Завтрак можно разнообразить без лишних затрат времени. Яичница с шампиньонами – сытное блюдо, подходящее как для полноценного завтрака, так и для перекуса. Мне известны множество вариаций и способов подачи! Сейчас расскажу любимый рецепт с томатами. Семья всегда довольна, а после обеда тарелки пустые.
Как сделать яичницу с грибами пошагово.
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 2.
- Калорийность: 96.6 ккал.
Продуктовый набор:
- яйца – 4 шт.;
- шампиньоны – 200 г;
- перо зеленого лука – ¼ пучка;
- помидоры – 2 мелких плода;
- сливочное и постное масло – по ½ ст. л.
Если после обеда у вас нет дел, добавьте зубчик чеснока.
Пошаговое приготовление:
- Промойте грибы, убрав излишки воды салфетками. Нарежьте пластинками и положите на горячую сковороду вместе с двумя видами масла.
- Обжарить до полного выпаривания влаги, посолить и поперчить.
- Добавьте помидоры, нарезанные кружочками или ломтиками.
- Поддерживайте на плите около трёх-четырёх минут, не забывая помешивать.
- В separate bowl crack eggs, lightly whisk and season with salt.
- Поверх пассеровки равномерно распределить. Готовить далее, закрыв крышкой, на протяжении того же времени.
Посыпьте блюдо порубленной зеленью перед подачей.
Калорийность представленного блюда
В начале статьи отмечено, что такой завтрак отличается низкой калорийностью: всего 194 ккал на порцию объемом 200 г, предназначенную для одного человека.
Благодаря этому блюдо подойдет и тем, кто следит за весом. Можно исключить масло и приготовить его на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
