Вред и польза чая из Копорья

Копорский чай также называют плакуном, скрипуном, иван-чаем или кипреем.
На Руси с давних времен знают травянистое растение и применяют его для утоления жажды и лечения различных заболеваний. В чём же польза напитка из этого растения? Можно ли заготовить такой чай в домашних условиях?

Химический состав и калорийность копорского чая

Кипрей содержит 150 килокалорий на каждые сто грамм.

Чай содержит:

• белки — 4.6 г;
• углеводы — 31.68 г
• жиры — 1.8 г

В состав копорского чая входят следующие составляющие.

• медь,
• бор,
• титан,
• никель,
• железо.

Душистая трава также богата:

• флавоноидами;
• дубильными веществами;
• каротиноидами;
• тритерпеноидами,

Копорский чай: полезные и лечебные свойства

Кипрей пользуется большой популярностью среди сторонников здорового образа жизни из-за своих многочисленных полезных свойств.
Составы трав для приготовления кипрея мягче, чем у чёрного чая или напитков с кофеином.

Польза копорского чая состоит в следующем:

• Продукт не содержит веществ, которые могут негативно повлиять на организм (кофеин, щавелевая кислота и тому подобное).
• Настой растения укрепляет кровеносную систему, нормализуя кислотно-щелочной баланс и уровень гемоглобина.
• Улучшает работу пищеварения и ускоряет обмен веществ.
• Обладает антисептическим эффектом и помогает бороться с инфекциями и воспалениями.
• Повышает работоспособность предстательной железы, увеличивая таким образом активность мужского организма (повышает силу потенции).
• Смягчает действие на организм, регулирует баланс воды и электролитов, одновременно нормализует артериальное давление.
• Копорский чай — хороший выбор для успокоения. Он благоприятно действует на психику, снимает головные боли, уменьшает перевозбуждение и помогает нормально спать.
• Благодаря отсутствию кислоты, чай обладает желчегонным эффектом.
• Оказывает противовирусное и антигистаминное действие.
• Эффект заживления ран ускоряет процесс сокращения поврежденных участков кожи.
• Устраняет из организма токсины и шлаки.
• Способствует восстановлению работы желез внутренней секреции.
• Снижает возрастные изменения, делая кожу более упругой.

Кстати, Копорский чай признан действенным средством против опухолей. Исследования показали: узколистный кипрей богат веществом, которое мешает формированию и росту злокачественных клеток.

Заболевания, при которых используется иван-чай

Кипрей полезен для лечения и предупреждения многих болезней.

• анемия;
• гастриты, язвы;
• аденома простаты;
• бесплодие (как мужское, так и женское);
• гипертензия;
• мочекаменная болезнь;
• Заболевания верхних дыхательных путей: фарингит, бронхит и др.
• Кожные заболевания (герпес, дерматиты).
• эпилепсия;
• Женские гормональные нарушения.
• авитаминоз группы С и В;
• Заболевания нервной системы: неврозы, депрессия.
• переутомление или эффект не проходящей усталости;
• Проблемы со здоровьем полости рта могут возникнуть во время прорезывания молочных зубов у маленьких детей и при воспалении десен позже.

Как правильно заваривать копорский чай

Правильное заваривание чая сохранит полезные свойства кипрея.

1. Две столовые ложки сухой травы залить полстаканом кипятка, настоять десять-пятнадцать минут, затем перемешать и пить.
2. Листья кипрея укладывают в эмалированную посуду слоем три–пять сантиметров. После этого заливают чистой прохладной водой так, чтобы жидкость покрывала листья на десять сантиметров. Настаивание подогревают на слабом огне, а затем настаивают готовый напиток десять минут.

Подавать копорский чай можно как холодным, так и горячим. Нельзя его кипятить: от этого пропадет польза и аромат.

Благодаря наличию эфирных масел чай сохраняет свежесть несколько дней. Рекомендуется, однако, регулярно готовить новый отвар.

Польза при беременности и лактации

Специалисты разрешают будущим и недавно родившим матерям употреблять копорский чай как напиток благодаря его множеству полезных свойств.

Иван-чай полезен женщинам, желающим улучшить лактацию. Напиток повышает как количество, так и качество грудного молока. Своим седативным эффектом он может успокоить и расслабить малыша. Иван-чай также помогает избавиться от послеродовой депрессии.

Молодой маме перед использованием кипрея желательно проконсультироваться с педиатром о необходимости такого лечения.

При получении разрешения во время потребления напитка стоит придерживаться некоторых советов.

• Внимательно наблюдайте за реакцией ребенка. При появлении признаков аллергии прекратите давать ему чай.
• Из-за того что растение оказывает успокаивающее воздействие, не рекомендуется одновременное применение лекарственных средств с подобным действием.
• Потребление копорского чая в больших количествах может привести к расстройству желудка из-за его слабительного действия.
• Лучше не делать напиток слишком крепким.

Чем полезен иван-чай для похудения

Иван-чай полезен тем, кто хочет похудеть.

Данный напиток обладает следующими свойствами для снижения веса:

• Компенсирует дефицит питания, снижает чувство голода.
• способствует ускорению пищеварительного процесса;
• Вызывает легкое слабительное и мочегонное воздействие.

Для приготовления диетического напитка нужно бросить в емкость ферментированные листья растения и залить их кипятком. После десяти-пятнадцати минут напиток будет готов.

Как собирать, сушить и ферментировать копорский чай

Для сбора кипрея лучшее время – период его цветения, когда кисти цветов только начинают раскрываться. Цветение обычно начинается в конце июня и продолжается до начала осени.

Важно: в августе на ветках кипрея созревают семена с пухом, попавший в сбор нежелателен. Не рекомендуется собирать растение после дождя и возле оживленных дорог.

Ферментация иван-чая

Существуют два основных способа ферментировать копорский чай. Первый способ проще, а второй придает листикам насыщенный вкус и аромат, так как ферментация проходит в собственном соке растения.

1. Цветки и листья кипрея слегка подвяливают в темном прохладном месте, затем перетирают руками и складывают в банку. Емкость накрывают влажной салфеткой и оставляют на 36 часов в прохладном затемненном помещении. Готовую смесь рыхлят и сушат при температуре 90 – 110 градусов, применяя для этого электрическую или газовую духовку.
2. Второй способ — это ферментация под гнётом. Все листья и цветки растения делят на две равные части. Из одной из частей отжимают сок небольшого объёма. Вторую половину складывают в емкость и туда же добавляют полученный сок. Смесь придавливают гнетом. Через три дня ферментация завершается. После этого смесь сушат при 90 градусах.

Качество сухого чая оценивается визуально: смесь должна быть тёмно-коричневой или чёрной. Готовый чай хранят в сухом месте с плотно закрытой крышкой, при надлежащих условиях его можно хранить три года.

Противопоказания и возможный вред от применения

Противопоказания к использованию кипрея невелики.

К основным из них относят:

• повышенная кислотность желудочного сока;
• непереносимость одного из составляющих напитка.

Обратите внимание: не рекомендуется одновременно использовать иван-чай и лекарственные препараты.

Иван-чай копорский известен лечебными свойствами. Не обязательно покупать готовый продукт в магазине без уверенности в его составе и качестве. Достаточно дождаться летнего сбора растения, затем наслаждаться вкусом и пользой натурального ферментированного травяного напитка.