Шесть рецептов салата с грейпфрутом

Грейпфрут — полезный продукт для диеты. Салаты с ним организм усваивает легко. Можно готовить разные варианты фруктовых салатов, добавляя различные ингредиенты.

Классический салат с грейпфрутом

Этот проверенный временем рецепт подходит для любого случая и готовится быстро. В него входят доступные ингредиенты.

Ингредиенты:

• 2-3 части грудки курицы.
• шпинат;
• среднего размера грейпфрут;
• пара огурцов;
• луковица;
• четверть лимона;
• семена кунжута;
• масло подсолнечное.

Соус:

• пара ст. ложек подсолнечного масла;
• треть апельсина;
• ч. ложка Вустерского соуса;
• ч. ложечка меда;
• зубчик чеснока.

Техника приготовления:

1. Сверху измельчённый лук полить небольшим количеством лимонного сока и перемешать.
2. Спрячь куриную грудку в специях, сверху полейте растительным маслом.
3. На сковороду с разогретым маслом положить курицу и подрумянить.
4. Когда грудка приготовится, нарежьте мясо ломтиками небольшого размера.
5. Огурцы порезать дольками.
6. Снимите кожуру с грейпфрута и нарежьте его кусочками.
7. Листья салата разложить по тарелкам или на одну общую.
8. Сверху добавить все ингредиенты.
9. Посыпать кунжутными семенами.

Перед подачей добавляют соус.

Сочетание нескольких вкусов в одном салате позволяет использовать его как полноценное блюдо на столе. Гурманы и любители плотной пищи оценят этот салат. Салат с грейпфрутом и курицей станет питательным блюдом для любого праздничного стола.

Вкусный рецепт: салат с рукколой

С добавлением кедровых орешков

Грейпфрут удивительно гармонирует с, на первый взгляд, неприемлемыми компонентами. Соблюдение рецепта ведет к неожиданно приятному результату.

Потребуются:

• 100 г орехов кедра;
• грейпфрут и авокадо;
• 100 г шпината;
• веточка базилика, соль;
• 50 мл сухого шампанского;
• 100 г сыра «Бри».

Инструкция по приготовлению:

1. Орешки обжарить, без добавления масла.
2. Снимите кожуру с грейпфрута и авокадо. Смешайте их в одном контейнере, добавьте шампанское.
3. После настаивания фруктовой смеси добавить ветки базилика и листья салата.
4. Разместите смесь в салатнице или выложите ее порциями на тарелки.
5. Бри нарежьте очень тонкими ломтиками и украсьте им салат.
6. В завершении положите кедровые орешки.

Салат обладает неповторимым вкусом, который заинтересует ценителей изысканных блюд.

Этот салат станет отличным вариантом для ужина с дорогим человеком или встречи с друзьями.

Закуска с сыром

Тем, кто предпочитает греческий салат, советуем попробовать его версию с грейпфрутом.

Для приготовления этого блюда потребуется следующая продукция.

• 50 г оливок;
• пара цитрусовых среднего размера.

Соус:

• 1 ч. ложка измельченной душицы;
• 200 г сыра мягкого сорта;
• 3 ст. ложки масла оливы;
• 200 г томатов.

Техника приготовления:

1. Снимите с грейпфрута кожуру, прожилки и пленки. Нарежьте его тонкими кружками.
2. Томаты нарезать также.
3. Сыр – кубиками.
4. Оливки промыть.
5. На тарелку для салата разложите грейпфрут, помидоры, сыр, чередуя их до полного заполнения блюда. Добавьте оливок для украшения.
6. Приготовьте соус из масла с душицей, приправив его перцем и солью по вкусу.
   Полейте им блюдо.
   Рекомендуется подавать холодным.

К блюдам хорошо подходят мясо и рыба.

Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

Салат из грейпфрута и креветок понравится любителям здорового и вкусного питания.

