доводим до кипения. Постоянно помешивая венчиком, прогреваем массу. Когда она нагреется, тонкой струйкой вливаем молочно-желтковую смесь. Хорошо перемешиваем и продолжаем нагрев до загустения (5-10 минут). Снимаем с огня. Остужаем крем, добавляем масло и взбиваем до пышности.
2. Пряники разрезают на полоски толщиной 1 см.
3. Возьмите широкую чашку и застелите её внутри пищевой плёнкой.
4. В чашку уложить слой мятных пряников, пропитанных кремом, и выровнять его.
5. На верх поместить слой бананов, нарезанных тонкими кружочками.
6. Слой за слоем, закончив пряниками, полить остатками крема.
7. Наденьте на торт пленку и поставьте в холодильник на 8 часов, чтобы пропитался.
8. Снимите целлофановую пленку, накройте миску плоской тарелкой и переверните ее, чтобы торт оказался в тарелке.

По желанию можно дополнить готовое блюдо ягодами клубники, смородины или любым другим способом.

Достоинства этого рецепта очевидны: нет необходимости в выпечке, а используемые ингредиенты простые и широкодоступны. Это хороший выбор для тех, кто ценит быстрое приготовление пищи.