Истории Донны

Каждая хозяйка может испечь торт в форме самолета без специальных навыков. Время приготовления составит от одного до трех часов, зависит от опыта выпечки. Необычная форма подходит не только для детских праздников, но и как подарок мужчине.

Песочный торт «Самолет» с использованием сметаны.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 2 упаковки по 180 г;
• мука – 3 ст.;
• разрыхлитель – 15 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• молоко коровье – 50 мл;
• жирная сметана – 120 г.

Приготовление:

1. Дайте маслу постоять при комнатной температуре три часа, чтобы оно размягчилось.
2. Затем руками смешать его с мукой.
3. Взбить сметану, молоко и яйцо в отдельной посуде венчиком.
4. Добавьте разрыхлитель и дайте постоять двадцать минут.
5. Соединить жидкие компоненты с мукой и маслом, хорошо вымешивая. Затем обмотать пищевой пленкой и хранить в холодильнике в течение двух часов.

Для выпекания понадобится:

1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов.
2. Выберите прямоугольную форму размером около двадцати на сорок сантиметров, поскольку торт-самолет разрезается из готовых коржей.
3. Разделите тесто на десять равных частей, раскатайте каждую нужного размера и выложите в форму, выстланную пергаментом.
4. Время выпекания 30-35 минут.

Как собрать торт:

1. Из затвердевших коржей вырежьте контур самолёта, крыльев и хвоста.
2. Высота 7-8 коржей.
3. К крыльям крепятся крем, мед или сгущенное молоко.

Крем, который всегда получается:

1. Поместите в холодильник на ночь 500 миллилитров сливок с жирностью не менее 25%.
2. Взбить холодные сливки блендером с пятьюстами граммами сахарной пудры восемь минут на максимальной скорости.
3. Соберите и смажьте все коржи, придавая им желаемую форму.

Для окрашивания самолёта в готовый крем добавьте пищевой краситель и хорошо перемешайте его.

Отложите часть крема для украшения, смешайте её с черным красителем, а затем используйте кондитерский мешок для выделения на готовом торте кабины и иллюминаторов.

Перед подачей поставьте готовое изделие в холодильник на пять часов для надежной фиксации формы.

С вареной сгущенкой и грецкими орехами

Орехи можно использовать 2 способами:

• добавить в тесто 300 г молотых орехов;
• Приготовить крем из орехов со сгущённым молоком.

Ингредиенты для крема:

• белая мука – 50 г;
• молотые грецкие орехи – 200 г;
• сгущённое молоко – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• ванильный сахар – 10 г;
• корица – 2 г;
• гвоздика – 1 г;
• молоко – 200 мл;
• сливочное масло – 100 г.

Приготовление крема:

1. Все ингредиенты соединить.
2. Приготовьте крем на водяной бане в течение двадцати минут.
3. Оставьте охлаждаться в течение тридцати минут, после чего начните собирать торт.
4. На данном этапе возможно добавление желаемого красителя.
5. Для украшения торта можно использовать декоративную помадку, сделанную заранее.

Ингредиенты для помадки:

• какао – 3 ст. л.;
• молоко – 2 ст. л.;
• растопленное сливочное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Разогреть массу до кипения и выложить в кондитерский шприц.
2. Через десять минут начните украшать готовую выпечку.

Как приготовить десерт в мультиварке

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 3 ст.;
• сливочное масло – 100 г;
• молоко – 100 мл;
• ванильный сахар – 1 упаковка.

Приготовление:

1. Хорошо перемешать и взбить миксером до получения белого цвета.
2. В чашу мультиварки налейте тесто и установите режим «Выпечка» на 50 минут.
3. Дайте охладеть готовому коржу.
4. Затем разрезать ниткой на 4 слоя.
5. Вырежьте нужную форму ножом, соберете и промажьте кремом из сливок или орехов.
6. С помощью кондитерского шприца, используя помадку, нарисуй кабину и окна самолёта.

Вариант приготовления с мастикой

При выпекании тортов-самолетов с мастикой целесообразно готовить корж в мультиварке, смазывать кремом и полностью покрыть мастикой. Сверху создать маленький мастичный голубой самолет и украсить его белыми или черными деталями.

Ингредиенты для мастики:

• яичный белок – 1 шт.;
• сахарная пудра – 200 г;
• размягченный агар-агар – 1 г;
• ванильный сахар – 2 г.

Приготовление:

1. Взбиваем белок до стойких пиков.
2. Тщательно соединить с сахарной пудрой, ванили и агар-агаром.
3. Если смесь всё ещё липнет к рукам, добавить больше пудры.
4. Готовую мастику храните в холодильнике не менее двух часов.
5. Достать из холодильника, раскатать до толщины 4 мм.
6. Покрыть готовый торт.
7. Выровнять кондитерским шпателем.
8. Ножом отделываем остатки, перемешиваем и формируем из мастики самолет. Поверх торта помещаем самолет, рисуем окна и кабину.
9. Чтобы получить нужный оттенок, добавьте требуемый цвет при приготовлении.
10. Перед подачей тортик из мастики следует охладить в холодильнике не менее пяти часов.

Готовим с шоколадом и сгущенным молоком

Для теста:

• шоколад – 100 г;
• яйца – 5 шт.;
• мука – 750 г;
• молоко –100 мл;
• разрыхлитель – 20 г;
• корица – щепотка;
• сгущенка – 1 банка;
• крахмал – 4 ст. л.

Приготовление:

1. Все смешать и дать постоять 40 минут.
2. Разделите тесто на двенадцать частей и выпекайте его в прямоугольной форме размером 20 на 30 сантиметров.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму маслом перед приготовлением.
4. Время приготовления 35-40 мин.
5. Из застывших коржей вырежьте форму самолёта.
6. Собрать торт, прослоив его сливочным кремом.
7. Чтобы получить необходимый оттенок крема, нужно применять синий, белый, красный и чёрный пигменты для еды.
8. Для пропитки кремового торта потребуется 2-3 часа.

Испечь вкусный детский торт самостоятельно совсем несложно. 🍰
Можно подобрать подходящий рецепт основы и крема по своим предпочтениям.