В древности кардамон назвали райским зерном. Любителям специй стоит познакомиться с этой пряностью поближе. Прежде чем это сделать, рекомендуется изучить, какими полезными свойствами и противопоказаниями обладает кардамон.
Состав и калорийность кардамона
Эта пряность известна с давних пор. Ее получают из травянистого растения семейства Имбирных. У растения толстый ствол, достигающий четырех метров в высоту. От корня отходят два стебля: листовой и цветочный. Плоды – стручки с тремя камерами, в которых находятся семена. Именно эти семена – кардамон – богаты полезными веществами.
В сто граммах пряности — десять с половиной грамм белков, сорок с половиной грамм углеводов, шесть с половиной грамм жиров, восемь с четвертью грамма воды, двадцать восемь с половиной грамм пищевых волокон и пять с триоставм граммов золы. Калорийность — триста одиннадцать килокалорий.
В состав 100 г продукта входят:
витамины (В1 – 0,198 мг, В2 – 0,182 мг, В6 – 0,23 мг, аскорбиновая кислота – 21 мг, РР, НЭ – 1,102 мг);
- магний (229 мг);
- кальций (383 мг);
- фосфор (178 мг);
- натрий (18 мг);
- железо (13,97 мг);
- калий (1119 мг);
- цинк (7,47 мг);
- марганец (28 мг);
- медь (383 мг).
В состав входит самое важное вещество — эфирное масло.
Какой вкус имеет пряность
Эта изысканная индийская пряность славится приятным сладковатым вкусом. Кардамон разнообразен: сочетает в себе резкость и мягкость, жгучесть и нежность. Благодаря ноткам камфары и эвкалипта обладает не только пикантным, но и освежающим вкусом.
Кардамон: полезные и лечебные свойства
Эта специя питательна и полезна для здоровья.
Она помогает:
- улучшить настроение;
- снять усталость;
- бороться с бессонницей;
- освежить дыхание;
- лечить астму и бронхиты;
- стимулировать пищеварительную систему;
- Уменьшить вероятность развития рака прямой кишки.
- возбудить аппетит;
- вылечить простудные заболевания;
- нормализовать работу сердца;
- улучшить зрение;
- лечить ожирение.
Чем полезен для женщин
Кардамон, возбуждая, действует как афродизиак, повышая либидо у женщин. Приправа способна помочь преодолеть бесплодие.
Ванны с отваром из семян, дополненным морской солью, способствуют снижению веса. Сочетая их с диетой и физической активностью, удастся получить заметные результаты.
Польза для мужчин
Мужское здоровье во многом определяется образом жизни и рядом факторов. Сохранение его требует профилактических мер. Врачи советуют использовать кардамон для укрепления здоровья и повышения эффективности работы репродуктивной системы.
Полезные свойства:
- Пряность оказывает на мужской организм воздействие, повышающее иммунитет, успокаивающее и обладающее противовоспалительными свойствами.
- Она ускоряет сжигание жира и приводит к быстрой потере веса.
- Аромат кардамона помогает бороться с начальной стадией гипертонии. Проведение процедуры в профилактических целях снижает риск развития гипертонического криза.
- При нарушениях эрекции, плохих результатах спермограммы, воспалении простаты или ослабленном сексуальном влечении могут быть полезны отвары и настои из кардамона.
- Измельченные плоды кардамона эффективны при лечении заболеваний предстательной железы благодаря противовоспалительным свойствам, которые помогают избавиться от простатита.
- Отвары стимулируют обмен веществ в малом тазу и способствуют лечению аденомы простаты.
Как употреблять кардамон для похудения
Любители крепкого кофе по утрам могут добавить в него кардамон по совету диетологов. Благодаря специи вкус напитка станет лучше, а негативное воздействие кофеина на организм уменьшится.
Для ускорения похудения добавляйте в утренний напиток корицу помимо кардамона. Это улучшит пищеварение, снизит уровень глюкозы и метаболизм, что поможет уменьшить избыточный вес. В кофе добавьте четверть чайной ложки кардамона. Не любите кофе? Добавьте такое же количество пряности в молоко или любимый чай.
Красный перец с кардамоном и корицей помогают контролировать вес при добавлении в пищу небольшими порциями. Избегайте нездоровых и жирных продуктов.
Чай из пряности – эффективное средство для похудения. Заварите его кипятком (маленькая ложка зерен на кружку), настаивайте и пейте перед едой (за полчаса) четыре раза в день. Продолжительность такого метода не должна превышать две недели. Соблюдайте правильное питание, исключите алкоголь, кофе и курение.
Для избавления от лишних килограмм можно использовать зеленый чай с кардамоном. Для его приготовления нужно взять большую ложку чая и пол чайной ложки кардамона, смешать их в термосе, залить водой и настоять всю ночь. В течение дня разбавлять кипятком и пить как обычный напиток, выпивая не менее трех чашек в день.
Пряность не рекомендуется сочетать с растительным маслом. Попытки снизить вес могут быть безрезультатны, вместо этого вес может увеличиться. Для достижения быстрого эффекта похудения откажитесь от сладкого и жирной пищи.
Кофе, чай с кардамоном: польза и вред
Пряный чай очищает организм от шлаков и токсинов, лечит цистит и нефрит. Он является прекрасной профилактикой болезней кишечника. На стенках кишечника погибают вредные бактерии, восстанавливается нормальная работа желудочно-кишечного тракта. Чай помогает избавиться от запоров и метеоризма. В холодном виде напиток облегчает состояние при тошноте и борется с усталостью.
Кофе с кардамоном способствует удалению слизи при кашле, астме, бронхите и простуде. Стимулирует работу мозга и уменьшает депрессивное состояние при нервном напряжении. Напиток нормализует пищеварение и устраняет колики. Устраняет зубную боль, очищает полость рта от патогенных микроорганизмов. Кофе с пряностью снижает давление и выводит из почек кальций, который может образовывать камни.
Полезный напиток имеет ряд противопоказаний.
- При индивидуальной непереносимости запрещено употребление. Возможны приступы тошноты у некоторых людей даже от одного запаха. Возможна также возникновение аллергии.
- Употребление вещества приводит к ускоренному обмену веществ и усиленному кровотоку.
- Из-за большой концентрации эфирных масел применение пряности не рекомендуется беременным и кормящим женщинам.
- Не рекомендуется использовать при язвенных заболеваниях, проблемах с печенью и желчным пузырем, а также при панкреатите.
Добавляйте в напитки не более четверти чайной ложки молотого кардамона на кружку чая или кофе, и пейте не больше четырех чашек в течение дня.
Противопоказания
Не рекомендуется употреблять ни в каком виде:
- беременным;
- аллергикам;
- При заболевании язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки и желудка.