Ингредиенты:

• 150 г мелких креветок;
• ч. ложка масла оливы;
• авокадо;
• 150 г грейпфрута;
• Две столовые ложки майонеза (можно выбрать менее калорийный).
• ст. ложка кетчупа;
• 100 г рукколы;
• перец, соль.

Инструкция по приготовлению:

1. В раскаленном оливковом масле обжарить креветки небольшого размера, посолить и посыпать паприкой. Обжаривать не более семи минут. Дать остыть.
2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте соломкой.
3. Приготовить заправку из майонеза и кетчупа.
4. Выложить в салатник листья рукколы.
5. В центр положить столовую ложку соуса для салата и половину приготовленных креветок.
6. Авокадо выложить в произвольном порядке.
7. Чистим цитрус, разрезая его на порционные дольки. Для избежания горького привкуса удаляем белые прожилки и плёнку.
8. Дольки фруктов можно расположить в любом порядке.
9. Выложите следующий порционный салат так же, как и предыдущий.

Чтобы кусочки авокадо не потемнели при хранении салата до подачи к столу, ингредиенты нарезают максимально мелкими.

Готовим с рукколой

Вкусное и очень полезное блюдо. Руккола и грейпфрут создают пиquantный вкус.

Для его приготовления потребуется:

• пара ст. ложек масла оливы;
• сахар – песок – 50 г;
• пучок лука – шалот;
• перец белый молотый – ч. ложка;
• спелый грейпфрут;
• винный уксус – 50 мл;
• зелень (руккола) – 100 г;
• чеснок – 1 – 2 зубчика;
• соль;
• 50 г измельченного Пармезана;
• 400 г лососевого филе (слабосоленого);
• 8 шт. оливок;
• лимон.

Инструкция:

1. Соль, сахар и перец смешайте. Рыбное филе обваляйте в этой смеси.
2. Поместите для пропитки в большую ёмкость, смазав сверху уксусом и маслом оливы. Оставьте мариноваться на час или дольше.
3. Снимите кожуру с грейпфрута и разделите его на равные дольки.
4. Чеснок как можно тоньше измельчить.
5. Лимон нарезать мелкими дольками.
6. Тщательно промойте рукколу и дайте ей высохнуть.
7. Лук – шалот также мелко нарезать.
8. Лосось, маринованный заранее, нашинковать тонкими полосками, разделить порциями по тарелочкам, присыпать луком. Украсить грейпфрутовыми дольками, оливками, лимоном и рукколой.
9. Полейте сверху готовым маринадом и приправьте тертым сыром «Пармезан».

Разнообразьте свой стол этим блюдом, подавая его отдельно. В нём много полезных веществ из-за рыбного филе. Попробуйте разные виды сыра.

Диетическое блюдо для похудения

Грейпфрут лидирует среди продуктов, способствующих расщеплению жира и препятствующих его образованию. Сок из этого фрукта наиболее эффективен в борьбе с лишним весом. Похудение может быть приятным. Этот легкий фруктовый салат понравится любителям диетического питания.

Салат «Венецианский» (грейпфрут и огурцы)

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 0,5 кг огурцов;
• цитрусовые: грейпфрут, лимон;
• 100 г сливок, майонеза из оливок;
• Одна столовая ложка лимонного сока, паста из томатов.
• черный молотый перец, соль.

Инструкция по приготовлению:

1. Мелко нарежьте огурцы, посыпьте их солью и оставьте на час для настаивания.
2. Выдавить сок из огурцов и перелить его в другую посуду.
3. Грейпфрут почистить, дольки – нарезать.
4. Вырежьте лимон кружочками, не снимая кожицу.
5. Для следующей заправки соедините сливки, лимонный сок и оливковый майонез. Добавьте соль и перец по вкусу, а также томатную пасту.
6. Перемешайте ингредиенты и подавайте холодными.

Каждый рецепт заслуживает особого рассмотрения, достаточно постараться и получить вкусное и полезное блюдо.