Нежные и пышные котлеты из овсяных хлопьев: 7 рецептов

Овес — ценный по питательным веществам злак. Не всем нравится есть овсяную кашу на завтрак, несмотря на это. В рацион можно включить этот важный продукт с помощью котлет из овсяных хлопьев, отличающихся нежностью и пышностью.

Классические котлеты из овсяных хлопьев

Нежнейшие котлеты из овсянки, приготовленные по традиционному рецепту, постны и состоят из:

• 200 г овсяных хлопьев;
• 120 мл кипятка;
• клубня картофеля;
• луковицы;
• соли, перца и масла для жарки.

Выполняем последовательно:

1. Хлопья попадают в миску и заливаются кипятком для настояния.
2. Картофель натирается, лук измельчается.
3. Через десять минут все ингредиенты перемешивают с солью и перцем.
4. Тщательно перемешивают фарш, чтобы все ингредиенты соединились и не разваливались во время жарки.
5. Изделия создают влажными руками и тут же помещают в разогретое масло.
6. Котлеты обжариваются под крышкой до золотистой корочки на обеих сторонах.
7. Обжаренные овсяные изделия помещают в устойчивую к высоким температурам посуду и прогревают в микроволновой печи в течение 56 минут.

Из куриного фарша

Овсяные хлопья хорошо дополняют фарш из куриного филе, делая его более сочным и нежным.

Для исполнения рецепта потребуются:

• ½ кг куриного фарша;
• яйцо;
• 100 г хлопьев;
• 100 мл воды;
• луковица;
• ½ головки чеснока;
• соль и специи.

Для приготовления котлет из курицы с овсянкой необходимо:

1. В глубокой тарелке разложили овсяные хлопья.
2. Водой разводят яйцо, а потом этой смесью залить хлопья на тридцать минут.
3. Овощи измельчаются и смешиваются с фаршем.
4. Когда хлопья разбухнут, их также смешивают с фаршем, который солят и приправляют по вкусу.
5. Из полученной массы лепят котлеты и обжаривают их на раскаленной сковородке с маслом до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовим с грибами

Отличное блюдо для диетического или поста.

Для исполнения рецепта необходимы:

• овсяные хлопья – 100 г;
• шампиньоны – в 2 раза больше;
• подсолнечное масло – стопка;
• чеснок – ½ головки;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 20 г;
• соль, специи, зелень.

Для полноценного знакомства с вкусом настоящих изделий:

1. Овсянка высыпается в небольшую мисочку.
2. Чтобы хлопья набухли, их заливают кипятком и оставляют.
3. Шампиньоны и лук мелко режут, солят и обжаривают на сковороде.
4. Овсянка, размоченная в воде, соединяется с измельчённой зеленью и чесноком.
5. Затем в овсяную смесь добавляют зажарку и яйцо.
6. В конце для загустения фарша берут немного муки, а для вкуса — соль и специи.
7. Из фарша лепят котлеты и жарят на раскалённом масле до готовности.

Это интересно: морковные котлеты

Кубики курицы в нежных и пышных котлетах.

Из чего можно сделать прекрасный вариант изделий для полезного завтрака с куриным ароматом?

• 400 г овсяных хлопьев;
• куриного кубика;
• 2 головок лука;
• ½ головки чеснока;
• яйца;
• соли, перца и укропа.

Выполняем последовательно:

1. В кипяток добавляют кусок куриного кубика и опускают туда овсянку.
2. Лук шинкуется и пассеруется на среднем огне.
3. Обжаренные овощи, после охлаждения, соединяют с размякшими хлопьями.
4. Чеснок и укроп измельчают и добавляют к овсянке с луком и яйцом.
5. Из фарша, посоленного и приправленного, лепят котлеты и жарят их до готовности на сковороде с маслом.

Как приготовить с морковью

Чтобы приготовить овсяные котлеты с морковью, потребуется всего лишь несколько ингредиентов.

• овсяные хлопья – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.:
• панировочные сухари;
• соль, специи и масло для жарки.

Процесс приготовления включает следующие шаги:

1. Для приготовления овсянки на плите ставят кастрюлю с водой в соотношении 1:1.
2. Подслащённую воду нагревают до кипения, затем в неё кладут овсянку и варят три-четыре минуты. В дальнейшем можно отставить, каша придёт сама без дополнительного нагрева.
3. Морковь натереть на среднюю терку, лук порубить.
4. Морковь, натертая на терке, смешивается с кубиками лука.
5. На подсолнечном масле овощей жарят до полной готовности.
6. После охлаждения продуктов их смешивают, добавляют соль и специи, соединяют яйцом.
7. Из фарша готовят изделия, затем их обваляют в панировочных сухарях и жарят на сковороде до золотистой корочки.

Рецепт со свиным фаршем

Для приготовления сочных котлет с овсянкой и свиным фаршем понадобится:

• фарш – 1 кг;
• молоко – 120 мл;
• овсяные хлопья – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• подсолнечное масло – для жарки;
• соль, перец и панировочные сухари.

Процесс приготовления вкусных котлет состоит из следующих шагов:

1. Молоком взбивают яйца, затем этой смесью заливают овсяные хлопья.
2. Овёс замачивают двадцать минут до размягчения.
3. Овощи измельчаются.
4. В глубокой тарелке соединяются размоченные хлопья, мясной фарш, нарезанные овощи, соль и перец.
5. Из готовой массы лепят изделия, панируют в сухарях и жарят на раскалённой сковороде с маслом.

Котлеты из овсянки, как мясные

Вкусом и видом котлеты из овсянки с добавками специй, приправ и лука мало чем уступают мясным.

Для приготовления изделий достаточно приобрести:

• 250 г овсяных хлопьев;
• яйцо;
• головку лука;
• приправы и соль.

Чтобы продегустировать диетические котлеты:

1. В чашку с овсянкой наливают кипяток и оставляют настаиваться полчаса.
2. После разбухания овсянки готовят фарш для котлет из хлопьев, яиц и мелко нарезанного лука.
3. Соль и специи добавляют к фаршу, который потом ложкой выкладывают на раскаленную сковородку порциями для котлет.
4. Продукты поджаривают с обеих сторон до золотистого оттенка.

Нежные и вкусные овсяные котлеты, являясь сытным дополнением к любому гарниру, служат отличной заменой мясных блюд.