Семь рецептов пиццы с кабачками

Пицца из кабачков — необычное блюдо, которое может понравиться любителям диетической еды.

Диетическая пицца из кабачков в духовке

Приготовить пиццу из кабачков в духовке легко. Основа должна быть сделана правильно, а для наполнения подойдёт всё нежирное.

Для блюда понадобятся:

• любые специи по вкусу;
• два небольших кабачка;
• 3-4 ложки муки;
• свежая зелень;
• одно яйцо;
• ложка сухарей для панировки;
• маленькая ложка сливочного масла;
• 50 грамм нежирного сыра;
• один помидор;
• яйцо;
• щепотка разрыхлителя.

Процесс приготовления:

1. На крупной терке трем кабачки, добавляем яйцо, специи и мелко порубленную зелень.
2. В эту же массу добавляем нужное количество муки и разрыхлителя, затем хорошо перемешиваем.
3. В форму для духовки намажем масло и выложим сухари, потом поместим туда кабачковую смесь и выровняем.
4. Поверхность покрываем кольцами помидоров и тертым сыром, ставим в духовку и запекаем при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Готовим на сковороде

Пицца на сковороде подходит тем, у кого мало времени. Блюдо получается сытное и может стать полным ужином.

Необходимые продукты:

• кабачок, лук и морковка – все по одной штуке;
• любые специи на свой вкус;
• яйцо;
• Для приготовления понадобится мука — две или три столовые ложки. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.
• 50 грамм сыра;
• один помидор;
• Для начинки подойдет любое мясо – 150 граммов.
• свежая зелень.

Процесс приготовления:

1. Лук, морковь и кабачок натираем на тёрке, добавляем специи, муку и яйцо, мелко порубленную зелень, тщательно перемешиваем.
2. На разогретой сковороде обжариваем лепешки из теста с обеих сторон.
3. Почти готовой основе разложим ломтики колбасы, кружочки помидоров и тертый сыр.
4. Накрыв сковородку крышкой, дожидаемся, пока сыр растает, затем подаем блюдо.

Пошаговый рецепт с грибами

Диетическую пиццу можно приготовить с грибами: они низкокалорийны и сытны.

Для блюда понадобятся:

• два небольших помидора;
• приправы на свой вкус;
• четыре ложки муки;
• около 400 грамм шампиньонов;
• Примерно пятидесятиграммовый кусок сыра.
• два кабачка;
• три яйца;
• пучок свежей зелени.

Процесс приготовления:

1. Перед приготовлением грибы подвергаем термической обработке, отваривая около десяти минут в кипятке, а затем измельчаем.
2. Протираем кабачки и смешиваем с мукой, яйцами, измельченной зеленью. Добавляем пряности и хорошо перемешиваем тесто.
3. Смесь размещаем на сковороде и подрумяниваем до легкой зажарки.
4. Грибы, кольца помидоров и тертый сыр выкладываем сверху. Форму ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов и запекаем примерно 30 минут.

Кабачковая пицца с помидорами

Другой способ приготовления этого блюда – с кабачками и помидорами. В результате получается очень нежная и сочная пицца.

Для приготовления понадобятся:

• около 80 грамм твердого сыра;
• ложечка разрыхлителя;
• специи на свой вкус;
• два помидора;
• три яйца;
• примерно 500 грамм кабачков;
• 100 грамм муки;
• зелень свежая.

Процесс приготовления:

1. В емкость добавляем тертые кабачки, яйца, нарезанную зелень, разрыхлитель и специи. Тщательно перемешиваем, добиваясь однородности массы.
2. Переносим в форму для выпекания, сверху выкладываем слой из нарезанных тонкими кружками помидоров и посыпаем сыром.
3. Выпекаем блюдо в предварительно разогретой духовке приблизительно 30 минут при температуре 180 градусов.

С куриным филе

Продукты для приготовления:

• свежая зелень и специи;
• кусочек сыра – около 70 грамм;
• 250 грамм куриного филе;
• два помидора;
• 50 грамм муки;
• три небольших кабачка;
• два яйца;
• луковица и морковка.

Процесс приготовления:

1. Измельчите на мелкой терке все овощи из списка, исключая помидоры.
2. Добавьте туда также яйца, муку, специи и нарезанную зелень.
3. Выложите массу в форму, поставьте в духовой шкаф на 25 минут при температуре 180 градусов.
4. В это время отварите куриное филе, добавьте специи и нарежьте его маленькими кубиками, затем выложите на слой из кабачков.
5. Поверхность закройте помидорами и посыпьте тертым сыром. Продолжите выпекать ещё примерно 10-15 минут до полного плавления сыра.

Это интересно: быстрая пицца в духовке – рецепт

Как сделать с колбасой

Пицца из кабачков с колбасой точно не диетический вариант, но зато очень сытная и вкусная.

Ингредиенты для блюда:

• 150 грамм вареной колбасы;
• Травы и специи, такие как соль и чёрный перец.
• два средних кабачка;
• 2-3 ложки муки;
• два помидора;
• одно яйцо;
• Примерно сто граммов любого твердого сыра.

Процесс приготовления:

1. На крупной терке натираем кабачки. К массе добавляем яйцо, муку и специи. Можно добавить свежую зелень. Тщательно вымешиваем, пока масса не станет однородной.
2. Выкладываем её в форму для выпекания и разравниваем, чтобы дно получилось ровным.
3. Немедленно накрываем кубиками либо ломтиками колбасы, кольцами из помидоров и тертым сыром.
4. Форму с блюдом помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Необычная пицца из кабачкового жмыха

Необходимые продукты:

• три ложки муки;
• Соль и чёрный перец добавляем по желанию.
• два стакана кабачкового жмыха;
• два яйца;
• один помидор;
• В составе можно использовать 150 граммов любой начинки, допустим, куриного филе или колбасы.
• 60 грамм сыра.

Процесс приготовления:

1. Соедините жмых со специями, потом с мукой и яйцом.
   Тщательно перемешайте и выложите в разогретую сковороду.
2. Накройте основой крышкой и выпекайте примерно десять минут.
3. По истечении этого срока можно приступить к начинки: разместите её на основании. Накройте слоем из колбасы, томата и тёртого сыра.
4. Прикройте крышку, уменьшите огонь до среднего уровня и готовьте 25 минут.

Пицца из кабачков — интересное блюдо, которое поможет сменить привычный рацион без добавления лишних килограммов.